莴苣在食疗中的应用

莴苣,也叫莴苣菜、莴笋,为菊科植物莴苣的茎、叶。莴苣是普通绿叶蔬菜,全国大部分地区都有栽培,莴苣味苦甘,性凉,有利五脏、通经脉、开胸膈等功效,主治小便不利、乳汁不通等症。1 小便不下:莴苣捣成泥,作饼贴脐中(《海上方》)。2 产后无乳:莴苣3枚,研作泥,好酒调开服(《海上方》)。3 产后气机不畅,乳汁不足:鲜莴苣2 50克,洗净、去皮,切丝。以食盐、黄酒适量调拼,分顿佐餐食用。莴苣在食疗中的应用     

山莴苣染色体的核型分析

 目的　对山莴苣(Lactucaindica L.)染色体核型等进行研究,为该种鉴定、起源、演化、良种培育等的深入研究提供必要的细胞学资料。方法　采用常规制片方法 ,结合显微摄影技术对染色体进行检测分析。结果　山莴苣体细胞染色体数目2n=18;核型公式是K(2n)=18=4m+14sm,染色体相对长度组成为2n=18=8M₂+8M₁+2S,属于“3A”型。全组染色体总长是60.03μm,长臂总长40.33μm,核型不对称系数为67.18%。染色体总体积113.05μm³。结论　山莴苣染色体的数量、形态清晰,可为进一步的深入研究打下基础。     

清补菜肴清补人

鲜笋拌肉片:取带皮肋条猪肉500g,净春笋150g,酱油50g,麻油10g,味精1g,香醋15g,精盐3g,生姜1片,葱1根,黄酒10g,鲜汤1250g。先将肋条肉放入沸水烫去血沫,捞出洗净,放入大沙锅内加鲜汤、生姜、葱,黄酒,上火煮至八成熟捞出,去皮冷却,切成6cm长.3cm宽、2m m厚的薄片。将笋加入锅内煮熟捞出,切成3cm长、1cm宽的薄片。用酱油、醋味精;精盐调成卤汁放于碗内,待用。将笋片用沸鲜汤烫3分钟捞出沥去汤水,再将肉片倒入浸烫1分钟捞出,倒入卤汁内,乘热拌匀。装盘时先用笋片垫底,后将肉片放在上面,加入麻油,连碗内卤汁一同倒下即成。本品特点为笋脆肉鲜,食…     

小小莴笋，吃出大健康

我国很早就开始种植和食用莴笋，古代将其称为莴苣、生菜。《清异录》里有这样的记载：”呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜”。这里提到的便是“莴苣”一名的来历,     

为什么等不到你长发及腰？

“莴苣，莴苣，放下你的头发，让我爬上那金色的阶梯。”每个女人心中都住着一个莴苣公主，可随着年龄的增长，却慢慢明白并不是每个人都能拥有如瀑布般的长发。到底是谁阻挡了我将长发养成？《健康之友》带你探究长发基因的秘密。 有些女人似乎天生就容易养一头让人羡慕时“黑长直”，而有些人怎么努力部徒劳无功--要不就是头发长得很慢，要不就是还没长到肩膀处就出了许多分叉。难道长发的她天生就拥有“长度基因”吗？     

五个原则让您畅快享受沙拉

对要减肥的人而言。吃沙拉是很有情操的选择，也是聪明的选择，因为满满一盘莴苣的热量也才90卡，不到一碗饭热量的三分之一。     

莴笋千金菜

莴苣，其形似笋，俗称莴笋。莴笋按食用部位分为茎用莴苣和叶用莴苣，叶用莴苣就是生菜。     

莴苣黄酮类化合物的抗氧化性研究

目的 探讨莴苣黄酮(TFEL)的体外抗氧化作用.方法 以紫外分光光度法测定TFEL对脱氧核糖-铁体系产生的羟自由基(·OH)的清除作用,以硫代巴比妥酸法测定TFEL对过氧化氢(H2 O2)诱导的小鼠肝脏组织脂质过氧化影响,以分光光度法测定TFEL对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的抑制作用.结果 莴苣黄酮能有效清除·OH,抑制肝脏组织中丙二醛的产生,对H2O2所致的红细胞氧化溶血有明显的抑制作用.结论 莴苣黄酮具有较强的体外抗氧化活性.     

低压低氧条件下莴苣细胞超微结构及基因特性研究

目的 研究低大气压力下莴苣变种四季油麦菜植株在细胞、亚细胞和分子水平上的结构、组成和数量变化特性.方法 在4种不同总压(101,10,20和30 kPa)条件下培养油麦菜植株,生长40 d后进行根尖细胞骨架免疫荧光定位观察,叶片电镜切片超微结构观察和rbcL基因序列分析.结果 随着总压和氧分压降低,细胞数目减少、体积增...     

会吃,让您双眼更明亮

眼睛是心灵之窗,是人体最宝贵的感觉器官。人类的外界信息90%是通过视觉通道获取的。然而眼睛又是最娇气和最脆弱的器官,所以,人到老年要想视力不衰,其中固然因素很多,但"会吃"是最重要的因素之一。研究表明,重视食疗对预防老年人白内障等各种眼病都有重要意义。预防白内障白内障是我国居首位的致盲眼病。研究表明,老年人常吃含维