我国餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理运行机制研究

介绍了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂定义,论证了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂分开管理的必要性;分析了上海市餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理经验、运行机制,针对餐厨垃圾、餐厨废弃油脂源头管理、收运和处理管理,提出了相应的建议。     

上海市餐厨垃圾管理体系分析及建议

介绍了上海市餐厨垃圾的立法沿革和定义以及理化特性,结合上海市餐厨垃圾的管理现状,从处置、申报、收运和管理4个方面分析了上海市餐厨垃圾管理体系中可能存在的难点,并提出了相应的建议。     

上海市餐厨垃圾产生量预测分析

对上海市餐厨垃圾主要产生源的餐饮服务业、企事业单位和学校食堂的餐厨垃圾产生量进行实地调查,针对上海市21类不同规模不同菜系餐饮单位采集的餐厨垃圾产生量数据,运用orgin6.0软件最小二乘法拟合,建立了餐饮单位餐厨垃圾与营业额之间的关系式;分析上海市居民可支配收入、人均消费性支出、常住人口年均增长率等多种影响因子,建立多元线性回归模型,并通过餐厨垃圾和营业额的线性关系和调研结果对模型进行了校对,预测上海市2014—2020年餐厨垃圾产生量。     

上海市餐厨垃圾理化特性及资源化预处理对策研究

对上海市不同餐饮单位和中转站餐厨垃圾采样并进行理化特性常规数据测试、分析,研究上海市餐厨垃圾不同资源化手段相应的预处理技术对策。     

上海市餐厨垃圾的管理

介绍了餐厨垃圾的产生，处理与回收利用技术，提出上海市餐厨垃圾管理政府职能公开化，产生者责任主体化，收运处理市场化的总体思路和一些管理措施。     

广州市餐厨垃圾管理对策研究

通过对当前广州市餐厨垃圾状况的调研,指出了广州市餐厨垃圾管理存在的问题,并提出了解决的对策。     

徐州市区餐厨垃圾的收运处置现状与管理对策

分析了徐州市餐厨垃圾收运处置现状,对徐州市2020年餐厨垃圾产生量进行预测;对徐州市中心城区、铜山区和贾汪区餐厨垃圾收运处置进行了规划。结合餐厨垃圾收运处置发展趋势,提出徐州市餐厨垃圾收运处置的管理对策。     

餐厨垃圾油脂分离技术研究及应用

结合实际工程数据,分析了不同城市餐厨垃圾的理化性质,对餐厨垃圾油脂分离原理进行研究。介绍了4种餐厨垃圾油脂分离工艺技术路线,并针对不同性质的餐厨垃圾提出差异化的处理建议。     

北京市餐厨垃圾的处理现状及发展趋势

介绍了北京市餐厨垃圾现状,分析了北京市餐厨垃圾处理中存在的主要问题,并阐述餐厨垃圾主要资源化的处理技术及发展前景,旨在为北京市餐厨垃圾管理及资源化提供参考。     

城市餐厨垃圾管理中的问题及对策研究——以苏州为例

介绍了苏州市餐厨垃圾管理的现状,分析了餐厨垃圾管理中存在的终端处置设施能力不足、市场化竞争不足和资源化产品市场销路不畅的问题,提出了餐厨垃圾管理的对策。     

上海生活垃圾产生量、组成特性及处置对策研究

对1995-2002年上海城市生活垃圾产生量、组成现状进行了分析。结果表明：垃圾产生量呈上升态势,垃圾组成具有厨余垃圾含量高、可回收物质较少、四季变化较大等特点,并表现出水分偏高、发热量偏低等特性。对影响上海生活垃圾产生量的7个因素进行了分析,利用多元线性回归模型预测了上海生活垃圾产生量。通过对上海城市生活垃圾处置现状及存在问题进行讨论,推荐了适合上海城市发展的生活垃圾处置技术对策和管理对策。     

上海市泔脚垃圾市场化机制管理探讨

参照国际流行废弃物管理体系与发达国家泔脚垃圾管理经验,分析了上海市泔脚垃圾产生污染、管理现状。从市场化机制的角度,指出了在融资渠道、供求、竞争、价格机制等方面存在的问题,提出政府职能公共化．生产者责任主体化,管理法制化,处置服务社会化以及投资多元化的市场化机制管理。     

上海市餐饮服务单位食用油安全现况调查

[目的]了解上海市餐饮服务单位食用油采购、使用和废弃油脂回收处理情况,结合现场快速检测结果综合评价食用油安全状况,为监管部门规范企业食用油使用和废弃油脂处理提供参考。[方法]通过分层抽样方式抽取上海市各类型餐饮服务单位976户,采用自制调查问卷调查其食用油采购、使用和废弃油脂回收处理情况,利用现场快速检测技术,对未使用预包装食用油、使用过程中的煎炸用油的酸价、过氧化值、极性组分等项目现场快速检测。[结果]全市餐饮服务单位食用油使用量约1 235 t/d;6.0%的企业采购散装食用油,其消费量占总食用油消耗量的5.6%;废弃油脂由专业油脂回收企业回收的签约率为44.3%;对3 615件餐饮单位使用中食用油开展现场快速检测,疑似阳性17件,实验室确证检测结果均合格。[结论]上海市餐饮服务单位使用的食用油总体安全。食品从业人员对食用油反复、超时使用的健康风险知晓率低;餐饮服务单位废弃油脂回收不规范,存在地沟油回收流入食物链的可能。     

物理组分测试应用于生活垃圾分类实效分析

以上海市浦东新区生活垃圾分类居住区为研究对象,制定针对性方案对分类居住区垃圾物理组分进行测试,通过数据分析评价了垃圾分类管理路径的可行性、管理实效及不同居住区分类管理特征等.     

餐厨废弃物收运处置管理体系探讨

总结青岛市餐厨废弃物管理实际情况,分析了各地餐厨废弃物收运处置体系建设,简述了餐厨废弃物收运、处置及管理模式和各自的优缺点;剖析了现阶段餐厨废弃物管理中存在的问题及餐厨废弃物分类收集难的主要原因,进而探讨了餐厨废弃物规范管理的对策与建议。     

上海市废轮胎管理现状及对策

调查分析了上海市废轮胎的产生、回收利用及处置现状,结合上海市固体废弃物处理规划、管理现状及处理设施的建设、发展情况,探讨了上海市废轮胎处理和回收利用的技术管理、法规政策和管理措施。     

我国餐厨垃圾管理体系解析及管理对策探讨

从餐厨垃圾的界定、管理现状、政策标准以及管理组织结构对我国餐厨垃圾管理体系进行解析,并指出我国餐厨垃圾管理的对策及工作重点。     

上海市区生活垃圾处理现状和对策

介绍了上海市区生活垃圾的特点，分析了生活垃圾处理现状存在的问题，提出上海市区生活垃圾处理目标及构想。