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101.
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色拉油中过氧化脂质对大鼠脂肪肝形成的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
食用油脂过量摄入可致机体脂类代谢紊乱 ,发生高度脂质过氧化反应 [1～ 3] ,引起肝脏疾病 [4 ,5] ,反映了内源性过氧化脂质 ( lipid peroxides,L PO)的影响。食用油不当存放 ,可自动氧化生成外源性 L PO[6 ]。本文于 1999年 3～ 5月连续动态观察了 72只 SD大鼠病理学及生物化学指标 ,研究内源性与外源性 L PO在大鼠脂肪肝形成中所起的作用 ,并试图发现早期诊断脂肪肝方便、准确的生物化学指标。1 材料和方法1.1 色拉油分组取色拉油为实验用油 (由南京植物油厂提供 ,1999年 2月产品 )。分置于两玻璃瓶中 ,一瓶置于 4℃的冰箱中 ,另一… 相似文献