富硒酵母类保健食品中有机硒测定方法研究

硒作为有机保健食品的功效成分，被广泛应用于保健食品中。硒的功效成分以有机硒为主，无机硒不仅功效差，而且毒性较大。富硒酵母作为硒源在我国保健食品中使用较为普遍。有效测定富硒酵母类保健食品中有机硒，对于了解保健食品的功效有重要意义。     

我国保健食品标准化以及监督管理之我见

通过对 1996年 6月～ 2 0 0 2年 5月经卫生部审查的 5 0 0 0余种保健食品生产和开发、安全与功能质量现状的分析研究 ,结果表明 ,我国保健食品亟待加强管理 ,以保证其具有相应的功能以及消费者的食用安全。为了达到这个目的 ,制定保健食品产品标准及其功效成分检验方法是必需的。由于保健食品所用原料 ,配方 ,生产工艺的复杂性 ,使其具有与传统食品截然不同的特点 ,因此制定保健食品的标准大大复杂于传统食品 ,那么制定保健食品的标准应该从哪些方面考虑呢 ?根据我国保健食品的现状 ,提出一些建议 ,与同仁商榷。1　制定保健食品标准的必要性…     

1996～2008年山西省保健食品状况调查分析

目的介绍1996-2008年山西省的保健食品状况,并进行分析。方法依据1996年6月1日至2008年12月31日卫生部和SFDA的保健食品公告和山西省保健食品注册批件,对经过山西省申报审批的保健食品数与国家批准的国产保健食品数进行比较,并对山西省正常生产的保健食品的功能分布、剂型分布、主要原料及功效成分使用情况进行分析。结果经过调查申报审批的保健食品数为国家批准的国产保健食品总数的1％左右;胶囊、片剂、口服液是山西省保健食品的三大主流剂型;保健功能排在首位的是辅助降血脂;保健食品原料中,药食同源名单中使用频次较多的依次是山楂、枸杞子、茯苓;苦荞为山西省保健食品常用的非中药原料;功效成分和／或标志性成分出现频次最多的依次为总黄酮、总皂苷、粗多糖。结论调查发现山西省保健食品业发展缓慢,保健食品剂型以类似药品剂型为主,保健功能和保健食品原料分布不均。     

日本特定保健用食品与我国保健食品管理的异同

作者介绍了日本和我国保健食品的法律体系、审批管理制度,对两国保健食品的概念、原料管理、允许声称的保健功能、功效成分、安全评价、审批程序及标识等方面进行了比较,为借鉴国外保健食品的管理经验,进一步完善我国保健食品管理制度提供参考。     

保健食品企业生产普通食品使用非食品原料情况调查

目的:规范企业生产行为,消除该领域普通食品添加非食品原料的无序状态,确保消费者食用安全和保健食品行业健康发展。方法:根据法律法规的要求,设计现场调查表,对普通食品和保健食品的配方成分、普通食品的原料使用情况等开展调查。结果:5户保健食品企业生产普通食品132个品种,保健食品47个品种,生产加工普通食品是企业的主业;其中,有3户企业的普通食品全部委托加工生产,涉及41个品种,占普通食品31.1%,委托加工无法实施有效监管;对200件普通食品与保健食品的相同功效成分进行了梳理,有19个种类;21件普通食品中违规添加保健食品原料,主要为蜂胶、芦荟和褪黑素三个种类,违法添加率15.9%。结论:具有保健功效的普通食品应纳入保健食品的管理范畴,需制定委托加工监督管理方面的法律法规,加强对普通食品的监管,加大抽检力度,建立信息化网络平台。     

潍坊市城区市售保健食品卫生质量调查

保健食品是中华传统保健饮食和中华药膳改进提高的新型食品,其特点是除能提供人体生存必需的基本营养物质外,还含有特定功能的功效成分,因而深受特定人群喜爱。近年来,随着人们对生命质量要求的提高,食用保健食品的人群不断扩大,生产和销售的保健食品种类及数量逐年增多。为规范和控制保健食品质量,我国于1997年5月1日发布实施了GB 16740-1997《保健(功能)食品通用标准》。根据标准要求,我们对潍坊市城区市售保健食品卫生质量进行了监测,现将1999-2001年监测     

挑选卵磷脂的学问

目前市场上的大豆磷脂保健品种类较多 ,且来源渠道混乱 ,有传销的、有水货或靠出国机会带回来转卖的 ,甚至还有在街头巷尾兜售的。所以 ,如何识别并购买高品质的产品成为消费者十分关心的问题。首先 ,看产品的外包装是否正规。符合标准的产品标签须标有保健食品标志和我国卫生部保健食品批准文号（即卫食健字［××××］第×号或卫进食健字［××××］第×号的字样） ,如果没有批号 ,就不是正规的保健食品。进口保健品产品标签的说明书部分必须有中文说明 ,而且要符合卫生部的规定 ,尤其是对产品的功效成分含量、保健作用、适宜人群和服用…     

关于中国营养保健食品若干讨论意见之五（续一）──中国营养保健食品的生物活性与营养保健功效的检测

关于中国营养保健食品若干讨论意见之五（续一）──中国营养保健食品的生物活性与营养保健功效的检测哈尔滨医科大学公卫学院（１５０００１）于守洋３中国营养保健食品营养保健功效检测示例［２，３］３．１促进生长发育功效的检测生长（ｇｒｏｗｔｈ）是指细胞繁殖、增...     

尤登双样图评价方法在保健食品中钙的测定质量控制中的应用

组织了保健食品中钙分析质量控制 ,使用尤登双样图对全国保健食品功效成分检验实验室的分析质量控制结果进行了评价。结果表明 ,2 5个实验室中 ,有 2 3个实验室的测定结果为可接受的 ;有 2个实验室的结果为可疑的 ;只有 1个实验室的结果为不可接受的     

我国大豆异黄酮保健食品的概况分析

目的 探讨目前我国大豆异黄酮保健食品在原料配伍、使用剂量及保健功能等方面的特点以及可能存在的问题,为进一步完善大豆异黄酮类产品的审批提供参考和依据.方法 通过查询国家食品药品监督管理局保健食品审评数据库以及查阅相关注册审评档案,对我国2006年底以前批准的大豆异黄酮保健食品的注册审批情况进行描述性统计分析,分析其原料、剂型、保健功能、食用量、功效成分/标志性成分及质量标准、检验方法 等有关信息.结果 共分析127个大豆异黄酮保健食品,产品涉及91种原料和9项保健功能;96.1%的产品是由大豆异黄酮/大豆提取物与其他原料配伍而成的,3味及以上原料配伍的产品占总产品的89.0%;增加骨密度、抗氧化/延缓衰老两项功能占全部功能总教的60%(106/175).产品中大豆异黄酮撮入量范围为0.02-220.80mg/d.均值为56.88mg/d.剂型以片剂(28.3%)、胶囊(66.1%)为主.结论 我国大豆异黄酮保健食品具有大豆异黄酮摄入量范围较大、保健功能范围较广、原料配伍较为复杂、产品剂型较为单一的特点.这与国内外无统一的大豆异黄酮原料标准、生产工艺、功效作用、食用剂量及检测方法 等有关.应尽快制定大豆异黄酮或大豆提取物行业标准和/或国家标准.