医界快讯

正确看待“问题奶粉”事件；食品中三聚氰胺检测标准将出台；专家：没证据表明三聚氰胺会致癌；专家呼吁烟盒包装警语要有图形；预防近视不能过高期望眼保健操。     

三聚氰胺的毒性及其检测方法研究进展

正2008年,我国发生"三鹿奶粉"导致婴幼儿中毒事件的风波刚刚平息,2010年,甘肃、青海、吉林又陆续曝出三聚氰胺奶粉超标事件,由此,三聚氰胺再度引起公众的密切关注,同时又警示乳与乳制品中三聚氰胺监测的普遍性、连续性、持久性。本文综合国内外文献内容,就三聚氰胺的性质、添加于食品的生     

奶粉全检需3万，“食安”何其昂贵

个人送检婴幼儿配方奶粉需花费多少？据报道，广东产品质量监督检验研究院相关工作人员称，检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用需450元，而婴幼儿配方奶粉全检，则需要3万元!     

医生，请学会“说话”

河北“三鹿奶粉”阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次“现身”!警方查明，在青海省一家乳品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而数量更是达到了38吨之巨。如同公众已经熟悉的那样，有关部门要求严肃查处，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。     

三聚氰胺限量值是应急行政控制措施

近期，自“三鹿婴幼儿奶粉”事件发生以来，国家质检总局先后通报了全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，全国有22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，这些产品之中有20家产品的三聚氰胺含量超过了此次公布的限量值，尤其是石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿婴幼儿奶粉，三聚氰胺的含量高达2563mg／kg，超出限量值2000多倍。     

食品中三聚氰胺含量国际新标准出台

<正>2010年7月7日消息:联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会6日表示,该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定,每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克     

三聚氰胺毒性作用及其对健康的危害

三聚氰胺是一种化工原料,白色晶体,无明显异味,禁止添加到食品中。2007年美国发生多起宠物饲料污染三聚氰胺而致猫狗中毒死亡事件,中国发生婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺而导致泌尿系统结石,成为严重的公共卫生事件。三聚氰胺的急性毒性轻微,用三聚氰胺长期喂养动物的慢性毒性试验显示三聚氰胺可以引起泌尿系统结石和肾脏损害,并引起膀胱肿瘤和输尿管肿瘤。     

成人饮用液态奶危害不大

最近，就在爆出三鹿奶粉及一些液态奶中含三聚氰胺，以及含三聚氰胺的奶粉引发婴幼儿泌尿系结石后，老百姓对相关的奶类产品和制品敬而远之，有的甚至产生了心理恐慌。所以，我们很有必要了解一下三聚氰胺的相关知识。三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右，     

婴幼儿食品标准推迟公布

科学家在制订食品标准时,将更加重视安全问题 据我国卫生部12月1日通报,截止到11月27日8时,全国累计报告因食用三鹿奶粉和其他含三聚氰胺奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿为29万余人.     

娃娃患结石，一“石”激起干层浪

继全国各地多处发现婴儿因食用三鹿奶粉而出现结石的病例后，国家质检总局近日紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次检查结果显示，蒙牛、伊利、雅士利等22家婴幼儿奶粉生产企业的部分产品检出了含量不同的三聚氰胺。     

国际专家设定食物三聚氰胺含量

联合国食品标准机构食品法典委员会近日颁布了新指南,旨在改善食品安全。该指南规定,三聚氰胺在婴儿配方奶粉中的最高允许含量为1mg／kg,在其他食品和动物饲料中的允许含量为2．5mg／kg。     

三聚氰胺污染的奶粉与幼儿泌尿系结石

背景：最近在中国流行的三聚氰胺污染的婴幼儿奶粉被认为与泌尿道结石的发生有关,虽然其临床表现和易患因素尚未完全阐明。方法：我们对接受三聚氰胺暴露史、泌尿系结石症状及可能的易患因素筛查的36月龄或小于36月龄的婴幼儿的父母进行了问卷调查。此外,我们进行了尿液分析、肾功和肝功检查、尿液生化指标和钙肌酐比检测以及超声波检查。婴儿配方奶粉分为高三聚氰胺含量（〉500μg／kg）、中三聚氰胺含量（〉150μg／kg）和不含三聚氰胺（0μg／kg）;没有奶粉的三聚氰胺含量介于150～500ppm之间。     

餐桌安全VS社会文明

近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至一心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。     

台儿庄区开通食用含三聚氰胺奶粉婴幼儿B超检查绿色通道

为确保食用含三聚氰胺奶粉患儿得到及时、有效的救治．枣庄市台儿庄区卫生局近日确定区人民医院和区中医院为免费定点筛查医院两家医院开通了B超检查绿色通道，专门安排了B超机，预留了床位，抽调专业人员对食用过含三聚氰胺奶粉的婴幼儿进行检查、诊断和治疗。截至9月25日．已免费筛查食用过含三聚氰胺奶粉的婴幼儿7000余人。     

诱发婴幼儿泌尿系结石的相关因素

虽然实验室与临床检测证实,食品中非法添加三聚氰胺是导致食用婴幼儿配方奶粉儿童泌尿系结石的重要原因[1-2],但是并非只有出现这样的食品安全事故时才发生婴幼儿泌尿系结石,许多因素可能诱发婴幼儿泌尿系结石,我们主要阐述了非三聚氰胺所致的婴幼儿泌尿系结石,倡导正视婴幼儿泌尿系结石问题,通过合理喂养减少诱发结石的原因,通过早期发现和及时治疗降低泌尿系结石对婴幼儿健康的伤害.     

食用含三聚氰胺奶粉致婴幼儿泌尿系统结石诊治体会

目的探讨食用含三聚氰胺奶粉致婴幼儿泌尿系统结石的治疗方法。方法对82例因食用含三聚氰胺奶粉致泌尿系统结石患儿采用多饮水和静脉输液的方法增加尿量，以及口服或静脉滴注碳酸氢钠以碱化尿液等方法保守治疗。每日监测尿液pH值，观察尿结晶排出情况，每周复查泌尿系统彩色超声。结果82例患儿经10～30d保守治疗，复查彩色超声结石消除，积水消失，尿常规化验正常，治愈出院。结论大部分食用含三聚氰胺奶粉致泌尿系统结石的婴幼儿可以保守治愈。     

2415例可疑食用含三聚氰胺奶粉儿童筛查分析

目的探讨食用含三聚氰胺奶粉对儿童泌尿系统的影响。方法对2415例可疑食用含三聚氰胺奶粉儿童进行喂养史、泌尿系统B超和小便常规筛查分析。结果含三聚氰胺三鹿牌奶粉致集合系统分离检出率2.89％,较其他含三聚氰胺类奶粉0.71％,差异有显著性统计学意义（P〈0.01）,较未公布类0.42％亦有统计学意义（P〈0.05）。其中食用含三聚氰胺三鹿牌奶粉婴幼儿和3岁以上儿童致泌尿系统结晶检出率分别为12.6％、7.46％,差异有统计学意义（P〈0.05）;食用含三聚氰胺奶粉服用时间（14.77±16.95）月,与泌尿系统结晶（0.0243±0.0691）cm相关系数为r=0.0665,差异有显著性统计学意义（P〈0.01）。结论食用含三聚氰胺奶粉儿童造成泌尿系统的损害程度对婴幼儿损害最大,特别是致集合系统分离,与含三聚氰胺的含量、食量、服食时间等多因素相关。     

儿童食用含三聚氰胺奶粉致泌尿系统结石的相关因素分析

目的探讨在三聚氰胺奶粉事件中,儿童患泌尿系统结石与食用含三聚氰胺奶粉的相关危险因素及危险程度。方法采用整群筛查方法,对8岁以下食用奶粉的儿童进行泌尿系统超声检查和问卷调查,随机抽取159例泌尿系统结石患儿和222例无泌尿系统结石儿童,将资料整理并进行两独立样本t检验、χ^2检验和多因素Logistic回归分析。结果食用含三聚氰胺奶粉的儿童患泌尿系统结石的奶粉相关危险因素有奶粉品种（OR：2,680,95％CI：1．643～4．371）,食用时间（OR：1．398,95％CI：1．039～1．882）,食用时间比（OR=1．676,95％CI：1．344～2．091）。结论食用含三聚氰胺奶粉的儿童患泌尿系统结石的奶粉相关危险因素主要为奶粉品种、食用时间、食用时间比,患泌尿系统结石的危险性与食用时间、食用时间比呈正相关,食用高浓度三聚氰胺奶粉的危险性明显高于低浓度三聚氰胺奶粉。     

山东省千佛山医院制定应急预案积极救治患儿

日前，山东省干佛山医院“两好-满意”医疗护理组多次召开相关部门及临床科室紧急会议，制定了《食用含三聚氰胺奶粉导致婴幼儿泌尿系结石救治应急预案》，确保对食用含三聚氰胺奶粉导致泌尿系结石婴幼儿诊治的规范治疗、科学救治。     

建立和促进餐饮业诚信机制探索

由于业主诚信缺失而引起的食品质量问题或食物中毒事件屡有发生，如咸鱼鲞中加入敌敌畏，豆腐干、小黄鱼中加入或浸染工业用染料，泥螺中添加甲醛，奶粉中加三聚氰胺，食品烹饪中使用“地沟油”等事件，直接威胁着民众的健康和生命安全。如何防止未消毒的碗筷、