HPLC测定黄柏生品与不同炮制品中3种生物碱的含量

目的：采用反相高效液相色谱法分别测定黄柏生品与不同炮制品中小檗碱、巴马汀、药根碱的含量,并对其进行比较。方法：采用C18ODS分析柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液（50∶50,每100 mL加0.1 g十二烷基硫酸钠）;检测波长：265 nm;流速：1.5 mL/min;柱温：30℃。结果：与生品比较,盐炙黄柏的小檗碱、巴马汀含量稍降低;黄柏炭的小檗碱、巴马汀含量明显降低,药根碱含量变化不明显。结论：所测成分色谱峰均能达到基线分离,方法稳定,为黄柏及其炮制品的生物碱含量测定建立了简便、准确的定量分析方法。炒炭对黄柏中所含生物碱成分有较大影响。     

柴胡不同醋制品皂苷类成分比较研究

目的：研究柴胡不同醋制品皂苷类成分的含量变化。方法：采用RP-HPLC法测定柴胡不同醋制品中柴胡皂苷a和d的含量。结果：柴胡醋制后柴胡皂苷a的含量在0.1428%～0.2550%之间,柴胡皂苷d的含量在0.9509%～1.4301%之间。结论：柴胡醋制可使柴胡皂苷a和d的含量明显降低。     

壁虎鲜品和炮制品抗肿瘤活性比较研究

目的：比较中药壁虎鲜品与炮制品对小鼠H22肝癌细胞体内外生长抑制作用的强弱。方法：体外试验采用MTT法,检测壁虎提取液冻干粉对H22细胞的增殖抑制情况;体内试验采用小鼠肝癌H22移植瘤法,比较对实体肿瘤的抑制作用,并检测药物对小鼠胸腺指数及脾指数的影响。结果：在体外试验中,壁虎鲜品和炮制品对H22细胞的半数抑制率IC50分别为8.53、6.42 mg/ml;体内试验,鲜品和炮制品最大抑瘤率分别为53.0%和47.4%。炮制品各组的胸腺指数和脾指数均高于环磷酰胺（CTX）阳性对照组,鲜壁虎的中、高剂量组胸腺指数和低剂量组脾指数较阳性对照组高。结论：鲜品与炮制品均有抗肿瘤作用,但二者活性差异不显著;炮制品对胸腺和脾脏有生长刺激作用。     

危害物风险系数在猪肉及其制品抽检评价中的应用

危害物风险系数(R)是衡量一个危害物风险程度大小的最直观的参数.对于具有同样大小阳性率或者超标率的危害物,由于施检频率不同,R所反映的风险程度也不相同.     

小窍门

冰箱除臭有妙招；番茄汁减轻喉部疼痛；土豆皮治烫伤；香蕉皮大用处；小技巧使音质受损的CD变好；怎样选购灌肠制品。     

乌贼墨制品促进小鼠造血功能的实验研究

目的:观察乌贼墨制品对小鼠造血功能的影响。方法:用不同剂量的乌贼墨制品分别灌胃正常小鼠和环磷酰胺所致骨髓造血损伤模型小鼠,采用造血祖细胞体外培养方法和实验血液学技术,检测小鼠骨髓有核细胞数、骨髓造血干细胞数、粒单系祖细胞数和外周血WBC、RBC,PLT,Hb和网织红细胞。结果:乌贼墨制品能够显著提高正常小鼠骨髓有核细胞、造血干细胞、粒单系祖细胞和外周血WBC数量;对环磷酰胺所致骨髓造血损伤有显著的拮抗作用和促进其恢复;对正常小鼠和模型小鼠外周血RBC,PLT,Hb和网织红细胞均无显著性影响。结论:乌贼墨制品能够促进骨髓造血。其作用途径可能通过调节机体的免疫机能,诱导产生多种细胞因子,促进造血干细胞、粒单系祖细胞的增殖,并向粒系分化,促进小鼠的粒系造血。     

卵磷脂蛋白乳对小学生脑力活动能力影响

磷脂是生物膜（biomembrane）重要组分，磷脂的缺乏直接影响人的学习与记忆功能。卵磷脂和蛋白质是人体所必需的重要营养素。目前已有多种富含卵磷脂和（或）蛋白质的饮料或其他加工制品。本研究旨在进一步了解卵磷脂蛋白乳对小学生脑力活动能力的影响。为该物质研究提供科学依据。     

137 Cs γ射线辐照对手工分血小板制品细胞因子灭活的研究

目的探讨^137Cs γ射线辐照对手工分血小板制品中细胞因子的灭活作用,明确手工分血小板制品辐照处理技术的可行性。方法手工分离血小板后,用25Gy的^137Cs γ射线照射,于照射后0、1、3、5d检测血小板制品中IL-β、IL-6、IL-8和TNF-α等细胞因子含量的变化;并分别于贮存的第0、5天分别进行pH值测定和血小板计数。结果对照组和照射组的细胞因子含量均随保存时间延长而显著增加,但对照组中细胞因子含量增加更为明显;而在同一保存时间对照组中细胞因子含量高于照射组（P〈0.05）;保存过程中,辐照组血小板计数及pH值与对照组差异无统计学意义（P〉0.05）。结论^137Cs γ射线辐照可以显著降低手工分血小板制品中细胞因子的水平。     

玉米中伏马菌素B1高效液相色谱检测

伏马菌素(fumonisin,FB)是近年来发现的一组镰刀菌产生的真菌毒素,其中FB1是污染玉米的主要成分,也是导致伏马菌素毒性作用的主要原因,广泛存在于世界范围的玉米及其制品中,对人类健康和畜牧业发展构成潜在威胁,成为真菌毒素中继黄曲霉毒素后的又一个研究热点[1].     

2005年沈阳市餐饮业冷拼熟食制品卫生调查

为了加强沈阳市餐饮业食品安全，给消费者提供安全可靠的食品，保障消费者的身体健康，2005年6月～9月，首次对沈阳市32家餐饮业生产加工的51份冷拼熟食进行了集中采样及检测。通过本次调查及产品的检验结果，了解餐饮单位在加工经营过程中存在的主要问题，并有针对性地对餐饮单位提出了更加合理的卫生布局与设施，改善了餐饮单位的卫生条件，完善了卫生管理制度，消除加工过程中的交叉污染，为广大人民群众吃上放心的食品提供了可靠依据。