一起亚硝酸盐引起食物中毒事件调查与分析

20 0 1年5月2 1日,本所接到因食用江苏省通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店供应的熟食制品而中毒的报告,立即派员调查,现报告如下:1　流行病学调查通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店于2 0 0 1年5月2 1日上午开始向外供应熟食卤制品,客人购买后于各自家中分散食用。2 0 0 1年5月2 1日上午11:40开始,陆续出现中毒病人,共发病2 5人,发病高峰为11:40～14 :0 0 ,下午16:0 0以后无新病例发生。病人潜伏期最短10min ,最长4.5h ,平均潜伏期1.5h(见表1)。表12 5名中毒者潜伏期潜伏期(h)例数%累计%0～5 2 0 .0 2 0 .00 .5～4 1 6 .0 1 6 .01～3 1 …     

灌云县学校食堂卫生状况调查与分析

为认真贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》 ,结合创建“江苏省学校卫生试点县”的活动 ,防止学生发生食物中毒 ,我们对灌云县境内设有食堂的 5 6所学校进行了现场卫生状况调查 ,其中省重点中学 4所 ,乡 (镇 )中学 5 1所及私立小学校 1所 ,学生 46 2 0 0余名 ,食堂炊事员 2 1 9名。1　卫生状况调查1 .1　环境卫生 :食堂内外环境卫生 ,省重点中学和新建的 1所私立小学地面、墙裙、灶面都用瓷砖 ,其他 5 1所乡 (镇 )中学食堂内外卫生普遍较差 ,垃圾不及时清除 ,生活污水及食物残渣乱倒 ,苍蝇随处可见 ,感观上给人一种污浊潮湿感。1 .2　…     

公共食堂厨房空气污染对炊事员健康的影响

为了评价公共食堂厨房空气污染对炊事员健康的影响 ,我们对包头市 5家公共食堂厨房空气污染状况及炊事员的健康进行了调查。1　对象与方法1.1　对象选择包头市 3所大专院校食堂及市宾馆食堂 135名炊事员为调查对象 (其中男性85名、女性 5 0名 )。以本单位的行政管理人员、服务人员、教师、学生 6 7名为对照组(其中男性 41名、女性 2 6名 )。1.2　方法1.2 .1　现场监测采样点的设置 :选择包头市 5家公共食堂 ,在厨房室中央 1.5ｍ高度处 ,在早饭烹饪中 ,午饭和晚饭的烹饪前、烹饪中 ,进行采样 ,连续监测 5ｄ。监测指标与分析方法 :选择一氧化…     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

20 0 0年 10月 2 5日接某幼儿园校医报告 ,该幼儿园内有数十名学生早餐后出现不适 ,主要症状有恶心、呕吐 ,正在市妇儿医院就诊。接报告后 ,我们当即赴现场进行调查 ,发现有 6 7名学生和教职工有呕吐、恶心症状 ,其中住院治疗 30人 ,门诊输液治疗 37人。采集到幼儿园 10月 2 5日早餐剩余食品 3份 ,病人排泄物 5份。经调查确认 ,本次发病系金黄色葡萄球菌食物中毒 ,现将调查报告如下。现场调查1　临床表现1 1　症状和体征　 6 7例主要为呕吐占 86 6 % (5 8 6 7)、恶心占 5 3 7% (36 6 7) ,少数中毒患者出现腹痛 (16 4% )、腹泻 (8 9% )现…     

阳东县某小学一起腮腺炎暴发的调查报告

20 0 3年 4月 5日至 5月 19日 ,阳东县麻汕镇某小学发生腮腺炎暴发 ,由于采取了有效措施 ,疫情很快得到控制 ,未波及邻近村庄及学校。现将调查情况报道如下。1　材料和方法　　制定统一表格对病例进行个案调查 ,按GB170 16 - 1997进行核实诊断[1] 。用EXCEL建立病例数据库 ,用SPSS进行统计分析。2　结果2 1　发病情况　　该小学有学生 15 0人 ,教师 10人 ,共有 7个年级 ,7个班。 2 0 0 3年 4月 5日至 5月 19日共发生腮腺炎病例 31例 ,罹患率为 19 4 % ;各年级均有病例发生 ,学前班、一、二年级学生的罹患率较高 ,分别为 2 7 3%、33 3%…     

一起甲型病毒性肝炎爆发流行的调查

20 0 1年 12月 3 0日～ 2 0 0 2年 3月 6日 ,贵阳市区某中学学生中发生了以发热、头昏、厌食、恶心、呕吐、乏力、皮肤及巩膜黄染、肝区不适等为表现的疾病。经流行病学调查 ,确诊为一起甲型病毒性肝炎 (简称甲肝 )的爆发流行 ,现将调查结果及防制措施报道如下。1　流行概况该校位于市区 ,全校师生 2 2 40人 ,其中教师 172人 ,学生2 0 68人 ,共有 3 7个班 (初一 5个班 ,初二、初三各 4个班 ,高一、高二、高三各 8个班 )。 2 0 0 1年 12月 3 0日～ 2 0 0 2年 3月 6日 ,学生共发生甲肝 119例 ,教师无病例发生 ,罹患率为 5 .75 % ,男女之比为 2…     

中小学生视力低下的调查分析

近年来 ,学生课业负担过重 ,超负荷用眼导致学生视力低下逐年升高。 2 0 0 1年在对沈阳市中小学生进行健康体检时发现 ,学生视力低下人数占学生总人数的 4 6 31% ,比去年增长了 3 4 %。为此 ,我们选择了 3所小学、2所初、高中学的学生作为本次调查对象 ,对学生视力低下的影响因素进行调查分析。现报告如下。对象与方法　 (1)对象 :本次调查学生 74 0 7人 ,其中男生 332 3人 ,女生 4 0 84人 ;小学生 35 85人 ,初中生 132 2人 ,高中生 2 5 0 0人。 (2 )方法 :采用装有 2只 2 0Ｗ灯管的国际视力表测定视力。 (3)判断标准 :5 0以上为正常视力 …     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查报告

20 0 2年5月2 8～3 0日,在夏津县郑保屯公社参加某学习班的人员中,发生了食物中毒,我们进行了流行病调查,现将调查结果报告如下。1　发病经过2 0 0 2年5月2 8日上午8时,该学习班炊事员买回个体经营户徐某自制的熟牛肉12 .5kg。未经加热处理,切碎后凉拌黄瓜。供15 7人进午餐。每人平均食用牛肉1两半。食后6h ,首先发现1例具有发烧、头痛,腹痛和腹泻等症状的人,随后又陆续发生类似患者,至2 9日上午,患者已达40余例,至3 0日2 1时(食后5 0h内)共发生15 3例,发病率高达97 5 % ,未进午餐的8名学员,无1人发病。2　临床资料15 3例病人中调查了13 4例…     

1起伤寒副伤寒暴发的调查分析

目的　调查忠县伤寒副伤寒暴发的因素 ,为制定防制措施提供科学依据。方法　对患者进行统一个案调查并采样检测。结果　发现患者 961例 ,罹患率 3 68% ,其中血清学诊断 68例 (肥达反应阳性 ) ,病原学诊断 17例 ,其余病例根据临床表现 ,结合胶乳试验和流行病学史诊断 ;病例主要集中在场镇的 3所中小学 ,占 90 5 3% ;暴露因子分析显示 ,供应开水和未供应开水的学校罹患率分别为 0 2 1%、 2 6 2 8% ,两者发病差别有显著性 (P <0 0 0 5 ) ;常饮生水和不饮生水者罹患率分别为4 4 88%、 12 79% ,前者显著高于后者 (P <0 0 0 5 ) ;走读生和住校生罹患率分别为 17 5 6%、2 8 2 7% ,住校学生发病显著高于走读生 (P <0 0 0 5 ) ;饮用水中检出伤寒沙门菌。结论　饮水污染是本次伤寒副伤寒发生和流行的主要原因 ,生活密切接触传播也起着重要作用     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 8月 2 1日早晨 ,接到莱州市金城镇卫生院报告 ,该院昨晚收治了 2 6例急性胃肠炎症病人 ,立即赶赴现场进行调查。1　流行病学调查2 0 0 1年 8月 2 0日 12 :30 ,金城镇一农民为儿子结婚在某宾馆宴请亲朋好友 ,共计 5 6人就餐。婚宴供应4道凉菜、16道热菜 ,持续到 16 :0 0结束 ,客人各自回家。当晚 2 2 :0 0开始 ,就餐者中陆续有 2 6人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状 ,到镇医院就诊。现场调查发现 ,2 6例病人均参加 8月 2 0日中午在宾馆的聚餐 ,除这次聚餐外没有其他共同进食史 ;病人的家庭成员中未参加聚餐的无一人发病 ;病…     

一起工业废水污染水源引起学生中毒事件

1997年 5月 2 6日 ,自贡市荣县某乡镇学校发生一起学生中毒事件 ,根据现场流行病学调查、病人临床表现、水质检测结果 ,认定为化学性有害物质污染水源造成。现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1.1　一般情况 :该校有学生 42 5名 ,1997年 5月 2 6日 (星期一 ) ,学生反映所喝开水或生水有严重咸涩味。上午 10∶0 0左右 ,数十名学生出现头痛、头昏、恶心、腹胀、腹痛、腹泻等中毒反应 ,并逐渐扩大到 12 3名学生 (均为喝水学生 )。在同一地点取水作为水源的镇水站供水人口约 14 0 0人 ,从 5月 2 4日起用户反映水有咸涩味且逐渐加重 ,到 5月 …     

一起变质平菇食物中毒调查

20 0 1年 11月 2 8日中午 ,肇庆市某中专学校发生一起因食用变质平菇导致 43名学生食物中毒事件 ,中毒学生经住院治疗1d后 ,全部痊愈出院 ,现将调查情况报道如下。1　流行病学调查1.1　发病情况　 11月 2 8日中午 11:3 0～ 12 :3 0 ,部分学生食用该校第一饭堂供应的火文平菇、蒸排骨、豆腐等饭菜 ,15min后开始出现中毒症状 ,至 18:3 0 ,共有 43名学生到市第二人民医院治疗。其中男生 17名 ,女生 2 6名 ;年龄最小 16岁 ,最大 19岁。1.2　临床症状　主要症状为恶心 (10 0 % )、呕吐 (93 .0 % )、头痛(4 4 .2 % )、腹痛 (2 5 .6% )、头晕 (2 0 …     

阳山县消灭丝虫病防治策略和技术措施的研究

为了消灭阳山县丝虫病 ,从 1 959年起对该县进行丝虫病流行病学摸底调查 ,发现共有 1 9个乡镇的 2 1 7个管理区有班氏丝虫病流行 ,平均人群微丝蚴率为 4 3 5%。据此提出以防治病原为主导的策略 ,制订出三项防治技术措施 :①在一个中度流行镇以海群生间歇双疗程法进行连续四年反复查治 ,微丝蚴率从查治前的 1 5 0 8%降至 0 4 5% ;②对连成一片且有固定食盐供应渠道的三个中度流行镇采用全民服食海群生掺拌食盐 ( 3g/kg)防治 6个月 ,微丝蚴率从 5 0 7%降至 0 4 3 % ;③查治结合重点村全民服药 ( 7岁以上人群全民用海群生 3g ,5天分服 ) ,共血检 1 3 2 58人 ,查出并治疗微丝蚴血症 1 5例 ,全民服药 1 8757人 ,巩固丝虫病防治效果。 1 980年经卫生部考核 ,微丝蚴率降至 0 0 0 %～ 0 2 5% ,达到基本消灭丝虫病标准。 1 988～ 1 992年进行纵向监测和 1 9个乡镇横向监测分别血检 60 85、2 80 1 2人次 ,均未发现微丝蚴血症者 ;分别解剖致倦库蚊 1 0 545、4 61 6只 ,均未发现有丝虫感染。 1 996年经省及卫生部考核达到消灭丝虫病部颁标准     

一起群体亚硝酸盐中毒事故报告

今年初 ,我市发生一起群体亚硝酸盐中毒事件 ,有 2 1人中毒 ,现报告如下。1　中毒经过2 0 0 2年 2月 2 4日下午 4:3 0 ,某公司炊事员误将放在贮藏柜的白色颗粒物质 (亚硝酸盐 )当作食盐用来调味炒菜。4:5 0起有人出现恶心、呕吐、口唇发绀、头痛、头晕等症状 ,即送医院治疗 ,至晚 2 1:10共有 2 1人就诊。2　临床资料患者男 12例 ,女 9例 ,年龄 18～ 43岁。中毒潜伏期 2 0ｍｉｎ～ 3ｈ。有 15例出现发绀、恶心、头晕、头痛 13例 ,呕吐、呼吸困难、抽搐昏迷各 4例。事发后 ,采集现场剩余白色食用细颗粒“盐”及剩余饭菜各 1份 ,病人呕吐物 2份…     

微波作业人员健康状况的调查

为了解微波对作业人员健康的影响 ,我们对某研究所134名微波作业人员进行了健康状况调查。1 调查对象及内容 :选择某研究所从事微波调试的人员共 134人作为观察对象 (微波组 ) ,其中男 10 3人、女 31人 ,年龄 2 1～ 6 3岁 ,平均 ( 4 7± 14 )岁 ,工龄 1～ 4 4年 ,平均 ( 2 2±13)年。选择工作条件类似但不接触微波辐射的健康人作为对照组 ,共 110人 ,男 84人、女 2 6人 ,年龄 2 0～ 6 2岁 ,平均( 4 3± 12 )岁 ,工龄 1～ 4 1年 ,平均 ( 18± 13)年。微波组与对照组在性别和年龄上差异无显著性 (P >0 .0 5 )。现场卫生学调查采用国产RL 76 …     

某中学暴发性腹泻的流行病学调查

20 0 0年 1 0月 1 4～ 1 9日 ,武进市某中学52名学生相继发生原因不明的暴发性腹泻。市卫生防疫站接到报告 ,立即赶赴现场 ,进行流行病学调查。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 .1　发病经过　　该校共有 80 0余名学生 ,在校食堂用餐的师生为 2 0 0人 ,其中在校住宿生 1 6 0人。1 4日午餐后 ,2名学生因腹痛腹泻而去镇卫生院就诊。1 5～ 1 6日又有 4 0名学生发病 ,1 7～1 9日继有 1 0例腹痛腹泻患者。经及时治疗 ,预防性服药及对学校自备井水消毒等相关处理后 ,2 0日发病得到控制 ,未发生死亡病例 ,食堂就餐者的发病率达 2 6 %。1 .2…     

低浓度液化石油气对工人健康的影响

液化石油气是在石油炼制过程中 ,由催化、裂化、加氢裂化等从油品分馏时所得到的一种烯、烷烃的混合物。为探讨低浓度液化石油气对人体的影响 ,于2 0 0 0年 9月进行了本次调查。1　对象与方法1 1　对象　选择济南市 2 4家液化石油气站从事充装、检测的工人为调查组 ,共 10 7人 ,其中男 4 5人 ,女6 2人 ,平均年龄 32岁 (2 0～ 4 8岁 ) ,接触液化石油气的工龄平均为 6年 (3～ 16年 )。选择某高校后勤人员 96人为对照组 ,其中男 5 0人 ,女 4 6人 ,平均年龄为 2 6岁(2 3～ 4 7岁 ) ,平均工龄为 5年 (3～ 2 0年 ) ,不接触有害因素。两组其他条件…     

2003年聊城市东昌府区城区部分中小学生沙眼患病调查

[目的 ]了解聊城市东昌府区城区中小学生沙眼患病情况。 [方法 ] 2 0 0 3年 10～ 11月对 5所中小学的学生进行沙眼患病情况调查。 [结果 ]调查 95 41人 ,沙眼患病率为 2 1 5 7%。 5所学校学生分别为 2 5 47%、14 0 6%、2 0 68%、2 1 41%、2 3 5 0 % ,各学校间患病率差异有统计学意义 (P <0 0 1) ;男生为 2 2 45 % ,女生为 2 0 62 % ,差异有统计学意义(P <0 0 5 ) ;5～ 14岁学生患病率分别为 14 18%、2 6 2 8%、2 2 5 3 %、2 2 0 3 %、2 4 0 1%、18 0 9%、16 5 9%、2 1 61%、2 2 16%、2 0 85 % ,各年龄组间的差异有统计学意义 (P <0 0 5 ) ;患者中 ,I期占 94 3 2 % ,Ⅱ期占 4 3 2 % ,Ⅲ期占 1 3 6%。 [结论 ]东昌府区城区中小学学生沙眼患病率较高 ,应加强防治。     

一起深井水水源污染事故调查报告

1998年 5月 1 3日 1 3时 5 0分接某小学电话报告 :校饮用水发臭 ,蒸饭后饭发黑 ,于当天 1 3时 30分到车站小学。该小学紧靠市化工厂铁路南面车间的东侧 ,全校四个年级和一个幼儿班 ,共有师生 2 34人 ,学校按排中饭 (蒸饭、菜自带 ) ,每月饮用水量为 2 0吨 ,饮用水来源为 A自来水厂。1　调查内容1 .1　A自来水厂　该厂隶属水利站。水源为地下水 ,全厂有 4口深井 ,4口深井间距为 5 0 0～ 35 0 0 m不等 ,均为连网供水 ,有 1 5 0吨清水池一座 ,全厂工作人员 1 6人 ,日供水量 2 0 0 0吨 ,供应 1 3个行政村 ,1 8家工厂 (其中外资企业 3家 ) ,辖区…     

一起小学生细菌性痢疾暴发的调查

20 0 0年 11月 3日 16 :0 0左右 ,宁波市江东区朱雀小学一学生出现高热、恶心、呕吐、腹泻等症状。随后 ,该校陆续有多名学生出现类似症状 ,至 11月 6日2 2 :0 0 ,合计发病 175人 ,罹患率 35 %。江东区卫生防疫站接到疫情报告后 ,立即派员到现场进行了调查。1　流行病学调查1 1　病例分布　所有病例均为该校在校师生员工。其中 ,学生 16 8人 ,教职员工 7人。各年级学生均有发病。发病时间为 11月 3日 4 7例 ,11月 4日 99例 ,11月 5日 2 5例 ,11月 6日 4例。1 2　样品培养鉴定　从该校采得加工食品 4份 (非剩余食品 ) ,食具、容器涂抹样 7份 …