美容食物三题

鸡蛋 健身美容的必备佳品 鸡蛋是一种高蛋白食品,其蛋白质含量高达14.7％,且属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸。鸡蛋的脂肪含量也多达11.6％,主要集中在蛋黄中。鸡蛋不仅营养价值高,而且还有很好的健美作用。明代医学家李时珍曾在《本草纲日》中写道:“精不足者补之以气,故卵白能清气,形不足者补之以味,故卵黄能补血。”这是因为卵黄含有丰富的铁,铁是合成血红素的重要成分,故有补血养血之功效,血足者精神爽、肤色美。近年来,鸡蛋已被广泛采用到美容化妆品中,例如,国际流行的“美乃滋”营养面霜,就是用鸡蛋配制而成     

阴虚火旺者的食疗补品——鸭蛋

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。中医药学认为,鸭蛋味甘、咸,性凉,无毒;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴、清热、养血、清肺、益胃、丰肌、泽肤等功效。鸭蛋可腌制成皮蛋,松花蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压、明目、平肝的作用。     

咳嗽验方

萝卜猪肺止咳汤 萝卜一个,猪肺一个,杏仁15克。加水共煮一小时,可吃肉饮汤。具有清热化痰、止咳平喘之功。用治久咳不止。 糖水冲鸡蛋补虚止咳 白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量。先将鸡蛋打破,搅匀蛋黄、白;白糖加水半碗煮沸,乘热将蛋冲沏,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀每日早晚各服一次。具有补虚损之功。用治久咳不愈症。     

国外怎样保障鸡蛋安全

鸡蛋是人类理想的天然食品,无论在哪国,鸡蛋都是公认的营养食品。近些年,假鸡蛋、问题鸡蛋、人造鸡蛋等问题,让消费者信心一再受损,鸡蛋成了人们关注的焦点。那么,国外是如何保障鸡蛋安全的呢?     

走出“进补”和误区

进补是我国人民传统的养生保健措施之一,然而,进补务必得当,否则,事与愿违,适得其反。 笔者,年幼体弱多病,爸爸妈妈省吃俭用,让我来回翻十座山,六十里山路,去镇上打葡萄糖补针,目的是补补身体。殊不知补进去的这点点葡萄糖,还不如来回六十里山路消耗的多,得不偿失。70年代笔者在皖南山区参加巡回医疗,目睹当地一些老大娘,把家里的鸡蛋卖了去镇上买回麦乳精,给孩子补身子。大家知道,麦乳精的营养肯定比不上鸡蛋,可是,就有这么多的人,不吃鸡蛋吃麦乳精,这真是本末倒置。还有不管是阳虚还是阴     

溃疡病的药蛋疗法

鸡蛋味甘性平,有滋阴润燥、养血补中之功用。用于溃疡病的药蛋食疗简单易行,现介绍数方如下: 鸡蛋冰糖酒 鸡蛋12个,打碎,加入冰糖500克,黄酒500克,共同熬成焦黄色,于餐前服1汤匙,每日3次。适宜于一切溃疡所致的胃痛患者。 藕汁三七蛋 鲜藕汁30克,三七份3克,鸡蛋1个。将鸡蛋打碎,与藕汁、三七粉共搅匀,加少许冰糖调匀,隔水炖熟,即可食用。适宜于溃疡活动期及合并出血的患者。     

健康手递手

验方一:将二锅头酒倒入碗内,放生鸡蛋1～2个,白酒的液面浸入鸡蛋的2/3,用火柴点燃,用木筷翻动鸡蛋几次,约20分钟左右,以鸡蛋壳焦而不破,用筷子能夹起为最好,鸡蛋熟后拨皮,趁蛋热时入口,在牙痛处反复嚼几下,入口。湖北张贵兵点评:二锅头酒性温热,有活血通络的功效,在酒内放入鸡蛋,再加热,使酒渗入到鸡蛋内,鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂等营养物趁蛋热入口,反复嚼咬在牙痛之处,这样使寒得热,虚得补,则牙痛得止。但是必须注意的是,此方只适合虚寒性牙痛,风火牙痛绝不能使用,否则就是火上加油。验方二:用玉米须和香蕉皮各30克,栀子9克,用水煎服,治好…     

番茄食疗四方

牛奶番茄羹:鲜牛奶200毫升,番茄250克,鲜鸡蛋3枚。先将番茄洗净,切块待用;淀粉用鲜牛奶调成汁,鸡蛋煎成荷包蛋待用;鲜牛奶煮沸,加入番茄、荷包蛋煮片刻,然后加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即成。此汤羹鲜美可口,营养丰富。具有健脾和胃、补中益气的功效,年老体弱、脾胃虚弱者宜食之。     

玉米豆腐粥

食材:豆腐1块,玉米1根,鸡蛋1个。做法:1.把玉米剥离成粒,洗净待用;鸡蛋打散待用;2.锅内放水烧开,将豆腐及玉米粒一起倒入锅,烧开后小火煮至玉米变成粥状;3.加食盐调味,把鸡蛋液趁热倒入锅中,搅拌成蛋花,关火即食。     

美食版“太阳的后裔”大曝光

韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要,好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋! 主料:高筋面粉、韭菜、鸡蛋 辅料:料酒、盐 面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右即可;把韭菜洗净,控干水分切碎,鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐、少量料酒、约1汤匙清水调匀;把炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟,用锅铲铲碎放凉;韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀,取1个面团按扁成面皮,放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼;这个时候把煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可.     

双椒炒蛋

<正>【用料】熟鸡蛋、青红椒、葱、蒜【调料】盐、老干妈豆豉酱、胡椒粉【做法】将熟鸡蛋剥壳,横切成四片,青红椒切丁,蒜、葱切末备用;冷锅冷油放入切好的鸡蛋片,中火炸至表面金黄后起锅沥油;     

最美味的早餐

记忆中很多年，家里每天的早餐都是一样的：鸡蛋面条。从来没有更换过。鸡蛋就是普通鸡蛋，面条是外面买的成把的挂面。不粗不细的那种。     

放疗后的辨证用膳

肿瘤术后或放疗、化疗后,配以食疗有助于病体康复。 一、羊奶冰糖煮鸡蛋:羊奶250克,碎冰糖50克,鸡蛋1或2个。以清水少许煮溶冰糖,倒入羊奶煮沸,再加入鸡蛋,搅拌均匀,煮至将沸,即可食用。具有补中和胃、润燥养血之功效,适用于各种癌症手术后脾胃虚弱者。     

药蛋可治肺结核

五味子鸡蛋 五味子500克,水煎取汁。渣加水复煎,如此3次。合并药液,浸入鸡蛋20枚(全部浸没)加盖,放阴处10天,蛋壳软化成无壳鸡蛋。服时取出,小火煮熟,每次1～2枚鸡蛋,日服2次。主治肺结核干咳无痰少痰者。 白芨鸡蛋 鸡蛋1枚,白芨粉3克,共混匀,用极沸水冲熟,加少许白糖调味,早晚空腹顿服。主治肺结核久咳不止,伴有咯血者。 肺痨鸡蛋 桑白皮、阿胶、熟地、生地、麦冬、知母、川贝母、藏红花、天冬、白芍、白芷、甘草、杏仁各6克,与鸡蛋3枚     

辣白菜豆芽炒饭

1．鸡蛋打散成蛋液,辣白菜沥出汤汁后,改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用。 2．炒锅加入油,烧到五成热时,在鸡蛋液中加入料酒、30毫升清水搅打均匀,画圈倒入锅中,直到蛋液开始凝固时,稍稍用铲子翻拌,到蛋液完全凝固后盛出备用。     

浅谈“产后补益”

妇女产后大量失血,尤其是一些剖腹产患者,身心疲劳,消化机能减弱,在月子里要好好的补一补。近年来人们的生活水平普遍提高,加上国家实行计划生育,只生一孩,所以通常的补品“小米粥、红糖、鸡蛋”已不能满足人们对“补”的需求,因此还要吃一些补益的药物。但大多数人的补     

高锌鸡蛋补锌

食疗蛋(鸡蛋或鹌鹑蛋)作为一种功能性新一代天然保健食品,应用于人类的保健领域正方兴未艾,作为这种蛋家族的新成员——高锌鸡蛋,伴随着补“锌”热的推出,更是越来越被人们所赏识。 缺锌是以谷物为主食的人们普遍存在的现象。通过日常饮食而不是通过服药物使人体补充足     

没有比纸杯蛋糕更简单的了——柠檬杏仁纸杯蛋糕

原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮),大杏仁1小把,植物油60毫升,白砂糖40克,鸡蛋1个,牛奶80毫升,低筋面粉120克,泡打粉5克,小苏打1克原料:柠檬、大杏仁、鸡蛋、植物油、牛奶等碗中倒入植物油,放入白砂糖和鸡蛋,搅打至完全融合,然后加入牛奶搅匀4柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀     

小小鸡蛋大学问

鸡蛋以其价廉味美深受家庭主男和主妇们的喜爱,或炒、或煎、或煮、或炖、或做成蛋糕,或打成蛋汤都是我们日常爱用的做法。这些做法当然是可取的,也是合理的,但存在一些误区让鸡蛋蒙受坏名,错误认识和偏颇的观点导致事倍功半,甚至适得其反。 不少人认为鸡蛋以生吃为最佳,不但能补养身体,而且能治疗疾病,体弱可“补虚”,咽痛可“下火”。这是以讹传讹,缺乏科学根据的。医学分析证明,鸡蛋的主要成份是蛋白质,分子很大,不易被人体吸收,只有被消化分解成小分子的氨基酸后才易被人体吸收,而生鸡蛋里面却含有一种叫抗胰蛋白酶的物质,能抑制胰蛋白酶发挥作用使大分子的蛋白质分解成小分子的氨基酸,因此生鸡蛋在人体内很难被充分吸收,有一半以上的营养被浪费,但是,抗胰蛋白酶怕热,只要把鸡蛋煮熟,抗胰蛋白酶的活性就会失去,人体中的胰蛋白酶就     

天天吃蛋未必识蛋

鸡蛋不仅含有丰富的营养。而且营养素组成合理，利用价值很高，而成为人们公认的天然理想食品。因此．有人将鸡蛋比喻成人类理想的营养库。近年来。通过国内外专家的研究发现。鸡蛋还有许多鲜为人知的医疗保健功效，值得重视与利用。