鲜活海产品中重金属汞的试纸法快速检测研究

目的研究并建立一种鲜活海产品中重金属汞的快速试纸检测方法。方法对3种汞检测试纸(结晶紫、孔雀石绿和二苯碳酰二肼试纸)进行研究和制备,对试纸的制备条件及显色反应条件进行优化实验。研究并建立海产样品的前处理方法,并主要根据标准色阶的形成情况及添加回收实验结果,对3种试纸的性能进行综合评估和比较,最终选择二苯碳酰二肼试纸作为鲜活海产品中重金属汞的快速检测用试纸。经微波消解处理后的海产样品,在pH 7.5~8.0条件下,可利用二苯碳酰二肼试纸直接进行汞检测。结果二苯碳酰二肼试纸对鲜活海产品汞检测的估计添加回收率为90%~100%,最低检出浓度为1μg.mL-1。实验结果表明,二苯碳酰二肼试纸在制备后至少5~6月内性质稳定,而且,显色反应的日间重复性良好。结论本方法简易、快速、灵敏、可用于鲜活海产品中重金属汞的快速检测。     

海南省245份甲壳类海产品中四种重金属污染分析

目的 了解海南部分沿海区域甲壳类海产品中重金属的污染状况.方法 分别在2015、2017和2019年从昌江县、文昌市、儋州市和万宁市农贸市场和超市等随机采集6种甲壳类样本共245份,选择电感耦合等离子体质谱仪对样本中镉、铅、砷、汞的含量进行分析,采用单因子污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(P综)法来评价重金属的污染...     

微波消解／HG-AFS法测定海产品中总锡含量

目的测定深圳海域海产品中总锡含量,以初步探明深圳海域海产品有机锡的污染状况。方法采集深圳海域5个海区海产品,样品经HNO3＋H2O2微波消解体系消解后,采用原子荧光法测定总锡含量。结果所检测的28种共58个海产品样品中,以湿重计算的总锡含量最高的为0.48mg／kg,总锡平均浓度是0.168mg／kg,以牡蛎的总锡浓度水平为最高;其中在C海区采集的各类样品总锡含量均高于其它海区同类样品。结论深圳海域海产品中总锡含量总体偏高,并有一定的区域分布特点,提示深圳某些海区可能存在有机锡污染。     

海水和贝类中软骨藻酸的酶联免疫吸附分析方法研究

目的建立间接竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)方法测定海水样品和海洋贝类中赤潮毒素记忆缺失性贝毒主要成分软骨藻酸(DA)。方法采用碳二亚胺法,将半抗原DA分别与载体蛋白卵清蛋白(OVA)和牛血清白蛋白(BSA)偶联,得到包被抗原和免疫抗原。以DA-BSA做为免疫抗原,免疫BALB/c小鼠,制备多克隆抗体,建立间接竞争ELISA方法分析检测海水样品和海洋贝类中的软骨藻酸。结果最低检出限为10.0ng/ml(对于贝相当于4μg/g);海水样品回收率为83.2%～124.7%,批内变异系数在4.7%～5.9%之间;贝类样品回收率为85.9%～99.9%,批内变异系数2.4%～7.1%之间。结论建立的ELISA方法检测海洋贝类中DA可以满足国际规定的安全限值。     

上期测试题正确答案

已证实主要通过饮水摄入高剂量无机砷能够增加2型糖尿病患病风险,但几乎没有研究观察暴露于较小剂量砷荆所产生的影响。Arsenobetaine——一种主要通过食用海产品摄入的有机砷化物,被认为可从尿中原形排泄且无毒性作用,但该结论未在人体研究中证实。     

我国水体、水(海)产品霍乱监测研究进展

霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病.霍乱弧菌广泛存在于自然环境中,尤其是水体、水(海)产品,开展水体、水(海)产品霍乱监测有助于了解自然环境受霍乱弧菌的污染状况及霍乱弧菌的菌群变异情况,对于分析和预测人群中霍乱暴发原因有重要意义.     

中年男性的营养需求

提升耐力——铬。铬是维持生命所必需的矿物质,可以降低胆固醇含量,增加人体的耐力,还可以使喜爱运动的男性增长肌肉、减少脂肪。普通男性每天至少需要50微克铬,好运动的男性则需要10～200微克。铬最好的来源是各种海产品,如鱼、虾等。另外,从啤酒酵母中也可以得到每天所需要的铬。维护免疫力——维生素A。维生素A具有提高免疫力和抗癌的作用,而且对保护视力大     

一起拟态弧菌致食物中毒的病原学检测报告

某旅客列车发生一起食物中毒 ,经流行病学调查及实验室证实为一起由拟态弧菌污染海产品所致。     

宁波市北仑区瓶装海产品微生物检测

瓶装海产品是近年来江浙一带开发的新兴食品 ,由过去的家庭作坊发展成现在规模较大的工业化生产 ,品种也由原来的几种发展为现在的几十种。目前 ,国家还没有有关的卫生标准及其卫生规范 ,其卫生质量令人担忧。 2 0 0 0年 12月至 2 0 0 1年 1月间 ,我们对我区的所有瓶装海产品加工厂生产的部分产品进行了微生物质量监测 ,现将结果报告如下。材料与方法1　采、送样品种类　蛏子、富贵虾、辣螺、泥螺、虾子、蟹股、蟹糊、糟鱼、醉香螺等 9种。2　检测项目　菌落总数、大肠菌群、副溶血性弧菌。3　检测方法　按ＧＢ4789 2 3 7— 94进行 ,按各生…     

碘与健康

碘有“智力元素”之称，虽然在人体内的含量极低，但是很重要，特别是神经系统的发育，不可缺少。碘主要储存于甲状腺，储满后，多余的碘会随尿排出。甲状腺储存的碘，在停止碘供应后，一般能够维持肌体1～2个月的运行。如果超过3个月连续缺碘，半年后就会引起甲状腺肿大即“大脖子”病。