保健食品发展现状及其开发、研制导向探讨

一、我国保健食品的发展现状及存在问题 我国保健食品在改革开放的大潮中异军突起,从传统的“茯苓”、“山楂”、“枸杞”系到产品到众所周知的“蜂王浆”、“花粉”等各种营养口服液,以及儿童保健食品、保健饮料、矿泉水,已逐渐发展为独立的行业,形成独立的体系。随着经济的发展和人们保健意识的增加,我国保健食品的消费仍将较大幅度地提高,但目前若不解决     

中药保健食品应注意配伍禁忌

随着我国保健食品行业的发展,以及人们对健康越来越多的重视和渴求,保健食品已逐渐成为人们生活中的一个组成部分。目前已获批准的保健食品超过6000种之多。人们走亲访友,常常将保健食品作为礼品;特别是在探望老人和病人时,保健食品成为了送礼的首选。但是又有     

健康莫成“癖”

时下“,健康”出现的频率越来越高。随便打开哪个时尚网站“,吃得绿色,活得有品位”等类似的一大串字符蹦出来可以把你吓一跳。是的,现代人对自己生活水准的要求大大提高了,说得过分一点,有时近乎挑剔、苛刻。非保健食品不吃,而且上面必须得有国家权威部门认证的“绿色食品”字样;非纯棉衣裤不穿;非经过27层净化的天然高山温泉提炼的矿泉水不喝,似乎自家煮沸的开水永远比不上它……凡此种种,我们的社会似乎正走进一个有着“癖好”情结的怪圈。在这个圈子里“,健康癖“”洁癖“”挑食癖”正充斥着人们的大脑,模糊着人们的视线。那么,这样的“…     

关于我国保健食品审批现状的探讨

<正> 随着经济的发展与生活水平的提高,人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型、继而向营养保健型转变,保健食品正是适应人们通过改善饮食增加体质这种要求而发展起来的。目前,我国审批保健食品已有3000多个,保健食品的食用人群主要为中老年及儿童,这些人群是敏感性人群,也是健康重点保护对象,所以把好保健食品质量关至关重要。我国实     

浅谈有中国特色的保健食品发展策略

<正> 1 前言 在中国的保健食品中,有一部分是我国传统中医药理论与食疗养生理论的发展与创新,其保健功能确切,功效成分主要是中草药提取物,也包括少许原料。受传统理论和现代技术的限制,它们的功效成分不清楚。我们把这部分产品叫做“有中国特色的保健食品”。这部分产品约占我国保健食品的七成以     

社区学龄前儿童营养性疾病调查分析与营养教育干预

<正>营养性疾病是指因营养缺乏或营养过剩,营养障碍和消耗增加引起营养缺乏以及营养过剩或营养代谢异常的一类疾病[1]。目前,我国学龄前儿童的营养健康状况令人担忧,据最近国务院妇女儿童工作委员会办公室和中国儿童中心发布的调查结果显示:0～6岁的儿童一方面营养不良患病率高达10.6%,另一方面存在营养过剩,肥胖儿达3.83%,同时还存在着同一儿童营养缺乏与肥胖并存的现象,为了促进社区儿童健康,降低营养性疾病发病率,我站从2007年起,对社区内学龄前儿     

天津市保健食品市场卫生学调查

随着人们生活水平的提高和食品工业的发展 ,我国食品的种类和品种不断增加 ,人们对食品的要求已从满足温饱逐渐过渡到希望通过食品达到更好的健康状况 ,保健食品随之应运而生 ,并且大有逐年增长之势[1] 。为了贯彻卫生部有关“规范治理保健食品市场”的精神 ,进一步强化保健食品市场卫生监督 ,维护消费者合法权益 ,保障健康 ,我所于 2 0 0 1～ 2 0 0 2年连续 2a对天津市保健食品市场开展了卫生学调查。1　调查方法　　现场调查 ;整理、统计、分析监督保健食品批发经营单位索证资料。2　调查内容　　天津市保健食品市场上市品种类别比例 ;各…     

家庭餐桌上的保健食品

“保健食品”是指有增进健康、预防疾病,甚至有治疗疾病功效的食品。现在,“保健食品”这个词的涵义已经超越了营养学上的意义,人们更多地看重它特殊的、有利于人类健康的作用。 目前在商店和超级市场里的保健食品,品种繁多,琳琅满目。其中许多都冠以“纯天然”、“无化学制剂”、“无防腐剂”、“不加任何添加剂”等修饰词,来证明它们     

保健食品在期待和忧虑中纷呈

随着生活水平的提高,我国的膳食结构由温饱型向小康型过渡,人们已不满足于一日三餐,而是渴望吃到有保健作用、有利于健康的食品。由于这种愿望的存在和食品科学技术的发展,保健食品的大量出现就是很自然的事了。从某种意义上讲,保健食品的快速发展,是社会进步与文明程度的一种象征。从事实上看,保健食品在保持、促进人类健康和预防疾病方面确实有着独到之处。     

欲说保健食品好困惑

当人类将自己的健康寄希望于回归自然时,保健食品,一种古老而又新兴的食品,已悄然形成多学科参与的支柱产业。在这世纪之交的时刻,许多国家己把保健食品列入食品工业生产的重要位置上…… 在回顾我国保健食品工业的发展过程中,有喜,但更多是被一种不可名状的忧虑困扰,因为有许多因素在制约着保健食品健康、快速、持续、有序地发展。     

消费者对保健食品的消费行为调查分析

随着经济的发展,人们的饮食结构开始由“温饱型”向“营养保健型”转变。为适应人们日益增长的营养保健需求,保健食品业得到飞速发展。然而近年来保健食品管理混乱,发展无序的状况越来越严重,并成为制约保健食品健康发展的重要因素。为了解消费者对保健食品的消费行为,分析影响保健食品发展的有关因素,为正确引导保健食品的消费和开发提供科学依据,1998年5月对济南市的保健食品消费者进行了抽样调查,结果报告如下。1 材料和方法1·1 调查对象 本次调查采用整群随机抽样的方法选择调查对象。在济南市市区内随机抽取综合商场、食品商店、药店和保健食品专营批发市场各1～2处作为调查点,对正在调查     

北京市居民营养素补充剂摄入状况分析

营养素补充剂是指单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的保健食品,各种营养素补充剂可以为人们提供健康保障,防止营养缺乏病或降低慢性病的危险性〔1〕。随着经济水平与生产力的发展,人们生活水平日益提高,营养素补充剂渐渐步入百姓的生活。在     

预防医学在国防建设上的重要性

战争的上策是“不战而胜”,医学的上策是“治未病”。我国古代就有“上医治未病”的观点。预防医学就是以“治未病”为目标的医学中的一个重要组成部分。它与临床医学、基础医学一起,在保障人类健康,促进生产发展,推动社会进步等方面,发挥了巨大作用。由于预防医学的发展,人们控制了多种传染病的流行;解决了由于营养缺乏引起的一系列疾病的防治问题;阐明了环境和生活方式对人体健康影响的各种因素和条件;探索了癌症、心脑血管病、意外死亡的发生原因和影响因素,并提出了相应的预防措施,从而降低了死亡率,延长了人类的平均寿命。     

浅谈我国保健食品现状和监督管理

随着社会的发展和生活水平的提高,人们的保健意识不断增强,除满足正常生活需求外,还希望能健康长寿,保健食品正是在这种形势下发展起来的,尤其是近几年来发展迅速。自１９９６年底到目前为止,经卫生部批准获取“卫食健字号”的各类保健食品已近２０００种,满足了部分特定人群的需求。但纵观我国保健食品现状,还存在一些问题,如何加强对保健食品市场的正确指导和监督管理,使其健康有序地发展,是我们各有关部门应该重视的问题。１　保健食品的现状最近我们对１７６４种已获取卫生部《保健食品批准证书》的各类保健食品的功能、产地…     

酒好不怕巷子深——访苏州正和保健品有限公司总经理涂清辉先生

“酒好不怕巷子深”是一句妇孺皆知的名言,但在当今市场上似乎失去了它本来的含义,用此比照当今的保健食品更是风马牛不相及。但苏州正和保健品有限公司总经理涂清辉先生却坚信“酒好不怕巷子深”。正和公司凭着GMP制造工艺和20多年的制药经验生产高品位、高品质的优良保健食品,真真正正给人们带来健康,相信人们面对琳琅满目、近乎泛滥的保健食品“会识庐山真面目”。 保健食品作为能调节人体功能,维持人体正常新陈代谢,控制、缓解、改善机体某些病理变化,增进人体健康的功能性食品,90年代起,在我国出现了开发热潮。短短几年时间,风起云涌般出现了     

保健食品的发展现状

一、保健食品的涵义:保健食品(health Food),目前国外对它没有统一的称呼,在我国也没有法定的命名。属于这类食品现有的名称有“健康食品”、“营养食品”、“功能食品”、“特殊作用食品”、“改善食品”、“滋补食品”等。我国统称“保健食品”,包括利用动植物,矿物质等成份加工的食品;改变食物营养成分的含量或比例制成的食品;和利用生物工程等食品新技术生产的这类食品。不管名称如何,它的基本涵义是一致的,就是说这类食品在医学上或营养学上有特殊的要求,具有调节机体某些功能,增进、维持健康或有利于疾病的痊愈和机体康复     

保健食品鱼龙混杂令人忧

对健康或长寿的思考,乃是文明人类一项最具普遍意义的课题,也是中国传统文化中的一个最为悠长而光辉的主题。上下数千年的中国人都在为着健康——长寿这一永恒的主题而求索着。 历史进入九十年代,随着人们生活水平的日益提高,我国的保健食品市场得到了前所未有的发展。1994年,我国保健食品生产企业从1980年不到100家一跃为3000多家,品种3000多个,年产值约300亿元,向国家上缴利税10亿元。 1995年,我国保健食品的年产值从1994年的300亿掉到100亿元人民币,一些显赫一时的保健品大户月销售已抵不上前几年的一天。是什么原因使保健食品市场出现如此大的滑坡呢?不妨让我们看看:     

别把健康变成癖好

时下,“健康“出现的频率越来越高.随便打开哪个时尚网站,“吃得绿色,活得有品位“等类似的一大串字符蹦出来可以把你吓一跳.是的,现代人对自己生活水准的要求大大提高了,说得过分一点,有时近乎挑剔、苛刻.非保健食品不吃,而且上面必须得有国家权威部门认证的“绿色食品“字样;非纯棉衣裤不穿;非经过净化的天然高山温泉提炼的矿泉水不喝,似乎自家煮沸的开水永远比不上它…凡此种种,我们的社会似乎正走进一个有着“癖好“情结的怪圈.在这个圈子里,“健康癖“、“洁癖“、“挑食癖“正充斥着人们的大脑,模糊着人们的视线.那么,这样的“癖好“究竟好不好?它是否应该有个度?超过了这个度,是否也会成为一种负担呢?……     

营养与健康—新的知识 新的挑战——1987年10月在第五届亚洲营养会议上的专题报告

<正> 在营养上,亚洲地区最艰难的日子已经过去,而且正在继续改进。目前,对于战胜常见营养缺乏病的方法学问题已经基本解决,营养与退行性疾病、富裕和过度营养所引起的严重健康等问题正在受到关注,这对亚洲的营养学者来说,是一个空前的机会和巨大的挑战。 日前,亚洲热量不足的人们还在增加,只有日本和小国例外;一部分亚洲的孩子仍然因     

国际公共卫生发展的现状和趋势

<正> 随着社会经济的发展和医疗卫生服务水平的不断提高,20世纪人类的健康和生存水平有了显著的提高,全世界出生时平均期望寿命已由1900年的30岁增长到1990年的64岁。但遗憾的是,这种发展在全世界是很不平衡的。同时,随着科学技术的高度发展,人类又面临着许多新的卫生问题。公共卫生