1987～1996年广东省食品卫生监督监测情况分析

为掌握全国食品卫生状况，加强和改善食品卫生监督管理工作，提高食品生产经营单位和人员的卫生水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害，卫生部要求全国各地食品卫生监督部门填报(食品卫生监督、监测年报表)，现就1987-1996年十年来广东省(食品卫生监督一监测年报表)资料所反映情况作一分析。     

1987～1996年广东省食品卫生监督监测情况分析

为掌握全国食品卫生状况，加强和改善食品卫生监督管理工作，提高食品生产经营单位和人员的卫生水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害，卫生部要求全国各地食品卫生监督部门填报《食品卫生监督、监测年报表》，现就1987－1996年十年来广东省《食品卫生监督、监测年报表》资料所反映情况作一分析。材料方法1资料来源1987～1996年省及地市级卫生监督部门填报的《食品卫生监督、监测年报表》。2资料处理报表数据资料按《中国卫生监督统计报告工作手册》要求进行统计。结果与分析1食品卫生监测情况1．1产品监测情况十年全省共监测食品产品1…     

1994年广东省食物中毒情况分析

１９９４年广东省食物中毒情况分析洪文华，邱建锋，黄清梅，邝佩兰１９９４年全省食物中毒发生仍然是食品卫生工作中的重点问题，为进一步做好预防食物中毒工作，现将１９９４年食物中毒情况分析如下：作者单位：广东省食品卫生监督检验所５１０３００１基本情况１．１概...     

干燥培养基通过技术鉴定

干燥培养基通过技术鉴定陈锡骐，冯巧玲由顺德市万家康科技实业公司和广东省食品卫生监督检验所联合研制的十八种干燥生化培养基，由广东省科学技术委员会组织主持，省食品卫生监督检验所协办，于１９９４年元月１８日在顺德市召开了技术鉴定会。专家鉴定小组和试用户代表...     

谈食品卫生监督执法的量罚

谈食品卫生监督执法的量罚广东省深圳市罗湖区卫生防疫站（５１８０２０）张风雷《食品卫生法（试行）》第３７条只笼统地规定了对违反本法的行为给予６项行政处罚内容，无形中授于食品卫生监督机构很大的自由裁量权。在食品卫生监督中如何正确应用自由裁量权，做到量罚合...     

全运会佛山赛区接待酒店卫生监督工作回顾

2001年11月11～25日,在广东省举行中华人民共和国第九届运动会,佛山成为“九运会”女蓝佛山赛区。现将佛山赛区有接待任务的宾馆、酒店和周围公共场所、食品卫生监督工作回顾如下。1 领导重视,落实岗位责任制 由佛山市卫生局组织成立“九运会佛山赛区卫生监督防疫工作领导小组”,佛山市卫生监督所负责对九运会佛山赛区比赛场馆、有接待任务的宾馆、酒店及其周围公共场所、食品卫生实施卫生监督管理。根据九运会组委会《第九届全运会卫生监督     

各地职防动态

广东省食品卫生监督研究所受卫生部委托,于6月20～23日在广东省顺德县召开辐照保鲜蘑菇卫生标准会议。参加单位有卫生部食品卫生监督研究所、黑龙江省卫生防疫站、上海市卫生防疫站、广东省卫生厅、华南农学院、中山医学院、广东省职业病防治院等。     

食品卫生监督监测微机辅助管理探讨

为提高食品卫生监督管理水平，我们开发了一套食品卫生监督监测管理系统软件，它由食品卫生监督监测基本情况和食品卫生监督文书两大模块组成，提供对食品卫生标准、法律法规、法律文书、行政处罚、食物中毒及食品生产经营单位基本情况等资料的查询，修改，制作，打印等，基本实现了食品卫生监督监测的微机辅助管理。     

江西省铁路系统2005～2009年食品卫生检测分析

食品卫生检测结果是食品卫生监督工作的重要依据，反映了食品质量的优劣。而食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康。为了解江西省铁路境内各类食品安全情况，提高食品卫生监督水平，保证食品卫生质量及消费者的身体健康，为今后卫生监督工作提供对策，现把我中心2005～2009年抽检的各类食品检测结果分析如下。     

南通市食品卫生监督量化分级的管理

为提高南通市食品卫生监督效能和食品卫生总体水平，为全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，建立新的卫生监督管理模式，2004年9-12月，我市对学校食堂和市直管的“两横五纵”餐饮经营单位及一部分大中型企事业单位的集体食堂按照《食品卫生监督量化分级管理指南》的要求进行了量化分级管理评定工作。     

食品卫生监督量化分级管理工作的实施及存在的问题

自2002年《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》下发以来，鄂州市为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一新型卫生监督模式，逐步稳妥地实施了食品卫生信誉度评级和分级管理工作。通过几年的实践证明，食品卫生监督量化分级管理制度是我国食品卫生监管理念及模式的一次重大更新。实施食品卫生量化分级管理是严格依法行政、[第一段]     

澳大利亚食品卫生考察报告

为学习借鉴发达国家食品卫生监督管理经验,加强我国食品卫生监督管理工作,根据卫生部与世界卫生组织2004/2005年度合作项目安排,2004年12月4～12日,以卫生部卫生监督司、卫生部卫生监督中心、广东省卫生监督所组成的考察组对澳大利亚食品卫生管理情况进行了考察。考察组先后访问了昆士兰州卫生局、发展局、农产品局、布里斯本南区卫生局、GoldCost市市政厅等政府机构,访问了Griffith大学环境卫生中心、昆士兰州食品技术中心、TenderPlus肉类加工厂等单位。现将考察情况汇报如下。1澳大利亚食品卫生法规及管理体制1.1食品卫生法规1981年,澳…     

铁路食品生产经营单位卫生监督量化分级管理初探

广州铁路管内食品生产经营单位大多为职工集体食堂、学校食堂，主要为沿线铁路职工及家属服务，其食品卫生质量直接关系着铁路生产的安全，广州铁路卫生监督所对本铁路管内食品生产经营单位实行食品卫生监督量化分级管理，以探讨铁路食品生产经营单位食品卫生监督管理模式，提高食品卫生管理水平。     

农村食品卫生监督工作中的问题及对策

农村食品卫生监督工作中的问题及对策张伯恩周军张振科董华《中华人民共和国食品卫生法》的颁布实施，使我国食品卫生面貌有了很大改善，但广大农村尤其是边远地区食品卫生法仍未普及，食品卫生监督工作还存在许多问题，本文就此作一分析探讨。１当前农村食品卫生监督工作...     

《广东卫生防疫》编委简介

邓峰 ,男 ,1 950年生 ,主任医师。 1 975年 5月毕业于中国人民解放军医学院军医系。现任广东省疾病预防控制中心 (广东省卫生检验中心 )主任、《广东卫生防疫》杂志主编、卫生部食品卫生评审委员会委员、全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会委员、卫生部食品法典专家组成员、中华预防医学会第三届理事、广东省医学会第五届常务理事、广东省预防医学会副会长、广东省食品卫生学会主任委员。长期从事预防医学、食品卫生监督、食品营养和保健食品研究。曾主持部、省、厅级科研课题 1 3项 ,1 995年以来曾获得广东省科学技术进步奖三等奖…     

某区餐饮业推行卫生监督量化分级管理的尝试

为有效促进和改善餐饮业食品卫生状况，进一步规范食品生产经营活动，确保卫生监督工作公平、公开、透明及提高企业自律和诚信水平，遏制食品不安全事故的发生，最终达到食品卫生安全的目的。槐荫区根据《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，于2004年开始在辖区餐饮业实行食品卫生监督量化分级管理工作。     

海宁市餐饮业卫生许可审查量化分级管理现状

为加快食品卫生监督模式的转变，优化卫生监督资源的分配，提高卫生监督工作的效能，卫生部于2003年9月发布了《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理指南》（以下简称《指南》），随后又发布了（食品卫生监督量化分级评分表使用说明（征求意见稿）》（以下简称《说明》），食品卫生监督量化分级管理模式的推行标志着食品卫生监督工作步入了一个新的阶段。海宁市在贯彻实施（指南》及相关各项规定的过程中发现，本市餐饮业的现状与〈指南》中的《餐饮业卫生许可审查量化评分表》的关键监督项目的要求存在一定的差距。     

223起食品卫生问题投诉举报事件的分析

消费者对食品卫生问题的投诉举报，从一个侧面也反映了食品卫生状况，为我们监督执法提供了信息。为此，我们分析了宁波市１９９０～１９９９年消费者对食品卫生问题的投诉举报案例，现将结果报告如下。 资料与方法１　资料来源　从市卫生防疫站档案室查阅１９９９～１９９９年有关食品卫生问题来信来访处理文件，共２２３起。２分析方法　根据食品卫生问题投诉举报记录、现场卫生监督记录、卫生监督意见书、行政处罚决定书及处理结果，分析历年来的食品卫生问题投诉举报及方式、原因、食品种类及被投诉举报的食品企业的经济性质和食品卫生…     

食品卫生量化分级管理在学校食堂卫生监督工作中的应用

为贯彻落实卫生部、重庆市卫生局关于推行食品卫生管理监督制度，逐步调整食品卫生监督管理模式，提高监督效率，促进学校食品卫生规范化管理的进程，提高食品卫生质量，重庆市万州区根据卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》和《重庆市学校食堂量化分级评定实施细则》的有关规定和要求，将食品卫生量化分级管理模式具体应用于学校食堂卫生监督工作中，取得了明显的成效，现介绍如下。     

大型活动食品卫生监督保障模式及其效果

目的寻找不同类型大型活动的食品卫生监督保障模式,提高食品卫生保障效率。方法按照大型活动的重要性与食物中毒风险级别确定选择食品卫生保障模式;选择9家大型活动接待单位进行食物中毒危险性分级及保障效果评价。结果将大型活动食品卫生监督保障模式分为事前监督、巡回监督、事前监督＋巡回监督、全程监督与全程监督＋巡回监督的5种模式,其保障效果为全程监督、全程监督＋巡回监督好于事前监督＋巡回监督,事前监督＋巡回监督好于事前监督、巡回监督。结论大型活动食品卫生监督保障对提高餐饮单位餐具消毒效果及食品卫生质量具有积极作用;应根据大型活动食品卫生监督保障的必要性及接待单位食物中毒危险性合理选择大型活动食品卫生监督保障模式。