古籍新说作料须知

《随园食单》是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,作者袁枚不但是著名诗人、文学家,更是一位对饮食极有心得的美食家。《随园食单》成书于1792年(乾隆57年),全书分为须知     

茄二法

吴小谷广文家,将整茄子削皮,滚水泡去苦汁,猪油炙之。炙时须待泡水干后,用甜酱水干煨,甚佳。卢八太爷家,切茄作小块,不去皮,入油灼微黄,加秋油炮炒,亦佳。是二法者,俱学之而未尽其妙。惟蒸烂划开,用麻油、米醋拌,则夏间亦颇可食。或煨干作脯,置盘中。     

准妈妈日记

我肚子里的宝宝都八个多月了,生个健康、聪明的宝宝是每个准妈妈美好的心愿,我当然也不例外。可是如何实现心愿呢?听说对门的刘姐刚做了妈妈,她的宝宝活泼可爱,人见人夸。我当然不会错过这个请教的好机会。     

如何预防孩子上网成瘾?

随着现代网络技术的发展,网络已渗透到了现代人生活的方方面面.同时,网络的普及也改变着人们,特别是青少年.据统计,在中国有250多万青少年陷入到网络成瘾中不能自拔,严重危害了青少年的身心健康.     

胶艾四物汤对偏头痛镇痛作用的序贯试验

近年来,我们用中药煎剂胶艾四物汤治疗偏头痛疗效比较满意,现介绍如下。1 临床资料1.1 一般情况 本组病例均为本院门诊患者,共试验31例。年龄19～52岁,平均34.51±3.69岁;病程3～21年,平均5.81±2.98年;发作频率每月3～5次。男14例,女17例。1.2 诊断标准及治疗观察方法 诊断标准以我国六城市神经疾病流行病学调查协作组制订的偏头痛诊断标准确诊。治疗方法以口服胶艾四物汤。方药组成:熟地15g、白芍10g、当归15g、川芎10g、阿胶10g(烊化)、艾叶6g。水煎服,1dl剂,连服3个月为1疗程。另     

周期型马来丝虫 M29表位基因原核及真核表达载体的构建

淋巴丝虫病是一种严重危害人类健康的虫媒传染病,流行于81个国家和地区［1-2］。全球超过7600万人隐性感染,并伴有内部淋巴系统和肾脏系统的隐性损伤;约4400万人反复感染,并伴有肾功能异常［3-4］。虽然淋巴丝虫病的防治在全球范围内已取得巨大成绩,但由于全球气候变暖,传播媒介广泛存在,人口流动加快、大量外来流动人口的涌入,尤其是沿海经济发达地区,外来务工者中有较多微丝蚴阳性者,外源输入的可能性及丝虫病流行的危险因素始终存在。在丝虫病传播阻断后,残存传染源的微丝蚴血症可持续20年以上,中等密度和较高密度微丝蚴血症者仍可传播丝虫病［5-6］。马来丝虫（Bm）生活史复杂,筛选有效的保护性抗原并有机结合以获得最佳保护效应是抗丝虫疫苗研究中的重要内容［7-8］。肌球蛋白是一种广泛存在于真核生物中的功能蛋白,是一种早期免疫显性分子,具有较显著的免疫原性,在丝虫整个生活史中起重要作用［9］。本研究以我国流行的周期型 Bm 为研究对象,通过免疫信息学方法,预测分析周期型 Bm 肌球蛋白的 T 淋巴细胞表位和 B 淋巴细胞表位,构建周期型 Bm M29表位基因原核和真核表达重组质粒,为进一步的免疫学实验打下基础。     

黄芪多糖对麻黄素损伤小鼠肾组织Bcl-2、转化生长因子-β1蛋白表达的影响

目的:观察Bcl-2及转化生长因子-β1(TGF-β1)在给予黄芪多糖(APS)的麻黄素损伤小鼠肾组织中表达的变化,探讨黄芪多糖对麻黄素致损伤小鼠肾的保护作用。方法:腹腔注射麻黄素溶液后,低、高剂量APS溶液灌胃。采用比色法测定肾组织过氧化氢酶(CAT)活性的变化,免疫组织化学和免疫印迹检测肾组织Bcl-2及TGF-β1蛋白表达的变化。结果:实验对照组小鼠肾组织CAT活性显著低于空白对照组,低、高剂量APS组肾组织CAT活性显著高于实验对照组;实验对照组小鼠肾组织Bcl-2、TGF-β1蛋白表达量显著高于空白对照组,低、高剂量APS组肾组织Bcl-2、TGF-β1显著低于实验对照组。结论:APS能提高麻黄素损伤小鼠肾组织抗氧化酶活性,降低肾组织Bcl-2、TGF-β1蛋白的表达,对麻黄素致损伤小鼠肾组织有明显的保护效应。     

基质金属蛋白酶-9与2型糖尿病大血管病变的关系及辛伐他汀的治疗作用

目的　探讨基质金属蛋白酶 9(MMP 9)与 2型糖尿病大血管病变的关系和辛伐他汀血管保护作用的机制。方法　采用酶联免疫吸附法测定了 4 0名正常对照者和 80例 2型糖尿病患者 (其中单纯 2型糖尿病者4 0例 ,大血管病变者 4 0例 )血清中的MMP 9,分析其与大血管病变之间的关系 ,并观察辛伐他汀治疗前后MMP 9、血脂的变化。结果　大血管病变组血清中MMP 9的质量浓度显著高于单纯 2型糖尿病组和正常对照组。MMP 9与胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL C)、氧化低密度脂蛋白 (Ox LDL)、血压呈正相关 ,与高密度脂蛋白胆固醇 (HDL C)呈负相关。辛伐他汀治疗后血清MMP 9、TC、LDL、Ox LDL明显下降。结论　血清中MMP 9质量浓度的检测对监测 2型DM大血管病变的发生、发展有重要的临床意义。辛伐他汀通过降低血清MMP 9的质量浓度发挥其对血管的保护作用