平衡膳食黄金搭配法则

健康饮食说来简单,做起来难,饮食养生更是人们多年来一直追求的目标.如何才算是最为健康的饮食搭配呢? 平衡膳食就是指一日饮食中适量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食.     

吃饭不必太教条

吃饭除了获得营养外,还应当是一种生活享受。长期饮食不平衡肯定对健康不利,但每天为吃饭纠结也是很大的负担。有人听说哪种食物不好,就是再馋也一口不敢沾;听说哪种食物好,就是不想吃也天天逼着自己往     

肉食者……

作为一个资深肉食者，我从来不认为肉食者有啥可鄙的。 在崇尚健康饮食的今天，有一种观点认为：人类应该多吃素食。减少肉食。提倡饮食平衡本来无可非议。然而不知道从何时开始，肉食就与“非健康食品”划上了等号。很多人竟开始刻意地回避肉食，认为每吃下一块肉，就为自己的身体造成了一些难以消化的负担。这种忧虑，真的有必要吗？     

8大平衡吃出健康来

中国最早的医药典籍《黄帝内经》上说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这就是说饮食要多样，平衡。其实各种食物都有它们自己的性情，寒热温凉，粗细干湿，了解了这些，才能达到平衡，吃出健康。[编者按]     

春夏饮食养生的理智选择

在春夏交替这个季节,不应过分地进补,切忌顿顿大鱼大肉。应该平补,由于天气干燥,可以吃一些清爽润肺的食物,如百合、蜂蜜等。要注意平衡饮食。     

老年人如何补充维生素

美国心脏病学会最近明确指出,在消化吸收功能良好的情况下,只要正常进食,不会存在维生素缺乏的问题,也不必另行补充。因此提醒人们应该注意从日常饮食中摄取人体必需的维生素,达到理想的平衡。那么,老年人应如何补充维生素呢?专家指出:饮食平衡补充,药物适量辅助,用量切勿过度。在食物中平衡补充维生素是最佳途径,食补胜过药补。     

怎样吃才合乎健康要求——访营养学专家吕全军教授

“民以食为天”，吃是人类维持生命的最基本条件。如今随着人民生活水平的提高，饮食保健意识的增强，怎样吃得健康，已成为人们的普遍追求。很多媒体迎合读者的需要，介绍饮食健康，要人们在饮食中多吃这些，少吃那些；还有些媒体将人类吃的食物划分为好的食物（酸性食物）和坏的食物（碱性食物）。一些人偏信媒体的说法，在生活中谨小慎微，这也不敢吃，那也不敢吃，使自己的饮食单调。     

营养平衡--养生之道

有些人把“营养”二字看得很神秘，觉得高不可攀。还有一些人认为，价格昂贵、稀少的食物就是有营养的。其实，营养就在我们每一个人的身边。“营”是谋求的意思，“养”是养料。营养就是指人为了生存，去谋取符合自己身体的养料，而养料的补充主要是一日三餐的食物。但“营养”并不光是吃饭、填饱肚子就行了，“营”还有一个含义，那就是“经营”、“管理”、“操持”，就是要研究什么样的食物能使人健康成长，学会搭配，掌握好营养平衡。     

饮食与阴阳平衡

养生讲究阴阳平衡，五味调和。饮食的合理搭配对于达到上述目的十分显著。中医理论有”五味入五脏”的说法．食物还具有温、凉、寒、热、平五种属性。不同的季节、不同地域的人群、不同体质的人最适合的饮食搭配是很有讲究的。例如在寒冷的季节或者是阳虚怕冷的人应多吃一点温性、热性的食物；而在炎热的季节或者阳亢上火的人应多吃点凉性寒性的食物……     

健康饮食之大推荐

参照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我们综合了大量学术理论，走访了多位营养学及医学专家，针对不同年龄，不同体质的人群，以及不同的饮食需求，最终分类缉录了首选“十大健康食物”。     

专家忠告:明明白白饮食

食物可以带来快乐,但不当的饮食也带给人烦恼,知识时代健康的饮食才是日寸尚的生活理念。 饮食包括饮和食,下列6种物质是你经常饮用的吗?绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、     

糖尿病朋友饮食背后的故事

提到糖尿病朋友的饮食,大家可能联想最多的就是没口福了,什么好吃的都不能吃了。可能还会有这样的想法:糖尿病朋友不能吃含糖食物了;糖尿病朋友吃饭有太多的原则限制;糖尿病饮食就是喜欢吃的食物都不能吃了,诸如此类的说法有很多,咱们大家一起看一下是不是这样呢?     

合理膳食保安康

糖尿病饮食治疗的基本原则就是合理控制饮食总热量以及平衡膳食。糖尿病饮食容易出现走极端情况,或者只吃菜不吃主食、或者就干脆什么也不管,该吃就吃。这两种态度最要不得。     

古代饮食原则

古代养生家，在饮食养生方面曾提出“慎”、“节”、“和”、“宜”的四字原则。慎不吃不洁、腐败、变质的食物。饮食要根据自己的体质，“慎于知己，棋于知彼”。人体有寒、热、虚、实之分，知已就是了解自己属于何种体质；知彼就是了解食物的性质，如辛酸、甘、苦等．从而根据自己的体质选择适合的食物。例如热性体质者应少食热性食物。节是指饮食要以“七分为度”，即七分饥即食，七分饱即止。尤其是晚饭，“宁少食．勿大饱”；民间也有“夜饭少吃口，活至九十九”的谚语。饮茶、饮酒、饮水也是如此；饮茶过多，则“瘠气侵精”；饮酒过多…     

家常菜的宜与忌

饮食得当，能够健体强身；饮食不当，常吃相克的食物，就会对健康产生不利的影响。就在我们日常的餐桌上的老朋友会让我们赔了“营养夫人”又折了“健康的兵”，重新认识一下我们的餐桌吧。     

膳食健美的几种主要营养素

一位营养学者曾经说过，所谓人的生理机能衰退似乎与年纪大小关系不甚大，却与饮食中重要营养物质在人体内的滞、缺颇有关联。如果你能保持正常体重，讲究饮食卫生，平衡膳食，维护旺盛的新陈代谢生理机制，乃是保持精力充沛，促使身体健美的重要物质保障。国外有位女学者承认自己的外貌与遗传因素有关，同时也相信健美与膳食平衡有关。她说，“不管你那遗传因子多么优越，倘若吃得不好，不会自己照护自己，同样不行。”“若想外貌美就得多休息，常运动，多吃富含蛋白质的食物、蔬     

科学饮食的25个细节

饮食要讲究科学方法。那么,怎样的饮食方法是科学的呢?下面介绍的25种饮食方法,也许能增加您饮食的科学性,并使您吃得更加香甜。1.桌旁宜话食物在餐桌旁,最好的话题就是食物,若讨论复杂而令人扫兴的内容,就尝不出食物的美味了。2.就餐姿势须正确端正坐姿进食,不压迫胃,食物由食     

大学生饮食营养与健康的调查报告

目的了解大学生的饮食营养与健康的现状,指导学生科学合理的用餐,注重饮食营养和平衡膳食。方法采用自编调查问卷,对广州市10所大学326名在校学生的饮食营养与健康状况进行抽样调查,同时对该10所大学的饭堂进行膳食结构的访问调查。结果被试体质调查中,10.42%营养不良,55.68%偏瘦;有29.45%正常;3.12%超重,1.33%为肥胖。关于被试每天饮食摄入情况,100%吃蔬菜和肉菜,50.00%选择吃豆制品,25.15%吃含糖类的食物。关于吃早餐的习惯,35.71%坚持天天吃早餐,14.29%的同学不吃早餐。关于烟酒不良嗜好,7.14%的同学有吸烟的习惯,21.43%的同学有饮啤酒习惯。结论大学生营养状况一般,食物摄入丰富,不良嗜好少,营养意识差。     

美国"饮食金字塔"饱受指责

1992年，美国农业部公布了一份有关健康饮食的建议书，希望帮助美国民众选择有益健康、减低罹患慢性病风险的食物。为使大众易于理解，撰写者将不同食物依照对人体健康有益的比例放置在一个类似于金字塔的图形内，并将其命名为“饮食金字塔”。但是随着时间的推移，许多科学家发现，“饮食金字塔”所倡导的部分理念不但经不起推敲，甚至有误导之嫌。     

健康饮食的五大功能

健康饮食的确立，是在既要防止营养缺乏，又要避免营养过剩，平衡适量的科学饮食观的基础上形成的。最早被认识的是能量部分和材料部分，因为这两种营养素关系到生长发育和体重的维持，以后又发现具有调节功能的营养素，使机体保持动态平衡的稳定状态。同时，还应具备担负运载介质功能和清废排毒功能的物质。至此，健康饮食涵盖了能源、结构、调节、运载介质、清废排毒五个方面的功能。