食物增稠剂改善脑型瘫痪合并食管扩张患者吞咽困难一例

吞咽困难是临床常见的症状,能引起营养不良、肺部感染等多种并发症,改善食物性状是缓解吞咽困难最基础及重要的环节.我院采用黄原胶类食物增稠剂制备的细泥饮食,治疗1例脑性瘫痪合并食管扩张患者,现报告如下.     

食物增稠剂对脑卒中后吞咽障碍患者的影响

目的:探讨食物增稠剂对脑卒中后吞咽障碍患者的影响。方法:选取2018年10月1日~2019年10月31日在滨州医学院附属医院神经内科入住的、洼田饮水试验1~3级的脑卒中后吞咽障碍患者100例作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组各50例,对照组给予神经内科常规饮食护理,观察组在常规饮食护理基础上采用临床营养科室配制的食物增稠剂量化患者的食物黏稠度,并给予相关的饮食指导策略。比较两组入院时、入院后3周食物误吸次数、食物剩余体积、营养指标水平[包括血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血红蛋白(Hb)]及吞咽功能分级。结果:入院后3周,观察组误吸次数与食物剩余量均少于入院时和对照组(P<0.05);入院后3周,两组TP、ALB、Hb水平均高于入院时(P<0.05),且观察组高于对照组(P<0.05);入院后3周,观察组吞咽功能分级高于对照组(P<0.05)。结论:对脑卒中后吞咽障碍患者在常规饮食护理基础上采用食物增稠剂进行干预,有利于减少患者误吸次数及食物剩余量,改善患者营养状态与吞咽功能食物摄入量,提高治疗及康复疗效,明显改善脑卒中后吞咽障碍患者生活质量,值得临床推广与应用。     

日本资生堂开发新型增稠剂

日本化妆品巨头资生堂最近开发了一种透明凝胶类化妆品，它在使用前是呈固体透明状态，而与手接触后，瞬时可感觉到水溢出来的感觉。料体涂展性好，无粘腻感，这是因为使用了最近开发的微水球（MicmaquabaⅡ）增稠剂。     

零添加酸奶为什么不受消费者欢迎?

2012年,光明乳液推出一款新酸奶,打的是"零添加"的健康牌——不添加增稠剂,不加香精,不加色素,不加糖。这在"皮革明胶"事件之后,本来应该是个人人叫好的举措。消费者不是怪生产商乱添加东西么?现在厂商就开始尝试什么都不加了,就是纯粹的牛奶发酵。本来以为会畅销的产品,结果却相     

你所不知道的老酸奶

老酸奶是不是最天然的酸奶?营养价值比其他酸奶高?有特殊保健作用?比其他酸奶安全?不含添加剂特别适合孩子吃?中国奶业资深专家王怀宝南庆贤教授说,其实,不仅老酸奶中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂,调查发现,包括多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有这些成分。     

酸奶越稠越好吗

酸奶已经成为健康饮品的代名词,喜欢喝酸奶的人越来越多,但很多人去超市挑选的时候,仍然存在误区,比如,认为酸奶越浓稠,质量就越好。事实上,浓稠的酸奶口感比较爽润,但品质却不见得更好。     

医海拾贝

分子模拟可以将克罗恩（Crohn）病的发病与某些食物联系起来。克罗恩病在组织学上与小肠结核相似，因此产生了一种假设，即：分支杆菌抗原在病因上可能起着某种作用。一些食物添加剂（乳化剂，增稠剂，表面增光剂和增塑剂）与分支杆菌的脂类有着相同的结构特征，     

一种新型增稠剂应用于氯霉素滴眼液时药物的稳定性研究

滴眼剂的溶媒通常是注射用水,这种溶媒价廉,应用广泛。但也有其缺点,由于水的粘度很低,在眼球周围的附着时间短,加上眼部应用滴眼剂后分泌的泪水等因素作用,使药物浓度稀释,很难达到较长时间在眼球周围保持高药物浓度的目的。因此,寻求一种粘度适中,与角膜等眼组织生物兼容性好,而又能保持药物稳定性的溶媒就成为滴眼剂系列药物制备的关键。     

细数我们餐桌上的添加剂

2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施,为中国人的身体健康增添了一道屏障。根据这一法规,没有进入食品添加剂名录的,不管是什么东西,都不允许作为添加剂来添加。