妈妈厨房

润饼:卷起营养和美味 主厨:肖健美 食材:笋,胡萝卜,高丽菜,猪肉,虾皮,鸡蛋,沙茶酱(或白胡椒粉),鸡精,盐,春卷皮,韭菜,生粉,红糖,白糖,蒜蓉酱,芫菜,花生酱.     

简单易学的粗粮新做法(下)

玉米面鲜贝水饺原料:精制玉米面、鲜贝、鲜猪肉馅、绍酒、葱姜末、精盐、酱油、胡椒粉、香油、鸡精制作:精制玉米面中加入矿泉水和成面团备用;鲜贝清洗干净控干水;肉馅中加入葱姜末、绍酒、酱油、胡椒粉、精盐、鸡精、香油,调拌入味后,加入鲜贝。面团下剂子擀皮包饺子,每只饺子里有一个鲜贝,依此而制。     

蜜汁爆虾

【用料】虾、蜂蜜、番茄酱 【调料】料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉 【做法】将虾去头,剔除虾线,用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌20分钟;再用料酒、生抽、番茄酱、蜂蜜、糖和少许盐调成蜜汁备用：     

肉酿青头菌

原料青头菌150克(或者用口蘑代替),肉末100克,大蒜2瓣,生抽15毫升,白糖5克,白胡椒粉8克,水淀粉30毫升,盐5克     

花开富贵烫面蒸饺

原料 饺子粉300克，白菜400克，猪肉馅200克，菠菜150克，开水、盐、鸡精、五香粉、熟植物油、葱姜末、腐乳、香油适量     

珍珠胡萝卜肉丸

<正>食材明细肉馅200克,胡萝卜半根,鸡蛋1个,枸杞几粒,长糯米、葱姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、盐适量。制作流程1.长糯米提前2小时泡发,沥干水分。2.肉馅中加入剁碎的葱姜末,之后加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐调味,充分搅拌均匀。3.加入切细的胡萝卜丁,搅拌均匀。4.肉馅中敲入1个鸡蛋,顺着一个方向用力地搅拌上劲。     

黑椒牛肉嗜嗜煲

材料:牛里脊肉400克,姜5片,葱1根,蒜15瓣,黑胡椒粉1勺,嫩肉粉1勺,虫毛油1勺,生抽1勺,姜丝1克,鸡精1茶匙,料酒1勺,白糖1茶匙,香油少许,黑椒汁2勺,清水1碟,淀粉1勺,青线椒1个,小米辣1个,香葱1根,香菜1根。     

荠菜还能怎么吃 番茄荠菜丸子汤

原料:荠菜1小把,肉馅100克,番茄1个,黄瓜半根,干贝4个,鸡蛋1个,姜3片调料:料酒1/2茶匙(3毫升),生抽1汤匙(15毫升),老抽1茶匙(5毫升),白胡椒粉1/4茶匙(1克),盐1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3毫升)     

三色芒果鸡丁

主厨：盘子会唱歌 食材：鸡胭2根,黄瓜半根,小番茄适量,芒果2个。姜丝、料酒,生抽、盐,白糖、湿淀粉各适量。 制作： stepl：鸡髓肉剔去骨头。切丁。用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖各适量腌制片刻。     

面点自己做

原料:精面粉500克,盐2克,水300克,牛肉末400克,猪肉末250克,酱油150克,花椒粉2克,盐、味精、葱末50克,姜末25克,植物油25克,香油25克。 做法:①盆内放面粉加盐加水,和成较软的面团,揣透,饧20分钟。 ②牛肉末、猪肉末放在一起,放姜末加酱