国外新型保健食品集锦

世界各国都在不断地探索和研究新型保健食品。使其不仅有营养的价值,而且有治疗疾病和延年益寿的功效。现就这些食品作些介绍。 防病食品:美国国家癌症协会正在研究生产防病的汤、鸡尾酒和冰淇淋。利特尔公司的一位科学家说:甘草根、大蒜、亚麻籽和柠檬都含有防止或抑制癌症的植物化学成份。 花卉食品:美丽的鲜花不仅是装饰     

军用野战食品的研究与进展

野战食品是战场后勤保障的重要组成部分，各国对此极为重视。现将外军野战食品研究概述如下。外军野战食品特点外军野战口粮特点是品种系列化，花样多，更接近日常膳食。1．从实战出发，不断改进和完善野战食品系列在众多的外军野战口粮中，各类人员各种情况下使用的口粮品种比较完全，而且还不断改进。如美军一人一餐份包装的单兵快餐口粮[MORE]是在单兵快餐口粮[MRE]第8版餐港的基础上改进的。2．花样多，味美可口美军单兵快餐口粮含有12餐不同食谱，连续食用则不重复，糕点、蔬菜、水果和饮料俱全。加拿大的单兵口粮包共有7种餐谱，主…     

厚朴炮制初探

对厚朴生品、炮制品中的挥发油含量、物理常数进行测定。生品与炮制品挥发油及醇浸液的成分比较。结果表明:不同制品挥发油含量、折光率变化不明显;比旋度、比重有所差异;挥发油和醇浸液的化学成分基本无变化。对厚朴炮制目的及机理的研究具有参考价值。     

乙烯装置生产自动化及其发展探讨

本文是对乙烯装置生产自动化的控制水平、智能仪表的应用、分析仪表及通过自动化提高乙烯装置产量、质量的展望。随着自动化水平在不断提高，对国内乙烯装置生产自动化水平及其发展作一些探讨。     

海洋功能食品的研究开发（一）

海洋是一个巨大的天然产物宝库,开发利用这个天然宝库已成为当今世界科学研究的焦点。利用海洋生物开发海洋功能食品,是功能食品研究中具有巨大开发潜力的一部分。生长在海洋这一特殊环境中的海洋生物,在其生长和代谢过程中,产生并积累了大量具有特殊化学结构,并具有特殊生理活性和功能的物质。海洋生物是开发新型海洋药物和功能食品的重要资源。     

影响炊肯铁溶出量的多因素研究

应用日本岛津原子吸收分光光度计测定４种炊具中不同模拟食品不同时间铁的溶出量。发现炊具、模拟食品及加热时间对铁溶出量均有影响（Ｐ〈０．０１），在酸性环境，铁锅铁铲的条件下铁溶出量最多。对这一结果的实际意义进行了讨论。     

水发食品中甲醛的检测

市场上的水发食品掺有甲醛早有报道。甲醛可使水发食品保鲜并增加脆性 ,但它对人的眼睛、上呼吸道和中枢系统存在毒性作用。因而 ,国家规定食品中不允许加入甲醛。基于此 ,2 0 0 2年春节前后 ,我们对市场水发食品进行大批量的检测 ,结果令人担忧。1　实验部分1.1　原理　在磷酸     

冰硼散剂型改革后临床效应的探讨

冰硼散改为膜剂(冰硼膜)后,能减轻药物刺激性,增强保护溃疡面的能力,延长药物作用时间,提高疗效,患者易接受。