高血脂症食疗谱——茶

※决明子茶※ ◆原料：决明子、绿茶各5g。◆制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。     

大理白族风味席

凡到过云南大理的人都会被那里旖旎的风光陶醉,那热情的白族兄弟更给人留下美好的印象。白族是一个好客的民族,每逢客至必斟饮“三道茶”,再用“八大碗”、“三碟水”等菜肴款待。白族菜肴口味嗜好酸、凉、辣、甜,偏麻,清鲜,其烹调技法受到汉族、回族和寺院等影响较深,善于利用     

茶疗十方

糖茶茶叶2g,红糖2g,用开水冲泡5分钟即可饮服,每日饭后一杯。有和胃通痢,补中益气之功效。适用于大便不通,小腹冷痛,妇女痛经等症。盐茶茶叶3g,食盐1g,放入杯中用开水冲服,每天饮4～6次。可明目消炎,化痰降火。适用感冒咳嫩、火眼、牙疼等症。醋茶茶叶3g,陈醋1ml。先将茶叶用开水冲泡5分钟,滤出茶汁,加醋,每天饮3次。有和胃、止痢、散淤之效。可治牙痛、痢疾、小儿蛔虫腹痛等症。姜茶茶叶7g,生姜10片。将去皮的姜片与茶一并煮成汁,饭后饮用。可发汗解表,温肺止咳。对流感、伤寒、咳嗽颇有疗效。蜜茶茶叶3g,蜂蜜2ml。茶叶冲泡后,滤汁,晾温后…     

普洱茶

云南普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而成制成的晒青茶，以及用晒青压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶，竹筒茶等。普洱茶之所以得名，是因为旧时西双版纳和澜沧江沿岸各县所产茶叶，都集中到普洱加工和运销外埠。     

茶疗降压

实践证明,中药泡茶喝可使降压效果更好。 1.每次用山楂1-2枚泡茶喝,每天喝3-5次。山楂有促进消化,扩张血管,降低血压和血糖等作用。     

茶疗十方

茶疗是我国民间常用的治疗方法之一,具有疗效较好、服用简单、无副作用等特点。下面将收集的家庭茶疗方介绍给读者,您不妨一试。菊茶茶叶2克,干菊花2克,开水冲泡,每日饮用。可清热解毒、清肝明目、镇咳止痛、降脂和抗衰老。莲茶茶叶2克,莲子10克,红糖10克。将莲子浸泡,加糖煮烂     

绿茶多酚类化合物诱导表皮角质细胞分化与p57／KIP2和半胱天冬酶14协调表达的相关性

绿茶中多酚类化合物表桔儿茶素-3-桔酸酯（EGCG）通过诱导细胞凋亡起到化学防癌作用，且其能通过上调p57／KIP2加速正常人表皮角质细胞（NHEK）分化。p57／KIP2是一种能阻止细胞生长和分化的细胞周期蛋白依赖性激酶抑制蛋白，半胱天冬酶（caspase）14与NHEK分化和屏障形成等有关。因此作者应用体外NHEK模型，即口腔鳞状细胞癌系OSC2和由OSC2衍生的、p57／KIP2稳定表达的亚细胞系，研究EGCG诱导的p57／KIP2与半胱天冬酶14表达之间的相互关系，同时检测半胱天冬酶14在正常人和牛皮癣患者皮肤中的表达。     

斜形褐孔菌的抗肿瘤作用与免疫恢复作用

曾报道绿茶所含的儿茶素具有抗癌、抗氧化等作用。绿茶儿茶素的主要成分(一)-表没食子儿茶素没食子酸酯对与癌浸润、转移有关的基质金属蛋白酶具有较强的抑制活性。虽然有关绿茶的报道很多，但未见有关给予方法及剂量对其体内动态影响的详细研究。根据绿茶成分的作用，探讨其在血液中的稳定性以及肠道的吸收速率是重要且有意义的。本研究体外探讨了儿茶素类在人血清中的稳定性。     

少数民族茶文化

拉祜族烤茶拉祜族同胞，建国前被历代统治阶级视为“野人”。困居于原始森林之中，因此，在生活中保留着不少较为原始的风习。饮烤茶就是拉祜族古老而传统的一种饮茶方式。     

儿女情长“茶为媒”

一出《花为媒》的评剧，由于著名艺术家新凤霞的高超表演而脍炙人口，广为流传。殊不知在我国民间不但有着“花为媒”的风俗，在许多地区和少数民族中还有“茶为媒”的风俗。