流动注射化学发光法检测食品中SO2含量的研究

目的:建立一种食品中SO2的化学发光快速检测法?方法:利用SO2定量的与酸性高锰酸钾反应,从而减弱高锰酸钾-间苯二酚的化学发光,其减弱值与被检物浓度有关?结果:在最优化条件下,SO2浓度在0.04~40.00 mg/L范围内与发光强度减弱值呈较好的线性关系?方法的检测限为0.03 mg/L (S/N=3)?结论:该方法可用于食品中SO2分析?     

液相色谱—质谱(LC-MS)联用在农药残留检测方面的应用现状

农药残留,是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、     

加钙食品中钙含量的测定

目前钙含量的测定常用的方法有火焰原子吸收法、EDTA络合量法及高锰酸钾法[1 - 3 ] 。原子吸收法因价格昂贵尚未在基层单位普及 ,且干扰因素较多 ;高锰酸钾法自 EDTA络合滴定法后也已很少使用。目前最为常用的是 EDTA络合容量法。在工作中我们用重量络合法对食品中钙进行了尝试性测定 ,结果较好 ,与容量络合法相比 ,操作更快速方便 ,具有一定的准确性和可行性。1　实验部分1.1　方法原理　在 p H值为 12～ 13范围内钙与氨羧络合剂EDTA定量形成的络合物 ,其稳定性强于钙与钙指示剂所形成的粉红色络合物 ,在达到等当点时 ,EDTA就从指…     

卤制品中亚硝酸盐测定方法的改进

亚硝酸盐是肉制品中使用已久的一种食品添加剂。若摄入大量亚硝酸钠 ,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白 ,失去输氧能力 ,引起肠源性青紫症 ,故亚硝酸盐是肉类食品卫生质量评价的必检指标之一。目前亚硝酸盐测定采用较多的国标法较为繁琐 ,检测时间较长 ,加之我们每年度的卤制品卫生质量监测的样品数量较大 ,使得在实际的操作中存在着较多的问题 ,故在实际工作中我们研究了一种简易、较适应基层条件检测分析的方法 ,结果如下。1　实验部分1.1　原理　样品经沉淀蛋白质 ,除去脂肪后 ,在弱酸性条件下 ,亚硝酸盐与对氨基苯磺酰胺起重氮化反应 ,生成…     

工作场所空气中吡啶的热解吸气相色谱测定方法研究

吡啶（pyridine）是一种优良的溶剂,广泛用于棉织、制革、染料、制药和制造杀虫剂和有机合成工业中。吡啶蒸汽与空气能混合引起爆炸。吡啶具有一定毒性,对神经系统有致毒作用,对眼角膜有损害。可对环境造成一定污染。本文依据工作场所空气中毒物检测方法的研制规范,用活性碳管采集空气中吡啶的热解吸气相色谱测定方法进行了研究,报告如下。     

如何提高基层疾控机构食品检验资质认定质量

食品检验机构资质认定对疾控机构提出了新要求。针对食品检验机构资质认定的特殊要求,结合基层疾控机构实验室实际,提出了建立必要管理制度、积极参与外部质量控制活动等建议。     

乙酰丙酮法测定室内空气中甲醛的实验室质量控制

目的建立公共场所室内空气中甲醛检测过程的质量控制体系。方法控制样品采集、检测过程质量,测定乙酰丙酮分光光度法对空气中甲醛的采样效率、方法的检出限、精密度和准确度,参加能力验证盲样测试。结果该方法平均采样效率为97.4%,甲醛浓度(x)和吸光度(Y)的线性回归方程为Y=-2.411x10-3+0.03423x(r=0.9996),方法的检测限为0.031μg/ml,加标回收率为100.7%～102.0%,相对标准偏差(3组n=6)为0.59%～2.6%,能力验证结果满意。结论实验室质量控制体系的建立保证了乙酰丙酮分光光度法测定空气中甲醛结果的稳定可靠。