科学饮用牛奶(中)

屋型纸盒鲜奶比玻璃瓶或塑料袋装鲜奶更好牛奶的营养价值如果按包装来评价,则屋型纸盒鲜奶最好,因为它在制作上对原奶品质的要求最高,灌装无菌条件和保质效果最好,避光性能和防透气性能也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶,避光和防透气性能差。而且,牛奶有极强的吸附气味的特点,如     

饮食巧治痛风

糖尿病患者中约2％～50％伴有高尿酸血症,由高尿酸血症引起急性关节炎发作、痛风石形成以及关节和肾脏改变时,称作痛风。随着我国经济的发展,人民生活水平的提高．人们的饮食习惯向高热量、高蛋白、高脂肪方向转变,精神压力增加,体力活动较少,使糖尿病与痛风患者逐年增加．两者都属于代谢性疾病．故人们习惯地称之为富贵病、文明病。     

茉莉凉瓜汤

主料:凉瓜150g辅料:茉莉花5g,豌豆苗,枸杞各少许。调料:精盐3g,清鸡汤1500g,胡椒粉少许。制作:1.将凉瓜洗净,剖开去籽,切成长8cm的段,片成片,切成细丝,入沸水锅中焯水后待用。2.锅上火,倒入鸡汤,烧沸后打去浮沫,下入盐、鸡精、胡椒粉调好口味,将焯过水的凉瓜丝入锅中并加入茉莉花、枸杞、豌豆苗,倒入容器内即可。     

XO酱蒸鲈鱼配蔬菜豆腐

主料:鲈鱼一尾(约600g左右)辅料:蔬菜豆腐400g(鸡蛋2个、市售豆浆250ml、海苔)调料:市售XO酱、盐、鸡精、胡椒粉、香葱、姜、红椒末、鸡汤、烹调油。制作:1.将鲈鱼去鳞、内脏后择洗干净并去大骨、鱼皮,再将鱼肉改刀成厚片,加入少许香葱、姜、盐、鸡精略腌。2.蔬菜豆腐:将2个鸡蛋、1袋豆浆倒在容器中,加入少许盐搅匀并加入焯水后剁细的绿叶菜末(海苔、油菜、小白菜等均可),将容器置蒸锅里,小火蒸十五分钟左右,起锅改刀装入盘中。     

造血干细胞移植预处理对肠屏障功能的损伤及其营养干预

造血干细胞移植目前广泛应用于恶性血液病、非恶性难治性血液病、遗传性疾病和某些实体瘤治疗,其治疗效果得到了临床充分肯定,移植前预处理是移植成功的关键一步,但超大剂量放化疗会对正常肠道屏障功能造成不可避免的损伤。目前对于白血病移植预处理患者的营养干预案例较少,国内尚无通过营养手段减轻大剂量放化疗对造血干细胞移植患者肠屏障功能损伤的报道,本文就此予以综述。     

饮食调养好过冬

进入十一月，北方的天气开始变得冷起来，也意味着要进入了草木凋零、万物闭藏的冬季。而冬季寒冷的气候对人体也会产生多方面影响。     

科学饮用牛奶(上)

牛奶是食物中钙的最好来源牛奶中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素,也含有丰富的矿物质,矿物质中的钙含量很高,每100毫升牛奶中含有110毫克钙。钙在人体内的吸收受很多因素影响,其中蛋白质、乳糖、维生素D可促进钙的吸收,它们在牛奶中含量丰富,所以牛奶中的钙极易被人     

如何正确食用豆类

我国是大豆的原产地,中华民族对豆类食物情有独钟。公元前2世纪,《淮南子》一书中便有豆腐制造术的记载,并认识到豆制品的食疗保健作用。我国共有食用豆类20多种,主要是大豆类如黄豆、青豆、黑豆等。大豆类营养价值最高,最常用的是黄豆。大豆的突出特点是富含优质蛋白质,含量在     

饮食指导在住院老年2型糖尿病患者治疗中的作用

目的探讨个体化饮食指导对住院老年2型糖尿病患者血糖、血脂的影响。方法将110例老年2型糖尿病患者随机分成实验组与对照组,按糖尿病膳食摄入量标准对实验组患者实行个体化饮食指导,并每周检测两组患者的血糖、血脂变化。结果在第14天、第21天,实验组空腹血糖低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01);餐后2小时血糖,实验组1周后出现明显下降,并持续至第2周,与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.01),但第21天、第28天差异无统计学意义。血脂方面的检验结果,实验组甘油三酯下降幅度在第28天与对照组相比差异明显(P<0.01),总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇两组差异无统计学意义。结论实施个体化饮食指导有助患者空腹与餐后2小时血糖的控制,并能改善甘油三酯水平。     

医学营养指导联合运动疗法对肥胖型多囊卵巢综合征患者糖脂代谢和胰岛素抵抗水平的影响

目的基于限能量平衡膳食的医学营养指导联合运动疗法对肥胖型多囊卵巢综合征(PCOS)患者糖脂代谢和胰岛素抵抗水平的影响。方法选取2017年4月至2018年4月北京市垂杨柳医院诊治的90例肥胖型PCOS患者作为研究对象。按照数字随机原则分成两组,对照组(n=45)采用盐酸二甲双胍缓释片和艾塞那肽注射液治疗3个月,观察组(n=45)在上述基础上实施医学营养指导联合运动疗法3个月。比较两组治疗前后人体成分指标、生殖血清学指标、糖脂代谢指标及胰岛素抵抗水平变化情况,记录两组治疗后排卵率和临床妊娠率。结果治疗3个月后观察组脂肪量、体脂率显著低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组空腹血糖(FPG)、空腹胰岛素(FINS)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)显著低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗后观察组总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)显著低于对照组,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗后观察组游离睾酮(T)、黄体生成素(LH)水平显著低于对照组,促卵泡激素(FSH)水平显著高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗后两组排卵率和临床妊娠率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论医学营养指导联合运动疗法治疗肥胖型PCOS患者可更好地降低体重,改善糖脂代谢功能,调节机体生殖激素水平。