一起鲜蚕蛹食物中毒的调查分析

目的分析蚕蛹食物中毒原因,为以后发生类似事件提出预防建议。方法利用现场流行病学调查、临床表现分析、现场卫生学检查、动物实验方法,追溯可疑食品来源。结果 2016年10月7日,周口市某县发生一起食物中毒事件,确定患者5人,其中男3人,女2人,经流行病学调查、卫生学检查及动物实验等分析,证实为一起食用鲜蚕蛹所致的食物中毒。结论鲜蚕蛹能导致食物中毒,食用时须做好加工处理,食用前必须做好严格挑选、严格蒸煮、快速冷却储藏、食用前充分加热4个关键点。     

嗜水气单胞菌引起的食物中毒

嗜水气单胞菌引起的食物中毒蔡盛春，吴人选，杨芝厦，林辉嗜水气单胞菌（Ａｅｒｏｍｏｎａｓｈｇｄｒｏｐｈｉｌａ）是一种近年来确认的新的腹泻致病菌［１］。但引起食物中毒国内偶见报道［２、３］。本文报道我区某招待所发生一起６５人的食物中毒，经流行病学调查、临...     

一起食用蚕蛹所致食物中毒报告

2002年11月5日,西昌机务段运转车间4名职工,食用了一职工从家中带来的自制油炸蚕蛹,而引起的一起食物中毒事故。经医院进行救治,4名职工现已痊愈出院。这起食物中毒事故发生后,西昌铁路卫生防疫站食品卫生科立即派出有关人员进行调查,经我们现场调查、采样、检验以及病人的临床治疗结果,认为可以排除是农药或其他化学物质污染所致。中毒原因现已查明:属食用部分病蚕蛹所致。其主要症状是头昏、眩晕、恶心、震颤等症状。     

一起由拟态弧菌引起的食物中毒

海产品由于营养价值高，鲜味可口，成为人们餐桌上美味佳肴，因而食入污染海产品导致食物中毒案例时有发生。以往海产品引起食物中毒的报告，绝大部分由副溶血性弧菌所致，此次食物中毒经流行病学调查，实验室检验证实是由拟态弧菌引起的食物中毒。现报道如下。     

1起雷极氏变形杆菌引起食物中毒调查

变形杆菌属包括五群,即普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫根氏变形杆菌、雷极氏变形杆菌和无恒变形杆菌[1],其多为条件致病菌,可引起食物中毒、腹泻、膀胱炎、中耳炎、创伤感染和医院交叉感染[2].前3种变形杆菌常能引起食物中毒,无恒变形杆菌能引起婴儿夏季腹泻[3],而雷极氏变形杆菌引起食物中毒或人体疾病的报道则较少见.2007年9月16日,邹平县某镇村民董某在组织集体聚餐时,发生了1起食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检查,认定是1起雷极氏变形杆菌引起的食物中毒.     

两起食物中毒标本中气单胞菌的分离与鉴定

本文报道了两起食物中毒标本中气单胞菌的分离与鉴定，在采集的14份食物中毒样品中，检出嗜水气单胞菌3株、温和气单胞菌4株。证实两个型别的气单胞菌均可引起食物中毒。     

变形杆菌引起食物中毒的初步研究

变形杆菌引起食物中毒的初步研究刘渠甘莉萍骆云德陈应坚董建深圳市龙岗区卫生防疫站（广东５１８１１６）国内报道变形杆菌引起食物中毒近几年有所增多〔１、２〕。１９９５—１９９７年深圳市龙岗区共发生三起由该菌所致食物中毒，其中两起为奇异变形杆菌所致，一宗为普...     

副溶血性弧菌引起食物中毒调查

2008年9月底柳州市某宾馆餐厅发生一起食物中毒，经流行病学调查，临床分析和实验室证实由副溶血性弧菌污染引起的食物中毒，现报道如下。     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

建筑施工工地因环境特殊，设施简陋，人群聚集，务工人员卫生安全意识差，集体就餐的临时食堂极易发生食物中毒和食源性疾患。本次食物中毒就是由于民工在建筑工地食堂就餐引起的食物中毒，现予以报道。     

一起由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒

一起由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒张桂华，吕可莅唐山市卫生防疫站（０６３０００河北唐山）副溶血性弧菌所致食物中毒，在国内外已有很多报道，但由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒却不多见。１９８９年８月，唐山市南堡化工厂发生一起食用自制虾皮...     

一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒调查

河弧菌引起的食物中毒在国内报道较少 ,自日本于 1982年将河弧菌列为新的食物中毒病原菌[1] 后 ,已逐渐引起了国内外学者的关注。 2 0 0 1年 7月 ,我市发生了一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒事件 ,现将中毒调查情况分析报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒情况7月 12日上午     

一起由肺炎克雷伯氏菌引起的食物中毒事件

2006年9月，北京市宣武区某餐厅发生食物中毒，根据流行病学调查，临床表现和实验室检验资料分析，可能为一起肺炎克雷伯氏菌引起的食物中毒，调查结果报道如下。     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件检测结果分析

<正>金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是人类的一种重要病原菌,广泛分布于自然界中,空气、水、灰尘、体表、鼻腔及排泄物中均可找到,因此食物极易受到污染。据报道~([1]),在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,占整个细菌性食物中毒的33%;加拿大更多,占45%。在中国金黄色葡萄球菌引起的食物中毒仅次于沙门氏菌和副溶血性弧菌。金黄色葡萄球菌引起的食物中毒主要与     

一起由雷极普罗菲登斯菌引起的食物中毒

2004年8月27日晚，海安县角斜镇吴某下午聚餐，于当日夜间至次日上午，7人中有6人发生不同程度的呕吐、腹痛及腹泻等胃肠道症状。1人餐后服氟哌酸未发病。经实验室检查证实，这是一起可能由雷极普罗菲登斯菌引起的食物中毒。由该菌引起的食物中毒尚未见报报道。现将实验室检查结果报告如下。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的实验室分析

<正>2008年9月26日我市某酒店发生1起集体食物中毒,经流行病学调查、临床症状和实验室病原菌检验,证实是1起由副溶血性弧菌引起的食物中毒,现将调查结果报道如下。     

有关未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿摘编

有关未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿摘编近期编辑部收到全国各地报道食用未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿，报道内容有很多共性。现从来稿中选出几篇摘编如下。（１）安庆石油化工总厂防疫站范行仪报道：该地区某幼儿园１１６名儿童饮用未煮熟豆浆后２４人发病，罹患率达２０...     

一起由侵袭性大肠杆菌引起的食物中毒

一起由侵袭性大肠杆菌引起的食物中毒刘朋香，王付宾，杨玉英我市某幼儿园于１９９３年７月份发生一起由侵袭性大肠杆菌引起的食物中毒。现将引起食物中毒的Ｏ（１１２ａｃ）∶Ｋ（６６）大肠杆菌的分离鉴定及由其引起的临床症状作一报道。临床表现：３９名３～６岁儿童在...     

一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

蜡样芽胞杆菌被发现已有一个多世纪，但其致病性长期认识不足，直至20世纪50年代才确认能引起食物中毒，直至70年代后国内外才有该菌导致食物中毒的报告。产生耐热肠毒素的金黄色葡萄球菌引起食物中毒近些年时有报道，但两者在一次食物中毒中同时被检出尚少见。本文报告一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌共同污染袋装鲜牛奶．导致9名学生食物中毒的调查结果。     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

副溶血性弧菌是引起胃肠型食物中毒的最常见病原菌之一 ,又是沿海地区和国家的重要食物中毒病菌。该菌属嗜盐性细菌 ,存在于近海岸的海水、海底沉积物和鱼类、贝类等海产品中。进食肉类或蔬菜而致病者 ,多因食物容器或砧板生熟不分、交叉污染所引起。由于今年持续高温 ,我区由该菌引起的食物中毒在各大饭店酒楼时有发生 ,为确定一次由家庭喜宴引起疑似食物中毒发生的原因 ,及时采取预防措施 ,避免在农村中发生类似食物中毒 ,现将这次由家宴引起的食物中毒调查结果报道如下。1　流行病学调查2 0 0 3年 10月 1日 11:3 0 ,上海市南汇区某村民举…     

农村食物中毒常见原因和应对措施探讨

农村食品安全关系到广大农村居民的身体健康和生命安全。由于目前我国农村条件所限，仍存在着许多引起食物中毒的原因。为了更有效地减少本地区农村食物中毒事件的发生，笔者结合当地特点对农村食物中毒常见原因和应对措施分析，报道如下。