竹笋、芦笋、莴笋——心血管病人的健康食品

竹笋：别名一茅竹笋、冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、毛笋、竹芽、菜竹、笋干、玉兰片等。新生竹尖十天之内为笋，十天之后则变硬成竹。冬天采摘的叫冬笋，冬笋解毒透疹作用强些。春天采摘的叫春笋，春笋水分较多而鲜嫩。     

癌症误区之虞

网上经常流传一些防癌食谱,称“吃红薯、芦笋、山楂、蘑菇可以抗癌”,甚至推出防癌食谱排行榜“据测定,抗癌食物按有效性排序为甘薯、芦笋、花菜、芹菜、茄子皮等”。这些传言是否科学？     

十大医界丑闻

1天价芦笋片揭药价黑幕2010年5月16日,中央电视台报道称,一种出厂价仅为15.5元的芦笋片,经过医药公司、医药代表、医生等环节,最后湘雅二医院售卖到患者手中的价格竟涨到了213元。药品流通和商业贿赂问题引起了社会极大关注。     

健康快报

新研究发现芦笋能够预防宿醉据英国《每日邮报》报道,新研究表明,吃一些芦笋能够预防宿醉。据韩国济州国立大学的研究,富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状,保护肝细胞对抗毒素。研究人员发现,相比于芽,芦笋叶中氨基酸和矿物质含量更好,即叶片能更好地保护肝损伤,防止宿     

芦笋含糖颗粒剂中天门冬氨酸的含量测定

芦笋含糖颗粒剂中主要氨基酸为天门冬氨酸，采用薄层色薄扫描法测定其含量。影响测定的主要干扰是制剂量的糖，用商品磺晃离了交换树脂预柱进行样品预处理，能较好地排除糖对氨基酸色谱的干扰，从而得到清晰的薄层图谱。用正丁醇－冰醋酸－－水溶剂系统在纤维素板上展开，茚三酮试剂显色，在５６０ｎｍ作吸收扫描，天门冬氨酸在０．０７～０．４０μｇ范围内线性良好，回归方程：Ｙ＝４０１２３．０８Ｘ＋３０９８．４８，ｒ＝０．０     

培根蔬菜卷

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。可是经常听到一些家长说自己家的小朋友不爱吃蔬菜,为此十分头疼。今天推荐的这道菜——培根蔬菜卷,小朋友首先会被漂亮的外表吸引,然后在不知不觉中就把蔬菜一起吃进小肚子里了。微甜的胡萝卜和彩椒味,清香的芦笋味,混合着咸香的培根,绝配的味道!     

高级蔬菜——芦笋

芦笋俗名露笋,个别地区也叫龙须菜,食用部分是未出土或刚出土的嫩茎,因颇似竹笋而得此名。     

芦笋抗肿瘤作用及对免疫功能的影响(摘要)

(芦笋 Asparagus Officinalis Linn)学名石刁柏,含丰富的营养成份,有些肿瘤患者食用有辅助治疗效果。本实验探讨了芦笋抗肿瘤及对免疫功能的影响,结果报告如下。实验用芦笋:由中国科学院湖南长沙农业现代化研究所提供的无菌试管培养混杂苗和愈伤组织,制成100%匀浆和澄明芦笋注射液5g/支。肿瘤生长延缓试验:称取18～22g 雄性杂鼠20只,随机分为2组,采用小鼠 S_(180)实体瘤瘤源,按照常规接种。用药组在接种前3天开始用芦笋匀浆液灌胃,每次20g/kg,每日2次,共18天;对照组于接种当日开始,用等量生理盐水灌胃。自接种第5～33日,每日测量肿瘤体积,测出长、宽、高瘤径,求出平均瘤径,以平均瘤径作出用药组和对照组生长曲线,求出     

芦笋的有效成分及其药用机理

芦笋(Asparagus Officinalis Linn),学名石刁柏,又名山文竹、小百部、索罗罗、龙须莱。系百合科天门冬属雌雄异株宿根性多年生草本植物。它不仅可以食用,其药用价值也已引起国内外学者的广泛兴趣。 1 芦笋的有效成分 Goryanu等从芦笋根的甲醇提取液中分