赣州市章贡区2001-2006年度餐饮业用具消毒状况监测分析

目的对章贡区所辖餐饮业用具进行大肠菌群检测，了解辖区内餐具消毒状况，为食品监督部门提供科学的监督管理依据。方法对不同来源的餐、饮具，依据GB14934—94《食（饮）具消毒卫生标准》进行大肠菌群检测及评定。结果2001～2006年共检测餐、饮具23301件，平均合格率为65．94％，其中合格率最高的是酒杯73．22％，合格率最低的是筷子52．92％。结论章贡区餐、饮具消毒存在严重的卫生质量问题，今后应加强管理，防止病从口入。     

奉化市饮食行业餐具卫生状况调查

目的了解奉化市饮食行业餐具卫生消毒质量状况,为加强餐饮业卫生监督管理提供依据。方法用大肠杆菌纸片法,对本市不同规模饮食行业消毒后餐具进行了抽样检测和质量评价。结果 3年里合格率有显著差异,2008年合格率最高;不同规模经营单位餐具卫生检测结果有显著差异,专业消毒餐具提供商消毒餐具合格率最高;不同消毒方式餐具卫生检测结果有显著差异,其中蒸汽或煮沸方式消毒餐具合格率较高。结论卫生监督部门加大力度检查的情况下能确保餐具卫生合格,专业消毒餐具提供商有严格的消毒管理制度和专业人员每天可确保执行清洗消毒程序能确保餐具卫生合格,不同消毒方式中以蒸汽或煮沸方式样品合格率较高。     

2004年锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况分析

目的了解锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况，加强卫生监督管理，预防肠道传染病的发生。方法对锡林浩特市城区中、小型餐饮业的餐具进行抽样调查。结果共抽取餐饮业消毒后待用的餐具286份，合格157份，不合格129份，合格率54．89％。结论调查结果显示，餐饮业餐具消毒合格率较低，小型餐饮业尤为突出，应加大执法监督力度。     

衡阳市市区中学周边饮食服务业卫生状况调查

目的 了解衡阳市中学周边饮食服务业卫生状况，为市疾病预防控制中心加强中学周边饮食服务业卫生状况的监管，提供针对性管理措施。方法 采取随机抽样的方法选取市5所中学周边18家餐饮业进行了卫生状况调查。结果 小型餐饮业和饮食摊点卫生问题较多，餐具消毒合格率低（34．5％-48．0％）是餐饮业卫生管理的薄弱环节。大型餐饮业卫生管理组织和制度健全，有较完善的基础卫生设施，餐具消毒合格率高（91．2％）。结论 今后应进一步加强对餐饮服务业的卫生监督与管理，尤其是个体饮食摊点的管理工作。     

2012-2014年锡林浩特市餐饮业餐具消毒效果监测与分析

摘要 目的 <\b>了解锡林浩特市餐饮服务单位餐具消毒卫生状况,探讨其影响因素,提出相应改进建议。方法 <\b>采用大肠菌群检验纸片法,对锡林浩特市餐饮单位餐具消毒效果进行采样检测。结果 <\b>3年内共采样2 996份,合格1 880份,总体合格率为62.75%,2012-2014年合格率分别为58.93%、62.82%和65.61%。餐饮具合格率呈逐年上升的趋势,不同年度差异有统计学意义（P<0.05）;大型餐饮单位合格率（65.64%）显著高于中小型餐馆（60.41%）,P<0.01;筷子等其他餐具合格率（75.20%）显著高于碗（58.38%）和碟（62.37%）,P <0.01。结论 <\b>锡林浩特市餐饮业餐饮具合格率较低,应加强餐饮业餐具消毒监管力度,采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量。     

2003—2005年餐饮企业餐具消毒效果抽检情况分析

目的：了解本市餐饮行业餐具消毒状况。方法：在2003-2005年采用大肠菌群快速纸片方法，随机抽取本市餐饮企业3325份样品作大肠菌群纸片检验。结果：3年共检测餐具3325份，总合格率为73．2％，其合格率呈逐年上升趋势，各年度分别为68．4％、69．9％、79．6％；大、中、小型及乡镇餐饮企业的餐具消毒合格率分别为89．3％、81．9％、57．5％、67．9％其差别有显著性不同；餐饮企业采用的消毒方法不同，其餐具的消毒合格率也有所不同。结论：大型餐饮企业最好，小型餐饮企业最差；采用消毒柜消毒效果好于药物消毒。建议卫生监督管理部门应加强中、小型餐饮企业餐具消毒的监督管理。     

从消毒餐具中检出一株金黄色葡萄球菌

为了解昆明市餐饮业餐具消毒的卫生状态,2009年对昆明市部分餐(饮)具进行抽检,从某酒店茶杯中检出一株金黄色葡萄球菌,现将检验过程和结果分析报告如下。1材料与方法1.1标本来源2009年7月6日,昆明市卫生监督部门对某酒店餐具进行随机抽检,共采集8份餐具,     

原平市餐具消毒效果调查

目的了解原平市饮食行业餐具卫生状况。方法按照GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》要求,2009-2011年对辖区内餐饮单位的餐具用大肠菌群纸片法进行采样检测,并对各类餐饮单位的消毒方式和保洁设施进行调查。结果 3年餐具消毒平均合格率仅为58.7%,不同规模餐饮单位的餐具合格率依次为:大型>中型>小型;不同消毒方式消毒效果比较:煮沸消毒>消毒柜消毒>药物消毒,消毒后有保洁设施的餐具合格率明显高于无保洁设施的。结论原平市餐具消毒卫生状况有待改善,卫生监督部门要加强监管,确保消费者就餐卫生安全。     

2000～2003年泗水县餐饮业餐具消毒效果调查资料分析

为了解泗水县餐饮业餐具的消毒效果，加强卫生监督管理，提高餐具消毒合格率，防止餐饮具消毒不合格引起食源性疾病。2000年～2003年对全县大、中、小型餐饮单位餐具消毒效果进行了调查。     

自贡市餐饮业餐具消毒的现况

近年来，食源性疾病的暴发不断发生，特别是食源性肠道传染病如肝炎、痢疾的发病率居高不下。为摸清白贡市餐饮业餐具消毒卫生现状，研究建立和完善餐具消毒监管措施，探索适合自贡地区的餐饮业餐具消毒办法，我们于2006年对自贡市餐饮业餐具消毒现状进行了调查。[第一段]     

乌鲁木齐市医疗机构餐饮具卫生质量调查

目的了解乌鲁木齐市医疗机构餐饮具污染状况及消毒效果,加强医疗机构餐饮具卫生管理。方法采用纸片粘贴采样法和细菌定量检测法,对乌鲁木齐市10所医疗机构职工食堂的餐饮具进行了监测与分析。结果共采样各种餐饮具100份,消毒效果总平均合格率为63.0%。采样套餐盘40份,消毒效果合格率为72.5%,茶碗茶杯40份,消毒效果合格率为65%;凉菜间用具(砧板和刀具)合格率最低,仅为40%。结论乌鲁木齐市医疗机构食堂公用餐具卫生质量合格率较低,应加强对医疗机构餐饮具卫生消毒管理。     

2005-2008年云南省大理州州属学校餐饮具消毒效果监测分析

目的了解2005-2008年云南省大理州疾病预防控制中心直接管理的各类学校、幼儿园食堂餐饮具卫生状况。方法对2005-2008年学校餐饮单位餐饮具卫生检测资料进行分析。结果2005-2008年共抽检样品1248份,合格1064份,合格率为85.26%。4年间合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),各类学校餐食(饮)具合格率幼儿园最高,为93.15%;中专学校最低,为80.82%;差异有统计学意义(P＜0.01) 小型餐具的合格率高于大型餐具的合格率。蒸汽、煮沸消毒的效果要好于化学消毒剂。结论应继续加强州属学校特别是中专学校餐饮单位餐饮具消毒的监督监测工作。     

牡蛎净化方法及其效果研究

目的研究消除牡蛎体内病原微生物及其臭氧对牡蛎的净化效果。方法采用臭氧对牡蛎进行净化试验,按GB/T4789-2008方法进行相关微生物的检测。对用臭氧净化处理牡蛎的效果进行观察。结果臭氧浓度为0.4、0.8、1.6 mg/L作用24 h,对牡蛎体内细菌总数平均降低率依次分别为94.62%、90.77%、78.84%,;大肠菌群与致病菌则由净化前的超标至净化后的全面达标。净化后的牡蛎在5℃的条件下保存12d以内存活率100%,15d内存活率90%~100%。净化后的牡蛎卫生指标全部符合要求。结论在暂养牡蛎海水中充入臭氧浓度0.4 mg/L以上,暂养24 h可达到消毒净化指标要求。     

西安市医疗机构新生儿诊疗环境卫生消毒质量调查

目的了解西安市医疗机构新生儿诊疗环境卫生消毒现状,为做好新生儿病房医院感染防控工作提供参考。方法通过现场抽样调查和检测方法,对西安市21所医院新生儿室和新生儿用品进行了调查和监测。结果 21所医院新生儿室物体表面和医护人员手卫生效果合格率为84%,医护人员手上检出致病菌。新生儿暖箱湿化水和游泳池水卫生质量平均合格率为68%。病房使用中婴儿爽身粉卫生质量合格率平均为43%,检出金黄色葡萄球菌。新生儿奶瓶、奶嘴和病房用医疗器械以及使用中消毒剂质量全部合格。结论西安市医疗机构新生儿室卫生消毒质量存在隐患,特别是直接接触婴儿的用品检出致病菌,应重点改进和提高。     

中段尿培养结果分析

[目的]了解我院2008年-2010年中段尿培养结果,指导临床合理选用抗生素。[方法]分析我院2008年-2010年尿培养阳性病原菌菌群分布及药敏情况。[结果]2008年1月-2010年12月中段尿培养标本共6227例,培养阳性菌株1188例,阳性率19．1％,其中细菌1063例,占17．1％,真菌125例,占2．O％。细菌阳性率2008年18．5％,2009年19．2％,2010年19．5％,成上升趋势。阳性菌株中革兰阴性杆菌833例,占70．1％,革兰阳性球菌230例,占19．4％,真菌125例,占10．5％。细菌前5位分别是大肠埃希菌577株（54．3％）,屎肠球菌106株（10．0％）,粪肠球菌57株（5．4％）,肺炎克雷伯菌54株（5．1％）,奇异变形杆菌51株（4．8％）。[结论]尿路感染致病菌中革兰阴性杆菌占主导地位,以大肠埃希菌为主,细菌耐药监测对指导临床合理用药具有重要意义。     

餐具烘干消毒机对组合套装食饮具消毒效果的观察

目的观察餐具烘干消毒机在食饮具消毒服务企业对组合套装食饮具的消毒效果。方法采用载体定量杀菌试验和现场消毒试验方法,对该餐具烘干消毒机对玻璃载体上大肠杆菌和餐具上自然菌的杀灭效果进行了检测。结果在餐具烘干消毒机正常消毒餐具条件下,机内干热温度130℃作用2.5 min、140℃作用2 min和180℃作用1.2 min,对玻璃载片上大肠杆菌平均杀灭对数值均≥5。该消毒机内温度在150℃~220℃、作用时间为2.0~1.2 min条件下,经采样检测5种100件餐饮具,消毒效果合格率为96.0%。结论干热型餐具烘干消毒机具有较好的消毒作用,可用于组合套装食饮具的消毒。     

南通市餐饮具集中消毒行业卫生现况调查

目的了解南通市餐饮具集中消毒行业的卫生现况,以便加强餐饮具集中消毒行业管理。方法采用现场调查和抽样检测方法,对南通市餐饮具消毒企业进行了调查与分析。结果所调查的55家餐饮具集中消毒企业厂房选址选择均符合卫生要求,但只有30家持有有效营业执照。从所调查的企业共采集不同标本550份,平均总合格率为87.3%,检出污染有大肠杆菌标本60份。结论南通市餐饮具集中消毒企业规模较小、条件较差、产品合格率较低,凡卫生设施符合要求、生产流程功能区布局合理的企业监测结果合格率较高。     

反复呼吸道感染患儿病原茵分布及耐药性分析

【目的】调查研究近两年惠州市第一妇幼保健院反复呼吸道感染患儿病原菌分布及耐药性情况。【方法】选取2011年1月至2013年6月于本院进行治疗的112例反复呼吸道感染患儿为研究对象,将其中病原菌检出及分布情况进行分析,同时分析病原菌的耐药性情况。【结果】112例患儿共检出132株病原菌,其中革兰阴性菌（G）检出率为74．24％（98／132）显著高于革兰阳性菌（G＋）检出率25．76％（34／132）,且两者相比较差异有显著性（P〈0．05）。同时病原菌对常见的几类抗生素的耐药率也存在明显的差异（P均〈0．05）。G-除对氨苄西林耐药性最高外,对头孢曲松及复方新诺明的耐药性也达到了50％以上,而G-对氨苄西林的耐药性最高,其次则为复方新诺明和红霉素。[结论]2011年1月至2013年6月本院反复呼吸道感染患儿病原菌仍以G-为主,且G＋和G-的耐药性情况也各有特点。     

某医院2004-2008年中老年住院病人死因分析

【目的】通过对2004-2008年医院中老年住院病人死因动态进行综合评价分析,探讨影响医院住院病人的主要死因,为控制相关疾病、科学制定卫生决策提供依据。【方法】采用GB／T14396—2001疾病分类与代码。本文的数据分析采用SPSS11．0。【结果】中老年住院病人2004～2008年累计死亡1014人,年均病死率为1．28％,病死率呈现逐年下降趋势。其中男性总死亡人580（57．19％）,女性总死亡人434（42．80％）。按各类死因排列,前6位死亡原因依次为：肿瘤、外伤、循环系统疾病、呼吸系统疾病、神经内分泌系统疾病、消化系统疾病,其中前3位死因的死亡构成比分别为26．42％、25．14％、10．65％。【结论】肿瘤、外伤、循环系统疾病是中老年住院病人前三位死因,死因分析有助于明确进一步加强医院相应专科建设。     

重庆市渝中区2011年二次供水水质检测结果分析

目的通过了解渝中区二次供水水质的卫生状况,为加强辖区二次供水管理提供依据。方法按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T5750-2006)进行水样的采集和检测,按照《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)进行水样的评价。结果 2011年重庆市渝中区二次供水水质合格率为92.72%,其中菌落总数、总大肠菌群合格率相对较低,分别为97.57%、94.66%。按不同类型单位分类,居民住宅楼的合格率较低,为89.43%,按不同材质的二次供水设施类型分类,水泥型合格率为92.61%。结论渝中区二次供水合格率较高,但仍存在污染风险,应继续加强卫生监督管理,采取有效措施,促进辖区二次供水水质卫生再上新台阶。