《2021 AHA促进心血管健康膳食指南》解读

美国心脏协会在Circulation杂志上发布了2021年促进心血管健康膳食指南。在这一最新的膳食指南中提出控制能量平衡、保持健康体质量、增加水果蔬菜的摄入、偏向选择全谷物食品、减少精加工食品的摄入、避免摄入超加工食品、合理使用植物油、尽量减少含糖食物、选择低盐饮食、合理控制饮酒等建议,对保护心血管系统具有重要的意义。本文针对这一最新的膳食指南进行解读,并结合东方饮食习惯以及近年来中国人群膳食习惯的改变,提出切合中国人群的健康膳食建议。     

为何要少吃红肉和加工肉类?

正2015年2月膳食指南咨询委员会发布了一份报告,建议更新针对美国人膳食指南采用了以往版本的几个修改。指南建议限制添加糖10%的卡路里,移除了膳食中脂肪的上限,只要饱和脂肪酸不超过10%的卡路里,而且限制红肉和加工肉类的摄入量。最终的建议并没有指出红肉和加工肉类的限制摄入量,这两种肉类都与癌症风险有关。     

摄盐量与糖尿病微血管并发症研究进展北大核心CSCD

摄盐量在全球范围内的平均值超过世界卫生组织（WHO）推荐标准[1-3]中国居民膳食指南,美国饮食指南咨询委员会和澳大利亚膳食指南建议减少盐的摄入[4-6]。以往研究表明,盐的过量摄入会使盐敏感性个体的血压升高.     

除了少糖,减盐同样重要

2015年中国居民营养与慢性病状况报告显示,中国成年居民平均每天盐摄入量为9.6克,其中男性为10.4克,女性为8.8克。《中国居民膳食指南》推荐每日盐摄入量为6克。世界卫生组织建议成人每天食盐不超过5克,中国居民膳食指南建议,成人每天不超过6克。     

新诊2型糖尿病患儿及青少年管理指南

关键措施声明5委员会建议医生在2型糖尿病青少年患儿诊断时及随后的治疗管理中,使用美国营养与饮食学会的儿科患者体重管理循证营养学实践指南用于营养相关建议。(可选;证据等级D;专家意见;利大于弊;患者起重要作用)     

抗氧化维生素添加剂和心血管病

美国心脏协会(American Heart Association,AHA)有一个长设委员会,提供营养在降低心血管病危险性的有关信息。定期公布膳食指南、推行有益于健康的膳食方式。强调降低饱和脂肪和胆固醇摄入量,增加膳食纤维。提倡富含水果、蔬菜、粗粮、低脂肪或不含脂肪乳制品、鱼、豆类植物、家禽和瘦肉的膳食。用低热量膳食控制体重,用富含营养的食品满足机体的营养需要。     

关于维生素D的最新研究

经过约十来年对维生素D的热情的报告,一个专家小组似乎已对这个耀眼的维生素转而陷入困惑,新的饮食标准比很多预期的更为谨慎。在1997年修订的膳食指南中,一个由医学会(IOM)召集的小组得出的结论是,没有足够的可信证据支     

摄盐量与糖尿病微血管并发症研究进展

正摄盐量在全球范围内的平均值超过世界卫生组织(WHO)推荐标准~([1-3]),中国居民膳食指南,美国饮食指南咨询委员会和澳大利亚膳食指南建议减少盐的摄入~([4-6])。以往研究表明,盐的过量摄入会使盐敏感性个体的血压升高~([2,7-8])。而高水平的摄盐量可引起血糖调节受损、导致血脂升高和非酒精性脂肪肝发生~([9]),并影响胰岛素水平~([10]),甚至可促进糖尿病(diabetic mellitus,DM)心血管并发症的发生~([11])。     

糖尿病饮食不用再墨守成规!

糖尿病管理需要照顾到方方面面,其中营养治疗是很重要的。糖尿病患者要合理控制总能量,采用低脂、高膳食纤维、高微量营养素的平衡膳食,这是每一位营养师对糖尿病患者进行健康教育所强调的内容。但是去年美国糖尿病协会（ADA）发布了最新糖尿病营养治疗指南,在这份最新的循证共识声明《糖尿病成人营养治疗建议》中为糖尿病患者的营养治疗提出了新的解释,里面有不少理念是第一次提出,     

农村老年人日常饮食营养调查

目的研究山东省济南长清区农村老年人群的营养知识了解程度、饮食习惯、膳食结构、营养与健康现况。方法选择济南市长清区某人口密集的农村,随机抽取60岁及以上的老年人119名进行调查及健康宣教,发放饮食营养知识手册。结果农村老年人对营养知识的掌握情况一般,饮食习惯和膳食结构不够理想,高血压的发生与饮食习惯存在相关性。结论农村老年人膳食营养价值不高,可能与营养知识缺乏和经济条件受限等有关,应关注农村老年人的日常饮食,指导其养成健康的饮食习惯,合理膳食,提高生活质量。     

中国城乡老年居民的膳食知识现况

目的了解中国城乡老年居民膳食知识知晓情况,为有针对地开展老年人膳食结构健康干预提供依据。方法选择2006年中国健康与营养调查(CHNS)数据中年龄≥60岁者作为研究对象,共2 415人,对其膳食知识的知晓情况进行分析。结果城乡老年居民对《中国居民膳食指南》和膳食宝塔,以及各膳食知识条目的知晓情况均有统计学差异。结论应通过各种方式加强对于城乡老年居民整体膳食知识的宣传和普及力度,唤起合理的营养意识并促成其行为。     

膳食中糖类和纤维对糖尿病代谢控制的不同影响

美国糖尿病食物和营养联合委员会建议大多数糖尿病患者,特别是Ⅰ型(胰岛素依赖性)糖尿病患者应用高糖类(占热卡50～60%)膳食以降低糖尿病患者动脉粥样硬化的形成率。为了阐明可消化的糖类(CHO)和膳食纤维对血糖控制和血清脂蛋白的不同影响,作者给糖尿病患者14例(Ⅰ型6例,Ⅱ型8例)3种维持体重的饮食,每种10天:①低CHO/低纤维饮食,含CHO42%,纤维20g;②高CHO/低纤维饮食,CHO 53%,纤维16g;③高CHO/高纤维饮食,CHO 53%,纤维54g。以上所有饮食均由天然食     

抗氧化维生素是否能降低心血管病发病的危险性

美国心脏病学会科学顾问组于 2 0 0 4年 8月 3日发表论著 ,其结论是 :(1)目前尚不能证明应用抗氧化维生素能降低心血管发病的危险性。相同的结论见于美国心脏病学会2 0 0 4年关于女性心血管病预防的建议 ,美国心脏病学院和美国心脏病学会 2 0 0 2年关于慢性稳定型心绞痛的建议。(2 )欲降低心血管病发病的危险性 ,应该做到 :长期摄取符合美国心脏病学会饮食指南的膳食 ;依靠能量摄取和有规律的体力活动相平衡来达到长期维持健康体重 ;以及维持满意的血胆固醇和脂蛋白水平和血压水平。 (3)摄取微量营养素超过美国心脏病学会饮食指南规定的合理…     

新联邦饮食指南:是否对心脏有益?

正当提到预防心血管疾病,一些专家认为最新指南的推荐也许不够力度。每五年,美国政府发布新版《美国饮食指南》,这份报告"帮助美国人为自己和家人做出健康的选择"。但是,如果你担心心脏病发作或卒中,最新指南的建议与许多营养专家及美国心脏协会的推荐并不是完全一致。     

某区养老院老年人营养知识调查

<正>行为和生活方式已成为当今主要的公共卫生问题和影响因素〔1〕,其中饮食习惯和营养因素又与老年人多发病的发生和发展直接相关〔2〕。老年人由于特殊的体质,其营养素的水平不同于成年人,养老院的老年人存在不同程度的营养健康问题〔3〕。而我国老年居民缺乏必要的营养知识〔4〕,在一定程度上导致了不合理的膳食结构与不健康的饮食行为,如膳食模式向西方膳食结构转化,即粮谷类食物摄入量减少〔5,6〕,动物性食物     

AHA/ASS脑卒中一级预防指南

<正>背景本指南温习了业已肯定的和正在陆续出现中的脑卒中危险因子,提出循证的建议:减少首次脑卒中的危险。方法委员会主席根据专家的研究领域提名指南写作小组,并经AHA脑卒中委员会学术报告监督委员会和AHA文件写作监督委员会批准。经过写作组的系统温习和分析,最后一次温习的是2006～2009年4月出版的资料。还参考以前出版过的指南、个人档案及专家意见。在此基础上,总结已有论据,提出目前的知识空间。论据适当的观点据AHA的规格要求提出     

精准营养的好处

正我们大部分人其实并不属于"一般"标准,所以,无论是服装行业或是制药行业,以同一种方式或方法对待所有顾客是不会取得成功的。因此,科学家正在研究,依据DNA指定膳食方案的精准营养法是否可以改善人们的健康。美国哈佛大学有些专家说,随着个人基因测序成本的持续下降,结合基因信息来做出营养建议的可能性已     

53名社区2型糖尿病患者膳食称重调查及营养评价

通过社区的健康促进来控制糖尿病正成为各国糖尿病防治研究的热点。在糖尿病社区干预措施中，营养教育和饮食治疗是其最重要的内容之一，评价饮食治疗合理与否需要进行人群膳食调查。本调查采用称重法和食物计量图片法及膳食模拟法对社区糖尿病病人摄人食物的种类和数量进行较准确的记录，以客观地评价糖尿病病人的膳食状况，为社区糖尿病病人营养干预和营养教育工作提供科学依据。     

高血压患者应用饮食营养处方膳食干预的效果观察

目的观察对高血压患者行饮食营养处方膳食干预的疗效。方法选取我院收治的原发性高血压患者144例作为研究对象,按照自愿原则分为膳食干预组和非膳食干预组,各72例,两组患者均口服卡普利25 mg,3次/d,维生素E100 mg,1次/d,并在此基础上,应用健康教育系列软件,对膳食干预组进行认知教育、膳食指导和宜忌食物的干预。对非膳食干预组不进行饮食营养处方膳食干预。结果膳食干预组患者的认知率为92%(66/72),明显高于非膳食干预组的67%(48/72),差异有统计学意义(P0.05)。膳食干预组经过控制饮食后血压水平明显下降,与干预前比较差异有统计学意义(P0.05),且同非膳食干预组的血压水平比较差异有统计学意义(P0.05)。结论在常规治疗的基础上对高血压患者进行饮食营养处方膳食干预,有助于增强患者对合理饮食的认识,提高患者的认知率,增强患者自我保健意识和能力,有助于更好地控制血压,提高此类患者的疗效和生活质量。     

营养平衡是生命的“保护神”——饮食疗法的体会

生命诚可贵，全靠营养配。合理的膳食方式．是糖尿病患者控制病情的基石，也是偏瘦患者增重保健康的重要措施。我是一名年过75岁、走完16年抗糖路的偏瘦糖尿病患者，在膳食安排和营养供给上，严格按照糖尿病治疗饮食原则．人大于出，体重才逐渐上升，体重达标后，改吃“进出平衡”的热量食谱．使我的体重始终保持正常状态．不胖不瘦．健康结实，病情趋于稳定。患病这16年，饮食帮了我大忙．有三点体会与大家一同分享。