潍坊市奎文区食源性疾病流行病学特征分析*

摘 要：目的：探讨潍坊市奎文区食源性疾病发生特征，为食源性疾病防控提供参考依据。方法：2015—2021年，选取 国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测报告系统中的潍坊市奎文区食源性疾病病例作为研究对象。采用SPSS 26.0软件 进行统计分析。结果： 2015—2021 年，潍坊市奎文区通过食源性疾病监测报告系统主动监测报告 14 042 例食源性疾病病 例，18～40岁为主要发病人群，可疑进食场所、可疑暴露食品、食品加工或包装方式分别以家庭、水果类及其制品和散装为 主；从925份食源性疾病标本中共检出病原体140份，检出率为15.14%，以沙门氏菌和诺如病毒检出率最高，阳性标本年龄 分布以 0～6 岁人群为主，病原检出主要集中在家庭、水果类及其制品、散装食品，急性胃肠炎病例检出最多。结论： 2015—2021年，潍坊市奎文区食源性疾病以急性胃肠炎为主，主要发生在家庭场所，水果类及其制品、散装食品较易引起致 病菌污染，沙门氏菌和诺如病毒是引起食源性疾病的主要病原。     

2017年—2021年温州市0岁～6岁儿童食源性疾病主动监测结果分析

目的 分析2017年—2021年温州市0岁～6岁儿童食源性疾病流行病学及病原学特征，为该人群的食源性疾病防控工作提供科学依据。方法 从浙江省食源性疾病监测系统收集2017年—2021年温州市0岁～6岁儿童食源性疾病病例信息，分析其人群分布、时间分布、病原体检测情况、临床症状及可疑暴露食物。结果 2017年—2021年温州市共报告2 332例0岁～6岁儿童病例，其中1岁～2岁组病例最多。病例报告月份集中在5月—10月；5月、7月、10月是3个发病高峰期。主要检出病原体是沙门菌和诺如病毒，检出时间集中在5月—8月和10月—次年2月；沙门菌血清型以鼠伤寒沙门菌为主，诺如病毒基因型以GⅡ型为主。所有病例均有腹泻症状，其中24.70%的病例伴有呕吐症状。2 331份可疑暴露食物中占前3位的分别是婴幼儿食品、水产动物及其制品、水果类及其制品。结论 温州市0岁～6岁儿童食源性疾病病例群体以0岁～2岁组为主，5月—10月是疾病高发期，感染病原体以沙门菌和诺如病毒为主，主要可疑暴露食品为婴幼儿食品、水产动物及其制品。     

绍兴市食源性疾病监测结果

目的了解2017—2018年绍兴市食源性疾病流行特征,为防控食源性疾病提供依据。方法收集2017—2018年绍兴市30家医疗机构报告的食源性疾病病例资料,随机抽取病例标本进行病原体检测,分析病例的三间分布、病原体检测结果和可疑食物暴露史。结果 2017—2018年绍兴市报告食源性疾病7 534例,检测病例标本4 243例,阳性率为15.70%。5—10月是绍兴市食源性疾病报告的高峰期,5 016例占66.58%。市直医疗机构阳性率最高,为21.11%。病例男女性别比为1∶1.02;年龄以20～40岁为主,2 475例占32.85%;职业以农民为主,2 464例占32.71%。从事餐饮食品业的病例阳性率最高,为63.64%。绍兴市食源性疾病主要病原体为副溶血性弧菌、沙门菌和诺如病毒,分别检出253株、222株和179株,占检出病原体的98.05%。副溶血性弧菌感染主要发生在8—10月,沙门菌感染主要发生在6—11月,诺如病毒感染主要发生在11月—次年4月。引起副溶血性弧菌、诺如病毒和沙门菌感染的主要可疑食品均为水产动物及其制品,分别占40.32%、22.35%和17.12%。结论绍兴市食源性疾病以副溶血性弧菌、沙门菌和诺如病毒感染为主。夏季应重点防控副溶血性弧菌和沙门菌引起的食源性疾病,冬春季应重点防控诺如病毒引起的食源性疾病。     

2019—2022年青岛市城阳区食源性疾病监测结果分析

目的：分析2019—2022年青岛市城阳区食源性疾病的流行病学特征，为食源性疾病预防控制提供科学依据。方法：收集2019—2022年青岛市城阳区上报的食源性疾病发病数据，共收集了4 933例食源性疾病病例的相关数据，对其进行描述性流行病学分析。结果：2019—2022年城阳区食源性疾病发病高峰月份为每年的6—9月，其中，7月发病例数最多，为680例。25～34岁发病例数最多，为1 168例；男性发病例数多于女性，为2 568例。食源性疾病发生的主要场所是家庭，共发病3 756例，占76.14%。暴露食品以水产品及其制品（1 051例）、肉及肉制品（847例）、水果及其制品（842例）为主。大部分发病者会出现消化系统症状，共4 813例，其中以腹痛为临床表现的人数最多，共2 754例。2019年诺如病毒阳性检出率最高，为17.56%。2020—2022年致泻性大肠埃希菌阳性检出率最高，分别为10.68%、7.84%、8.42%。结论：2019—2022年城阳区食源性疾病发病高峰主要在6—9月，25～34岁人群为食源性疾病高发人群，诺如病毒、致泻性大肠埃希菌为食源性疾病的主要致病菌。     

2013—2018年十堰市哨点医院食源性疾病主动监测数据分析

目的了解十堰市食源性疾病的流行病学及病原学特征,为预防和控制食源性疾病提供针对性措施。方法收集并分析2013—2018年十堰市太和医院报告的食源性疾病监测资料。结果共分析1742例食源性疾病病例;全年发病出现两个高峰,分别为5~8月及10~11月;学龄前期儿童(≤6岁)为高发病人群,病例职业以托幼儿童及散居儿童为主;可疑暴露食物中以粮食类及其制品占比最高,进食场所主要为家庭。共检测样品1217例,检出阳性92例,其中沙门氏菌检出71株,占比最高;学龄前期儿童及老年人(≥66岁)为高检出率人群;可疑暴露食品中婴幼儿食品检出率最高。结论应根据十堰市食源性疾病的流行病学及病原学特征,加强食品安全宣教并完善食源性疾病监测网络体系。     

2017—2021年资阳市食源性疾病病例流行病学分析

目的 了解2017—2021年四川省资阳市食源性疾病的流行病学特征，为预防食源性疾病发生提供科学依据，以降低资阳市食源性疾病的发生率。方法 通过“食源性疾病病例监测系统”收集2017—2021年资阳市网报数据，对食源性疾病病例监测数据进行统计分析。结果 2017—2021年资阳市22家监测医院共报告食源性疾病病例13 809例；夏秋季为发病高峰，5—10月报告病例数最多（占68.04%）；男女性别比1∶1.24,25～<75岁年龄段为高发人群（占58.14%）；职业以农民为主（占47.30%）；可疑暴露食品前3位为肉与肉制品、水果类及其制品和蔬菜类及其制品；可疑食品暴露场所家庭居首位（占83.52%）。结论 根据资阳市食源性疾病发病特征，在食源性疾病高发的夏秋季，应加强社区、农村和家庭的食品安全健康教育，进一步提高对食源性疾病监测预警能力，切实保障人民群众身体健康。     

2018—2022年临沂市食源性疾病 病原体分布及流行特征

摘 要：目的：分析临沂市食源性疾病病原体分布及流行特征，为防控食源性疾病提供依据。方法：采用 SPSS 29.0软 件对临沂市2018—2022年上报的2 340例食源性疾病病例进行流行病学分析。结果：2018－2022年临沂市食源性疾病病原体 总检出率为 19.49%，其中，细菌感染检出率为 8.68%，以鼠伤寒沙门氏菌和肠产毒性大肠埃希氏菌 （ETEC） 为主；诺如病 毒感染检出率为9.79%，以GⅡ型感染为主；多重感染检出率为1.03%。不同年份病原检出率比较，差异有统计学意义 （χ 2 ＝ 66.19，P＜0.01）。食源性疾病发病以夏秋季为主。患者年龄以4~17岁为主，占23.11%。可疑暴露食品居前3位的分别为水 果及其制品、粮食及其制品、肉与肉制品，分别占26.32%、15.79%和14.91%。结论：诺如病毒、沙门氏菌、致泻大肠埃希 氏菌是临沂市食源性疾病的主要病原体，且存在以致泻大肠埃希氏菌—诺如病毒感染为主的多重感染，发病以夏秋季为主。     

2018—2022年临沂市食源性疾病病原体分布及流行特征

目的：分析临沂市食源性疾病病原体分布及流行特征，为防控食源性疾病提供依据。方法：采用SPSS 29.0软件对临沂市2018—2022年上报的2 340例食源性疾病病例进行流行病学分析。结果：2018-2022年临沂市食源性疾病病原体总检出率为19.49%，其中，细菌感染检出率为8.68%，以鼠伤寒沙门氏菌和肠产毒性大肠埃希氏菌(ETEC)为主；诺如病毒感染检出率为9.79%，以GⅡ型感染为主；多重感染检出率为1.03%。不同年份病原检出率比较，差异有统计学意义(χ²=66.19,P<0.01)。食源性疾病发病以夏秋季为主。患者年龄以4～17岁为主，占23.11%。可疑暴露食品居前3位的分别为水果及其制品、粮食及其制品、肉与肉制品，分别占26.32%、15.79%和14.91%。结论：诺如病毒、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌是临沂市食源性疾病的主要病原体，且存在以致泻大肠埃希氏菌—诺如病毒感染为主的多重感染，发病以夏秋季为主。     

2015—2020年南通市中小学生食源性疾病特征分析

目的 分析南通市中小学生食源性疾病流行病学特征,为有效防控中小学生食源性疾病提供科学依据。方法 收集2015—2020年南通市哨点医院就诊的中小学生食源性疾病病例信息,并采集病例粪便标本进行病原体检测,运用χ²检验比较不同学段中小学生食源性疾病病例的分布。结果 共监测中小学生食源性疾病病例1 432例。不同可疑暴露食品的分类和进食场所的病例数有统计学差异（χ²= 73.421;χ² = 66.857,P均＜0.001）,可疑暴露食品主要为肉与肉制品（28.21%）和水产动物及其制品（17.86%）,可疑进食场所主要为家庭（57.60%）和学校食堂（12.69%）。疑似食源性疾病暴发事件主要发生在学校食堂。共采集标本214份,检出病原体22份,总体检出率为10.28%,阳性病原体以诺如病毒（3.74%）和副溶血性弧菌（3.27%）为主。结论 需面向家庭、学校和学生开展有针对性的食品安全知识宣传,加强中小学生食源性疾病的重点食品和场所的食品安全监测和监管,最大限度地减少中小学生食源性疾病的发生。     

2015-2019年凉山州食源性疾病病例流行病学特征分析

目的分析2015-2019年凉山州食源性疾病的流行病学分布特征,为凉山州食源性疾病防控提供科学依据。方法收集整理2015-2019年凉山州食源性疾病监测医院报告的食源性疾病病例信息资料,对数据进行描述流行病学分析。结果 2015-2019年凉山州31家监测医院共报告食源性疾病病例10 935例;夏秋季为发病高峰,5-10月报告病例数最多(67.75%);西昌市总报告病例数最多(19.46%),冕宁县监测医院平均报告病例数最多(617例);20～59岁年龄组为高发人群(49.54%),男女性别比1∶1.06,职业以农民为主(50.84%);可疑暴露场所家庭居首位(82.33%);可疑暴露食品前3位是肉与肉制品、粮食类及其制品、菌类及其制品;2015-2019年报告的食源性疾病病例中,共发现680起疑似食源性疾病事件。结论凉山州卫生健康系统应进一步加强食源性疾病监测报告的意识与能力,食品安全监管部门提高高风险食品及高风险场所的监管力度,多部门积极协作配合,以保障公众的身体健康。     

2016―2018年南京市江宁区哨点医院食源性疾病主动监测结果

目的了解南京市江宁区哨点医院食源性疾病监测结果,分析食源性疾病流行特征,为食源性疾病的防控提供依据。方法收集2016―2018年在6家哨点医院就诊的食源性疾病病例信息进行流行病学分析。结果 2016―2018年6家哨点医院共监测食源性疾病病例631例,病例中25～34岁年龄组人数最多,占35.50%。发病高峰期为7―9月。631例病例中共采集标本302份,检出阳性病原体59份,总检出率为19.54%,其中副溶血弧菌检出率最高,占13.25%。监测的可疑暴露食品以水产动物及其制品为主,占29.16%。可疑进食场所以家庭为主,占25.04%。结论南京市江宁区食源性疾病高发期为第3季度,以副溶血弧菌感染为主,应继续加强食源性疾病的主动监测工作,积极开展有效的防控措施。     

2015-2016年南通市食源性疾病主动监测结果分析

目的 对南通市2015-2016年食源性疾病主动监测结果进行了分析,了解南通市食源性疾病流行特征,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 收集在哨点医院就诊的食源性疾病病例信息并采集病例标本进行病原学检测。结果 共监测3 438例食源性疾病病例信息,病例多集中于25~34岁,高发期为7~9月。可疑暴露食品中占比最高的是肉与肉制品,其次为水产动物及其制品。共采集标本830份,检出阳性病原体101株,总检出率为12.17%。副溶血性弧菌检出率最高,三季度病原体检出率最高。结论 南通市食源性疾病高发期为7~9月,主要以副溶血性弧菌感染为主。需要加强食源性疾病主动监测工作,不断完善监测体系,减少食源性疾病的发生。     

2013-2016年济南市哨点医院食源性疾病病原体分布及流行特征调查

目的 了解济南市食源性疾病病原体分布特征,为防控食源性疾病提供依据。方法 对济南市2013-2016年两家食源性疾病哨点医院上报采集的1 730例病例标本进行检测分析。结果 食源性疾病致病原检出率为37.34%。其中,细菌感染检出率为19.31%,以肠集聚性大肠埃希菌（enteroaggregative escherichia col,EAEC）为主;诺如病毒感染检出率为14.05%,以GⅡ基因型感染为主;多重感染检出率为3.99%。不同年份（χ2=33.19,P<0.001）、不同性别（χ2=12.09,P=0.001）间病原检出率差异均有统计学意义。食源性疾病发病冬季以病毒感染为主,夏季以细菌感染为主。患者年龄分布以18~35岁年龄段（50.00%）为主。可疑暴露食品居前三位的分别为乳及乳制品（18.89%）、肉及肉制品（17.49%）和水产动物及其制品（13.62%）。多重感染的可疑暴露食品主要为肉及其制品（17.39%）和水产动物及其制品（17.39%）。结论 夏秋季主要致病菌为EAEC,冬季以GⅡ基因型感染为主,提示应根据季节变化趋势,针对不同暴露人群和暴露食品,制定相适应的食源性疾病防控措施。     

2019—2020年烟台市食源性疾病流行病学特征分析

目的 分析2019—2020年烟台市食源性疾病流行病学特征,为制定防控措施提供科学依据。 方法 收集烟台市168家医院食源性疾病病例信息,对临床诊断、暴露食品及实验室检测信息进行分析。 结果 2019—2020年烟台市168家医院共报告食源性疾病病例104 516例,6-9月份最为高发(58.69%),发病年龄最多为55～64岁(18.30%)年龄组,其次为65～74岁(15.79%),职业以农民(60.38%)为主,暴露食品主要为水果类及其制品(30.79%)及水产动物及其制品(18.09%),发生场所以家庭为主(89.62%)。采集生物样本427份,检出各类病毒及致病菌81株(18.97%)。其中沙门氏菌35株,副溶血性弧菌20株,诺如病毒13株,致泻性大肠埃希菌12株。 结论 烟台市食源性疾病监测网络实现县乡村覆盖,监测数据能够更准确的反应食源性疾病发生情况。应根据本地食源性疾病流行病学特征,制定相应的防控措施,以降低食源性疾病的发生。     

2014—2018年上海市某区食源性疾病监测的结果分析

【目的】分析2014—2018年上海市某区食源性疾病监测结果,了解该区食源性疾病流行病学特征,为防控食源性疾病提供依据。【方法】通过国家食源性疾病监测报告系统,收集2014—2018年上海市该区食源性疾病监测信息,对监测结果进行描述性分析。【结果】2014—2018年上海市该区共监测食源性疾病7 767例,7—8月病例最多(30.56%)。60～69岁年龄组病例占比最大(24.30%),职业分布以离退人员(45.68%)和干部职员(30.48%)为主。可疑食物进食场所主要是家庭(58.84%),可疑食品占比最大的是水产动物及其制品(39.09%),其次是多种食品(20.92%)、肉与肉制品(11.82%)。食源性疾病病原监测1 904例,其中473例检出病原体(阳性率24.84%),检出诺如病毒133株(19.91%)、致泻大肠埃希菌211株(11.08%)、副溶血性弧菌83株(4.36%)、沙门菌59株(3.10%)、弯曲菌4株(0.60%)、志贺菌2株(0.11%)。【结论】夏季是上海市某区食源性疾病发病高峰,60～69岁离退人员发病最多,进食场所以家庭、饭店为主,可疑食品主要是水产及其制品、多种食品、肉与肉制品,主要病原体为诺如病毒、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌。     

青岛市崂山区2019-2021年食源性疾病监测结果分析

目的 对2019-2021年青岛市崂山区食源性疾病患者进行流行病学分析,了解当地近年来食源性疾病的流行特征,为进一步完善食源性疾病的防治策略提供科学依据。方法 收集整理2019-2021年崂山区食源性疾病患者信息,对食源性疾病患者的时间分布、人群分布、主要临床症状分布、可疑暴露食品的分布情况和病原检测结果进行统计学分析。结果 2019-2021年共上报食源性疾病患者6 802例,夏秋季节高发,8月份上报患者数最多(1 192例);年龄分布以>15～65岁中青年为主,职业主要是农民、学生和工人;进食场所主要为家庭,加工方式以散装和家庭自制为主;可疑暴露食品种类前4位分别为水果类及其制品(21.05%)、水产动物及其制品(19.13%)、肉与肉制品(15.33%)、蔬菜类及其制品(11.39%);临床表现以消化系统症状最为常见,主要表现为腹泻(89.36%)、腹痛(67.92%)、恶心(54.91%)和呕吐(57.70%)。共检测生物标本130份,阳性标本45份。其中诺如病毒阳性19份,检出时间主要分布在冬春季节;副溶血弧菌阳性15份,沙门菌阳性11份,检出时间主要分布在夏秋季节。结...     

2017—2019年济南市细菌性食源性疾病主要病原体流行特征分析

目的 了解济南市4种主要细菌性食源性疾病病原体分布及流行病学特征,为防控细菌性食源性疾病提供理论依据。方法 分析2017—2019年济南市哨点医院食源性疾病病例信息和标本检测信息。结果 2017—2019年共纳入济南市2家主动监测哨点医院1 686份食源性病例和样本检测信息。287份检出细菌病原体,阳性率17.02%,病原以致泻性大肠埃希菌为主,占77.35%。不同月份的食源性疾病病例细菌检出率不同（P<0.01）,6月份最高为24.17%（87/360）。不同年龄段食源性疾病病例中致泻性大肠埃希菌、副溶血弧菌、沙门氏菌阳性检出率均不同（P<0.05）,致泻性大肠埃希菌和副溶血弧菌以36~49岁检出率最高,沙门氏菌以≥65岁检出率最高;混合细菌以7~17岁检出率最高。细菌性食源性疾病阳性病例可疑暴露食品以肉及肉制品居多,占18.12%（52/213）。不同可疑暴露食品的加工及包装方式细菌阳性检出率不同（P<0.01）,以餐饮服务业食品居多,占26.50%。结论 济南市细菌性食源性疾病主要以致泻性大肠埃希菌为主,以夏季流行为主,高检出食品为肉及肉制品。     

禹州市食源性疾病病例监测结果分析

目的 了解引起禹州市居民食源性疾病的主要暴露食品种类及暴露食品种类中常见食源性致病菌的分布状况、食源性疾病发生的流行情况。方法 收集哨点医疗机构在2015年—2021年报告的食源性疾病病例资料，用描述性流行病学方法按人群年龄、性别、职业及发生场所、发病时间、食品包装加工方式等因素数据进行分析。结果 8 488例病例中，男性4 422例，女性4 026例，男女性别比为1.1:1;年龄分布以31岁～59岁病例占比最高(38.3%),职业人群中农民占比最高(64.5%),不同发病场所中家庭占比最高(75.4%),不同加工方式的食品中家庭自制食品占比最高(38.8%),主要暴露食品种类中粮食类及其制品占比最高(24.0%)。在采集的1 278份标本中，共检出病原菌189份，阳性率为14.8%,诺如病毒、致泻性大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌阳性检出率分别为10.2%、3.2%、1.3%、0.1%。结论 应重点关注农村居民家庭卫生饮食状况，加强对自制食品、散装食品、街头食品的监测和监管，开展食品安全教育，普及食品卫生知识，减少食源性疾病的发生。     

湖南省2017—2021年食源性疾病主动监测病原学及流行特征分析

目的 了解湖南省食源性疾病病原体的流行病学特征及血清型分布,为精准防控食源性疾病提供参考依据。方法收集湖南省18家哨点医院2017—2021年食源性疾病主动监测病例信息,并采集粪便/肛拭子标本进行特定病原体检测,不同特征病原体检出情况的比较采用χ²检验。结果 共采集粪便或肛拭子标本12 579例,病原体总检出率为21.26%;其中沙门菌的阳性检出率为8.68%,诺如病毒8.52%、致泻大肠埃希菌4.35%、副溶血性弧菌0.66%、志贺菌0.06%。从季节分布看,除志贺菌外的3种食源性致病菌在三季度的检出率最高(P<0.001),诺如病毒在一季度的检出率最高(χ²=250.915, P<0.001)。沙门菌中以鼠伤寒沙门菌占比最大,为63.34%,感染多发生于5岁以下儿童;诺如病毒在5～17岁年龄组检出率最高,感染型别以诺如病毒Ⅱ型为主,占68.53%。病原体阳性病例的常见可疑暴露食品是粮食类及其制品(占15.77%)、肉与肉制品和水果类及其制品(占14.91%);家庭自制(占34.35%)和散装(占24.52%)是可疑食品的主要加...     

2019年开封市鼓楼区食源性疾病监测结果分析

目的 了解开封市鼓楼区食源性疾病的发病规律及流行病学特征,为预防控制食源性疾病提供科学依据。 方法 2019年鼓楼区7个食源性监测哨点医院食源性疾病监测报告的病例信息,采用描述性流行病学方法分析。 结果 2019年共监测病例1 374例,男性603例,女性771例;病例主要集中在5岁以下和20~30岁组;职业以家务和待业最多;发病季节6—8月为最多,达652例,占47.45%;症状以腹泻(73.29%)、发热(19.07%)为主。暴露的可疑食品以粮食类及其制品为最多,324例,占20.05%;其次为水果类及其制品302例,占18.69%。共取样检测198例,检出致病病原体61株,病原检出率为30.81%,主要为沙门氏菌,检出率为15.15%。 结论 6—8月是鼓楼区食源性疾病的发病高峰期,可疑食品主要为粮食类及其制品和水果类及其制品,致病菌以沙门氏菌为主。应加强食源性疾病监测系统的构建,根据食源性疾病的流行病学特征,把被动监测逐步发展成主动监测。加强实验室能力建设,提高医疗机构的监测水平,有效地控制和减少食源性疾病的发生。