从慈禧嗜食糖窝头谈起

在慈禧太后的膳食嗜好中，不仅有奇特的山珍海味也有粗俗的民间食品，其中，“小糖窝头”就很受她的偏爱。这种窝头原本是来自民间的玉米加黄豆做成的窝头，御膳房添加了白糖之后，便成了慈禧太后的得意食品。以现代的饮食营养观、保健养生观的角度去分析，慈禧太后偏爱糖窝头有利身心保健、延年益寿。     

纠正无意识过量饮食

在当今社会，食品不仅丰富多样，而且价低易购，无论是在当地的食品杂货铺，还是你所喜爱的餐馆或是24小时营业的社区快餐店，都有数十种食品选择的机会。因此，许多人都失去了自己的生活方式，面临着减去额外体重的痛苦。众多的肥胖者无法明白自己为何体重始终呈上升态势，在他们看来，自己时时在检测摄入的食品，总是小心翼翼地避免摄入过多的热量。那么为什么在自己所认为应该摄入的量和实际摄入的量之间存在着脱节呢？     

排毒养颜食品，都市女性的爱宠

人到中年以后，身体各部位功能下降，便秘或排便困难是常出现的问题。所以，清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。俗话说，药补不如食补，常吃—些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。     

含咖啡因管状食品对模拟9小时U-2夜间任务飞行员操作能力的影响

持续飞行期间维持操作能力对完成任务要求十分必要。由于保障设备对管状食品限制和胶囊包装性质的要求，管状食品是唯一能够在执行U-2任务期间使用的食品。使用咖啡因来增强认知操作能力是一项安全有效的措施，而且咖啡因也是一砦管状食品的组成成分。本研究目的是确定含中等剂量的咖啡因管状食品能否增强模拟U-2任务期间飞行员的操作能力。     

阳光食品落花生

花生作为坚果大家族中的一员,一年四季,城市乡村到处都可见到,堪称最大众、最普通的食品。长期以来并未引起人们太多注意。但是近些年随着人们营养、保健观念的增强,它的身价不断提高,特别是在国外,更受到重视。最近一家权威媒体以《膳食花生及花生制品益处多》为题,进行深入报道:澳大利亚阿德莱大学一位教授发现,自由膳食人群,食用花生后,体重呈下降趋势。花生能增加多     

国家食品药品监督管理局 关于印发药品医疗器械保健食品广告发布企业信用管理办法的通知

为规范药品、医疗器械和保健食品广告发布秩序，促进药品、医疗器械、保健食品生产经营企业信用体系建设，国家局制定了《药品、医疗器械、保健食品广告发布企业信用管理办法》，现印发给你们，请认真贯彻执行。对执行中遇到的问题，请及时报国家局。     

ADR风向标

西布曲明关键词:禁忌证和心血管不良反应近日,加拿大卫生部就西布曲明禁忌证和心血管不良反应问题再次提出警示。     

问题产品

日常食品：四成铝含量超标，劣质牙签：横行大小餐馆，保健品：63种产品违规添加化学药物，减肥食品：检出药物     

未来食品按分子烹饪

各国营养学家都在致力探讨未来食品的种种问题,以找到维系人类均衡营养的途径。现在研究比较热的一种所谓"分子烹饪法"在欧美最为盛行,餐厅的厨师、物理学家和化学家都在参与这种烹饪方法。该烹饪方法就是根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪。比如巧克力和鱼子酱、芦笋和甘草,这样可望让食物能更好地搭配,满足人体的     

美国FDA踏上变革路

FDA无法完成它的使命——保证它所监管的食品、药品、医疗设备、疫苗及其它产品是安全和有效的。