“跨界”食品，你吃错了吗

水果玉米和糯玉米哪个算粮食？栗子、银杏和莲子是坚果吗？花生和嫩豌豆是豆子吗？黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗？土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜？菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食？圣女果（樱桃番茄）是水果还是蔬菜？     

糖友饮食顶呱“瓜”

瓜类蔬菜中的水分含量十分充足,据资料显示,一般瓜类蔬菜中的水分含量都在90%以上。瓜类蔬菜有保护血管,降低血压等功效,尤其是冬瓜、黄瓜、丝瓜等;糖尿病患者适当食用瓜类蔬菜对身体有益,在干燥的秋季和炎热多汗的夏季都可多食瓜类蔬菜,以补充体内水分。下面我们就来详细的介绍一下这几种瓜类。黄瓜。黄瓜的营养成分高,含有胡萝卜素、抗坏血酸及其它对人体有益的矿物质,硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜不仅含有较高的营养价值,而且有许多药用价值和美容作用。其叶和蔓性味微寒,具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。有减肥和     

中药食品 应该慎吃

58岁的刘大娘一向身体不错，只是一到夏天容易“上火”烂眼角、嘴角。居住在北京的妹妹来看她时，特意在北京蔬菜市场买了些被称为“药用保健蔬菜”的板蓝根和薄荷的鲜叶，说是能“清热祛火”。为了好带，妹妹还用开水焯了以后晾干。刘大娘觉得把药当菜吃的办法不错，几乎每天都炒一盘，口感像地里的荠菜，略带苦味。可是一包吃完以后，刘大娘就感到全身有说不出来的不舒服、头晕眼花。只好去医院。医生为她做了仔细的检查以后，没发现她有什么病理症状。经询问，老人说，自己吃了十多天晾干的中药鲜叶。     

高尿酸血症患者吃蔬菜有禁忌吗？

编辑同志： 我患有高尿酸血症，看电视上说肉的嘌呤高，要控制吃。那蔬菜的嘌呤含量是不是比肉低，可以更放心地吃吗？     

常香玉:水煮青菜好通便

早晨练功微出汗,水煮青菜好通便。切忌绕着银钱转,笑口常开金不换。——常香玉《花木兰》《白蛇传》《断桥》《五世请缨》,提起这些剧目,人们就会想到活跃在舞台上的著名豫剧大师常香玉。她9岁学戏,10岁登台,12岁成名,享有"爱国艺人"、"豫剧皇后"等很多荣誉称号。她从艺70多年,不仅在唱腔和表演上留下了     

餐桌上被人忽视的6大食物

在职场上,很多人抱怨自己怀才不遇,没有遇到欣赏自己的伯乐。面对众多食物,你是否想过自己是不是一个好伯乐呢?其实,餐桌上也有很多怀"才"不遇的好食物,它们本身很有营养,却因为种种原因被忽略,甚至被嫌弃。本期,我给大家介绍几种怀"才"不遇的好食物。番茄酱番茄是常出现在大家餐桌上的食材,但说到番茄酱,大家会觉得它不新鲜、没营养。事实上,番茄酱的营养并     

这些最营养 可别丢了

●萝卜皮萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的物质之一,可诱发肝脏解毒酵素的活性,并可保护皮肤免受紫外线伤害。●苹果皮、西红柿皮苹果皮、西红柿皮富含抗氧化成分与膳食纤维,利于降血脂。苹果皮还曾被美国《预防》杂志列为天然护肤食物之一,主要因为苹果皮里的懈皮素可保护皮肤不受紫外线伤害。西红柿皮中的番茄红素也能抵抗紫外线,并抑制皮肤细胞产生黑色素。     

糖代谢异常“准妈妈”孕晚期食谱推荐

糖代谢异常“准妈妈”孕晚期比孕中期需要增加蛋白质、铁和钙的摄取量。体现在食物上，就是加餐的鸡蛋清、早餐的脱脂牛奶，以及正餐的鱼、禽、瘦肉等，绿叶蔬菜和海带也是钙含量丰富的食物。     

细数宝宝的各种"泥"

No.1菜泥 最开始添加的通常是菜泥.蔬菜中有许多非常重要的营养素,例如钙、铁、磷、纤维素等等,它们都是不溶于水的,在菜汤中难以摄取到.因此,宝宝5个月左右,就有必要把蔬菜制成菜泥喂给宝宝了.常见的适合宝宝的菜泥有: 胡萝卜泥 胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A,能够提高人体免疫力,对免疫系统尚未发育成熟的宝宝而言很有帮助;并且胡萝卜味道清甜,大部分宝宝容易接受并喜欢上它. 但是,胡萝卜不可吃过量,因为胡萝卜素摄取过多会导致宝宝脸色发黄(停用后就可以恢复正常).建议一星期之内吃胡萝卜不超过两次.     

为你的蔬菜吃法纠错

喜欢蔬菜固然是个好习惯,但一些流行的说法与做法很可能使你犯错,从而削弱了蔬菜的健康价值。你不妨比比看,自己的蔬菜吃法有错吗?错1钟情"漂亮"蔬菜错之所在:很多看起来很"漂亮"的蔬菜大多是种植者精心"伺候"或"梳妆打扮"出来的。最常用的办法就是过量打农药,比如韭菜,在农药的"滋养"下出落得"楚楚动人",看上去赏心悦目,吃下去却害你没商量。纠错有招:将健康意识纳入蔬菜的"审美观"中,有时,那些看上去有些焉、个别叶子发黄、外貌"丑陋"者,才是"无添加"、自然生长的蔬菜,应列为首选。