万山汞矿区农产品中总汞和甲基汞污染特征及风险评价

目的掌握贵州万山汞矿区长期以来环境污染对周边农产品的影响。方法于2017年8—10月,采集万山汞矿区A河和B河流域周边农用地和当地居民家中的99份农产品,测定总汞和甲基汞含量,利用单因子污染指数法对农产品总汞污染特征进行评价,利用健康风险评价模型对甲基汞进行评价。结果 A河流域农产品中总汞含量为4～86μg/kg,其中,稻谷和蔬菜中总汞含量较高,超标率分别为42.8%和40.0%;玉米中总汞含量较低,均未超标。B河流域农产品总汞含量为3.0～97.0μg/kg,稻谷、蔬菜、玉米中总汞超标较严重,超标率分别为70%,62.5%,50.0%。A河、B河流域农产品中甲基汞的含量分别为0.002～18.8、0.11～21.9μg/kg;A河流域农产品中甲基汞含量的中位数呈现为:稻谷蔬菜玉米;B河流域则呈现为稻谷玉米蔬菜。蔬菜中总汞单因子污染指数总体要高于稻谷,大部分农产品以轻污染为主;A河流域农产品以无污染为主,仅蔬菜有5.7%为重污染;B河流域谷物(稻谷、玉米)和蔬菜重污染占比分别为6.7%和33.3%。对于成人,A河和B河流域分别有7.1%,20.0%稻谷的甲基汞每日摄入量(PDI)0.1;对于儿童,则分别有28.6%和22.6%稻谷的PDI0.1;但所有样品的PDI0.23。结论农产品不同程度受到总汞的污染,其中稻谷污染较重;B河流域污染程度重于A河流域;农产品甲基汞暴露风险评估显示,调查区域存在一定的人群甲基汞暴露,有潜在的健康风险。     

2014年广东省居民重点食品中金属污染物的健康风险评估

目的 了解广东省居民食品中金属污染物的含量及健康风险.方法 采用中国总膳食研究方法,运用2014年广东省重金属污染监测工作所采集的居民食用的大米(n=899)和蔬菜(n=879)中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估居民膳食中铅、镉、砷、汞的暴露情况.计算居民铅的暴露边界比、镉的每月摄入量和砷、汞的每周摄入量,并进行健康风险评估.结果 广东省大米和蔬菜中铅、镉、砷、汞总体超标率分别为0.7％,6.5％,0.4％和1.9％,除了大米中镉超标率最高(11.2％)以外,其余元素在大米、蔬菜中含量的超标率都处于较低水平.广东省人群铅的暴露边界比为10.1～80.5;镉的每月摄入量为0.27～19.0 μg/kg,占镉暂定每月可耐受摄入量的1.1％～76％,砷、汞的每周摄入量为0.31～4.19 μg/kg和0.031～0.083 μg/kg,分别占暂定每周可耐受摄入量的2.1％～27.9％和0.8％～2.1％.结论 广东省大米、蔬菜中铅、镉、砷、汞的含量及人群摄入总体处于安全水平;而大米镉的污染不容乐观且有地域性差异,人群食用大米的镉暴露潜在一定的风险,以粤中北部地区为甚.     

三种典型汞污染源暴露人群的发汞水平调查

[目的]研究典型汞污染源暴露人群的发汞含量,为保护相关人群健康提供依据。[方法]收集浙江某电子废弃物回收区人群发样64份,辽宁某煤矿区人群发样145份、尿样145份,上海某医院医护人员发样62份。采用冷原子吸收法测定发总汞和尿汞含量,采用盐酸-甲苯萃取,气相色谱测定甲基汞含量。[结果]电子废弃物回收区人群中酸洗工人头发总汞含量为1.64μg/g,工业区管理人员为0.84μg/g;当地市民头发甲基汞含量为1.25μg/g,酸洗工人仅为0.23μg/g。辽宁铁岭煤矿区人群发汞含量为煤矿工人0.87μg/g、矿区管理人员0.65μg/g、当地居民0.60μg/g,上述3种人群的尿汞含量分别为12.13、2.74、2.14μg/L;上海某医院不同科室的医务人员发汞含量均低于美国环境保护署规定的发汞安全限值1.0μg/g。[结论]台州电子废弃物回收区和铁岭煤矿区工人存在一定的汞污染暴露风险。     

北京市场4种食用淡水鱼的总汞和甲基汞的含量分析

目的研究北京市场经常食用的四种淡水鱼的总汞和甲基汞的含量,评价普通人群汞暴露的风险。方法从市场购买4种人们经常食用的代表不同品种的淡水鱼:鲤鱼、草鱼、鳙鱼和黑鱼,取其肌肉、肝脏和鱼鳃,利用超声波辅助溶剂萃取-电感耦合等离子体质谱测定其总汞和甲基汞,样品加入6mol/L HCl超声2h,取部分上清直接稀释测定总汞,另一部分加CH2Cl2萃取并用水反萃测量甲基汞。通过测定标准参考物质DORM-2和DOLT-3用以评价方法的可靠性。结果按各种鱼肉中总汞和甲基汞平均含量最高值,可排出如下顺序:黑鱼>鳙鱼>草鱼>鲤鱼,表明鱼体中汞的蓄积是与食物链密切相关的。其中甲基汞所占的百分比均值为80%,甲基汞的浓度与总汞的浓度是成正比的。研究了鳙鱼和黑鱼的肝脏和鳃的总汞和甲基汞含量及甲基汞所占的百分比,其中汞的含量是肌肉组织>肝脏>鳃,而甲基汞所占总汞的比例为:肌肉组织>鳃>肝脏,甲基汞主要蓄积在可食用的肌肉组织中。结论根据我国国家淡水鱼食品卫生标准,北京市场的四种淡水鱼的汞含量均低于国家标准,因此对于人们食用是安全的。     

食品中汞的化学存在形式

本文分析测定了31件水产品,30件猪肾、19件污染粮(15件汞矿污染粮,4件农药污染粮),34件蘑菇(23件野生蘑菇、11件人工栽培蘑菇)中的总汞、甲基汞、乙基汞、其他有基汞及无机汞的含量。分别以中位数表示,水产品:总汞0.0490ppm,甲基汞0.0430ppm,无机汞0.0060ppm,甲基汞占总汞的量为87.4%;猪肾:总汞0.0300ppm甲基汞0.0011ppm,其他有机汞0.0025ppm,无机汞0.0239ppm,无机汞占总汞的量为81.4%;汞矿污染粮:总汞0.1040ppm,甲基汞0.0130ppm,无机汞0.0940ppm,无机汞占总汞的量为86.6%,农药污染粮测出乙基汞含量最高,分析是污染了西力生农药后造成;野生蘑菇:总汞0.5850ppm,甲基汞0.0254ppm,其他有机汞0.0271ppm,无机汞0.3650ppm,无机汞占总汞的量为77.7%;人工栽培蘑菇:总汞0.0460ppm,甲基汞0.0051ppm,其他有机汞0.0069ppm,无机汞0.0154ppm,无机汞占总汞的量为62.7%。     

长期汞暴露人群尿中8-羟基-2''-脱氧鸟苷水平的增高研究

中国汞矿资源丰富，其中贵州汞矿矿床云集，研究表明该地区汞矿一线工人及当地居民头发中的汞含量均远高于正常人群，这也说明当地居民长期处于高汞暴露状态。     

松花江肇源江段生物样品中汞污染水平调查

通过对松花江肇源江段中的鱼、沿岸居民饲养的鸭子、鸭蛋的总汞含量测量及沿岸人群发汞的调查研究。结果表明:人群发汞均低于我国慢性汞中毒的诊断标准,但沿江居民发汞值明显高于远江地区居民发汞值;鱼体中总汞平均值为0.265mg/kg,未超过食品卫生标准,但高于松花江中鱼体总汞含量的背景值;鸭各内脏总汞含量以肝为最高;鸭蛋中汞含量高于食品卫生标准。人体摄入甲基汞的途径,除食鱼外的其他途径应该引起高度重视。     

2013-2015年陕西蔬菜中砷和汞污染状况调查与其暴露量评估

目的 了解陕西地区蔬菜中砷和汞的污染状况及评价其暴露量。方法 根据陕西省污染物监测计划,对近3年来采集的蔬菜样品进行测定,对测定结果进行统计分析,并对陕西10个地区居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量进行计算评估。结果 2013-2015年,共采集蔬菜样品1 175份,汞的平均含量为0.002 54 mg/kg,砷的平均含量为0.0271 mg/kg,陕西居民经食用蔬菜所致砷和汞的暴露量分别为10.7和0.999[×10-5 mg/(kg·d)],占每日可耐受摄入量(TDI)比例分别为5.0%、1.8%,均低于世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的暂定TDI。结论 陕西地区蔬菜不存在明显的砷、汞污染情况,居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量在安全范围内。     

2014年岳阳市水产品中总汞、甲基汞检测结果

目的监测岳阳市市场上售卖的水产品中总汞、甲基汞污染物的污染情况,并对检测结果进行分析。方法按照2014年岳阳市食品安全监测计划,采用《食品中对总汞及有机汞的测定(气相色谱法)》和《食品污染物限量》对市售水产品(进口三文鱼、金枪鱼、淡水鱼类、虾、贝壳类)进行总汞、甲基汞的检测及分析。结果 2014年共检测10种水产品300件样品,总汞的检出率为72.0%,甲基汞的检出率为72.0%,其中塘角鱼、扇贝、生蚝中总汞检出率较高为100.0%,金枪鱼中甲基汞污染较高,检出率为100.0%。结论该市水产品中受甲基汞的污染相对严重,相关部门应采取措施,加强环境监控,保障人民日常生活中的食品安全。     

第二松花江治理后渔民体内汞蓄积水平的研究

目的：为了解第二松花江汞污染治理后沿江渔民体内汞蓄积量,分析目前沿江渔民甲基汞中毒的危险性。方法：应用现况调查的方法收集资料,对沿江渔民1195份发样的总汞含量及25份发样的甲基汞含量进行了检测。结果：1997年发样中总汞的均值为1．849ug/g,是治理前（13．5ug/g)的1／7．3,目前沿江渔民甲基汞中毒的危险性指数为1．21,仍高于正常值1。结论：渔民汞蓄积水平已有明显下降,但危险性仍未消除,应采取有效的干预性预防措施,减少甲基汞毒害的可能性。     

北京地区居民发汞(总汞、甲基汞)正常值调查

<正> 一、北京地区居民发汞正常值调查汞在自然界分布很广,它可以通过空气、水、食物等途径进入人体,因而正常人体内含有一定量的汞,含量多少与所处自然环境中汞的含量有关,因此发汞正常值是有地区性的.随着我国社会主义工农业的发展,汞化合物污染环境导致危害人体健康的问题日益引起人们的关心。一般认为头发中总汞含量能够反映人体内甲基汞的蓄积量,为了评价汞污染对人体健康的影响,测定本地区正常人发汞含量水平是非常必要的,本次调查为了解北京市城区、郊区正常人发汞的基础水平,为今后评价汞污染对人体健康影响积累资料.     

汞矿地区大米对大鼠生长发育及氧化损伤的影响

目的探讨汞矿地区大米暴露对大鼠生长发育的影响及氧化损伤机制。方法利用汞矿地区大米及对照组大米分别对SD大鼠进行90d暴露实验,观察大鼠的体重变化情况,90d后处死,测定大鼠脑、肝、肾组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)含量。结果与对照组相比,实验组大鼠的体重增幅较大,脑、肝、肾组织中GSH-Px、SOD活力和GSH含量降低(P<0.05),MDA含量升高,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论大鼠暴露于汞污染大米90d后脑、肝、肾均产生了明显的脂质过氧化。     

直接测汞仪测定野生食用菌中总汞含量及暴露风险评估

目的研究测汞仪固体直接进样快速测定野生食用菌中总汞含量并评估总汞的暴露水平。方法取适量野生食用菌粉末于镍舟上,直接进样测定。用3种国家有证标准物质(GBW10010大米、GBW10014圆白菜、GBW10015菠菜)做质量控制,测得有证标准物质中总汞的回收率。结果有证标准物质中总汞的回收率为98.1%~105.0%。野生食用菌的总汞含量在7.2μg/kg~9 839.4μg/kg,平均值为1 370.1μg/kg;所测试样中88%样品总汞含量100μg/kg、32%样品总汞含量1 000μg/kg;不同地区野生食用菌总汞含量差异有统计学意义(P0.05);若按成年人(70 kg)平均每天消费300 g新鲜食用菌计算,则总汞暴露量为2.7μg~107μg,连续食用1周,则会摄入PTWI剂量的68%~881%。结论直接测汞仪测野生食用菌中总汞含量的方法迅速可靠;野生食用菌总汞含量较高,食用野生食用菌有总汞摄入超量的风险,特别是对产自汞矿区的野生食用菌更应该谨慎食用。     

20年来第二松花江甲基汞污染危害渔民健康的研究进展

２０年来第二松花江甲基汞污染危害渔民健康的研究进展林秀武２０年来，采用流行病学、临床学、毒理学和病理学等相结合的方法研究了松花江汞污染对人体危害问题。结果在我国首次发现并证实了第二松花江被含甲基汞（汞）工业废水污染后引起沿江部分渔民或居民慢性甲基汞中...     

鱼中有机汞、无机汞的测定——酸提取590型测汞仪法

<正> 自日本水俣病发生以来,环境汞污染及其危害引起国际上的普遍重视。各国不仅在汞毒理学、环境汞普查和汞污染防治方面开展了大量工作,而且在汞的分析技术方面进行了系统的试验研究。目前国内外普遍使用冷原子吸收法测总汞,用带有电子捕获检定器的气相色谱法测有机汞。尤其是甲基汞的毒性比其他形式的汞毒性大得多,从卫生学角度来讲,仅以总汞含量来评价食品被汞污染的程度是不全面的。近年来,人们对测定食品中有机汞与无机汞的含量比例,特别是对测定含汞鱼体内的甲基汞含量越来越感兴趣。West(o|¨)(o|¨)指出,在瑞典的鱼体内发现的汞即使不是全部也是大部分以甲基汞的形式存在。测定有机汞的分析方法由于受到仪器,设备的限制在国内还不能普遍开展,当前国内普遍使用590型测汞仪测定总汞已不能满足需要,基于实际的需要,我们参考了国内外有关文献资料,进行了一些实验研究,提出了一个用590型测汞仪测定鱼体中的有机汞、无机汞的方法。(本实验以甲基汞代表有机汞,以氯化汞代表无机汞)。     

甲基汞急性暴露大鼠脑中汞蓄积及胆碱能神经递质改变的研究

目的 研究低剂量甲基汞短期暴露的神经毒性作用，为进一步探讨甲基汞早期神经毒性机制提供实验依据。方法 采用SD大鼠腹腔注射甲基汞，剂量分别为0．05、0．50及5．00mg／kg，并设对照组，分别暴露20min、1、4、24h时测定大鼠脑组织总汞含量、乙酰胆碱(ACh)含量及乙酰胆碱酯酶(AChE)活力。结果 除0．05mg／kg剂量组外，其余两组大鼠脑组织中汞含量在暴露20min就显著升高；0．05mg/kg组大鼠暴露4h后，脑汞含量也出现显著升高。各剂量组大鼠脑组织ACh及AChE都在暴露20min后就出现显著变化，并显示一定的剂量——效应和时间——效应关系。结论 甲基汞低剂量(0．05mg／kg)短时间暴露(20min)时脑组织ACh和AChE的改变表明此时可能启动了中枢神经系统某种调控机制。随暴露剂量和暴露时间增加，甲基汞蓄积于大鼠脑组织中，可引起脑组织ACh含量和AChE活力显著变化。     

甲基汞在脑组织中的积累和脂质过氧化作用

[目的]通过对SD大鼠进行腹腔注射氯化甲基汞,研究不同时间、不同剂量氯化甲基汞在大鼠脑组织中的积累情况和对大鼠脑组织的脂质过氧化作用及两者之间可能存在的关系.[方法]将SD大鼠在不同剂量(0,0.05,0.5,5mg/kg)下分别暴露20min和24h.处死后测定脑组织汞含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.[结果]20min时,0.5mg/kg剂量下脑组织汞含量为(0.0173±0.0230)μg/g,表明甲基汞已到达脑组织;20min时,各剂量下各脂质过氧化指标与对照组相比均未见显著差异.24h时,5mg/kg剂量下,GSH-Px活性为(19.13±4.49)U/mgprot,SOD活性为(89.09±13.55)U/ml,MDA含量为(3.53±0.70)nmol/ml,与对照相比差异显著,表明已有脂质过氧化发生.[结论]甲基汞对脑组织有极大的亲合性,在0.5mg/kg剂量下,20min即可迅速穿过血脑屏障进入脑组织并逐渐积累.脂质过氧化作用是在甲基汞积累到一定程度后发生,可能与组织中汞的含量有一定关系.     

牛磺酸对甲基汞致大鼠脑氧化损伤的保护作用

[目的]探讨甲基汞致大鼠脑氧化损伤及牛磺酸对氧化损伤的保护作用。[方法]将24只健康清洁级Wistar大鼠按体质量随机分为4组,每组6只,分别为对照组、低剂量染汞组、高剂量染汞组和牛磺酸干预组。周一至周五每天进行染毒,对照组腹腔注射生理盐水,低剂量染汞组腹腔注射4μmol/kg氯化甲基汞,高剂量染汞组和牛磺酸干预组腹腔注射12μmol/kg氯化甲基汞;每周一、三、五染毒前2h进行预处理,对照组、低剂量染汞组和高剂量染汞组皮下注射生理盐水,牛磺酸干预组皮下注射1mmol/kg的牛磺酸;连续进行4周,最后一次染毒后,处死大鼠。取大脑皮质测定：活性氧（ROS）、巯基、羰基、丙二醛（MDA）的含量,超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-px）的活性及细胞凋亡率。[结果]与对照组比较,低、高汞组大鼠的体质量增长幅度降低（P〈0.05,P〈0.01）;ROS分别是其1.8和3.9倍（均P〈0.01）;SOD和GSH-px的活性均降低;巯基的含量降低;羰基的含量升高;MDA增加;细胞凋亡率分别升高3.4和10.0倍。牛磺酸干预组与高剂量染汞组比较,ROS的生成量降低了17%;SOD、GSH-px的活性有不同程度的升高;巯基、羰基和MDA的含量也有不同程度的改变;细胞凋亡率为高汞组的44%。[结论]甲基汞可导致脑氧化损伤,牛磺酸对甲基汞所致氧化损伤具有一定的保护作用。     

松花江汞污染治理后沿江居民健康状况调查

采用环境流行病学和毒理学方法,调查了松花江吉林江段污染治理后的沿江居民健康状况,结果表明,该江污染与治理前比较有所减轻,江水汞含量趋于正常。居民发汞平均值为0.10～0.21 mg/kg,虽比对照居民(0.05mg/kg)高,但仍在正常范围内。土壤和稻米总汞含量高于对照点,但比治理前有所减低,说明仍有轻度污染。细胞遗传学检查SCE与对照相比差异显著P<0.01。免疫功能有的调查点高于对照点P<0.05。其他指标无显著改变。同时查出与甲基汞污染危害有关的两项体征即听力障碍、视野缩小,验征了污染治理效果,阐明了居民健康状况,为进一步治理污染,保障居民健康提供了科学依据。     

甲基汞的毒性作用

随着汞的应用日益广泛 ,已在世界范围内引起水体甲基汞污染[1] 。水体甲基汞的污染会导致水俣病的发生[2 ,3 ] 。甲基汞中毒是以神经系统为主的全身性损害[4 ] 。汞在自然界中 ,能被动植物富集 ,经生物转化作用而转变为毒性更大的有机汞 (甲基汞、醋酸苯汞等 ) ,通过食物链进入人体后 ,对机体产生毒性作用[5] 。甲基汞是一种脂溶性化合物 ,易经消化道、呼吸道、皮肤黏膜吸收 ;进入血液后 ,除与血浆蛋白结合外 ,大部分与血红蛋白结合 ,由血液逐渐向器官分布 ;在体内代谢成汞离子而发挥毒性作用。由于甲基汞与巯基的高亲和性和有效的肠肝循环…