北京市家庭低钠盐使用情况及影响因素研究

目的了解北京市家庭低钠盐使用情况及其影响因素,探究低钠盐使用对钠盐摄人量、尿液中钠／钾比值及血压等的影响。方法采用自行设计的知识和行为调查问卷,于2011年对两阶段整群抽样的方法抽取的北京市城区、郊区各4所学校随机抽中班级的学生家长进行横断面调查并进行体格测量,收集家庭低钠盐使用、影响因素及相关知识行为情况及其血压情况;并对其中少部分家庭成员进行7d的24h尿液收集,分析低钠盐使用对钠盐摄入量、尿液中钠／钾离子比值和血压的影响。结果共1034位家长参与了问卷调查,合格问卷903份,其中27．4％的家庭正在使用低钠盐,城乡分别为27．0％和27．6％（P〉0．05）;家庭主要烹饪者的性别和低钠盐相关知识的知晓是影响低钠盐使用的主要因素,女性及知晓低钠盐知识的人更倾向于使用低钠盐。11户家庭的26位调查对象成功完成了尿液收集,低钠盐组和普通盐组尿钠／钾离子比分别为（2．6±0．8）、（3．4±0．8）（P〈0．01）,总人日均钠盐摄人量分别为（16．5±3．5）g、（19．2±4．6）g（P〉0．05）,两组收缩压和舒张压均差异无统计学意义（P〉0．05）。结论北京市低钠盐推广行动初见成效,加强低钠盐相关知识普及及健康教育对低钠盐的推广具有积极意义。     

北京地区中小学生血压与油盐摄入量的关系

探讨中小学生血压与油盐摄入量的关系,为改善儿童青少年健康水平提供依据.方法 方便选取北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的三~五年级小学生、七~八年级初中生共890名,应用“家庭1周油盐摄入估算法”调查中小学生油盐摄入量,并测量身高、体重、血压等体格指标.结果 筛查性高血压检出率为19.0%,其中中学生高于小学生(x2=42.656,P<0.01),郊区学生高于城区学生(x2 =0.185,P<0.01).随着食用油摄入水平的递增,学生高血压的检出率上升(x2=31.853,P<0.01);不同钠盐摄入水平学生高血压检出率不同,差异有统计学意义(x2 =42.965,P<0.01).控制性别、年龄和体质量指数的影响后,学生钠盐摄入量与筛查性高血压相关,回归系数=0.030(x2 =4.179,P<0.05),食用油摄入量与血压的相关无统计学意义.结论 中小学生血压水平与钠盐摄入量有关.应降低钠盐摄入水平,预防高血压等心脑血管疾病的发生.     

北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源调查

目的了解北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源。方法选择北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的3～5年级小学生、7—8年级初中生及其家庭,应用“家庭一周油盐摄入估算法”凋查中小学生及其家庭成员食用油摄入量和来源。结果北京市中小学生家庭成员食用油摄入量人均（37．9±26．4）g／a,其中来源于家庭烹饪用油、在外就餐和家庭外购食品的比例分别是45．9％、47．9％和6．3％。结论北京市中小学生家庭成员食用油摄入量仍远超过2007年中国居民膳食指南推荐量,在外就餐和家庭烹饪用油是主要来源,提示家庭烹饪用油健康教育和餐饮行业用油管理应该成为今后控油工作的重点。     

北京市8~14岁学生饮料摄入行为影响因素分析

目的 分析北京市学生饮料摄入行为的影响因素,为开展减糖教育提供思路。 方法 以2015年北京市中小学生营养与健康状况监测中的1 912名学生(8~14岁)作为研究对象。通过零食饮料消费问卷收集社会人口学信息、学生饮料行为、家庭零食饮料相关因素、营养成分表认知使用情况等,测量学生身高、体重,计算BMI。 结果 233名(12.2%)学生在调查前一周未摄入饮料;在摄入饮料的1 679名(87.8%)学生中,日均饮料摄入量为(319.8±364.4)ml/d(中位数201.4 ml/d)。二元logistic回归显示,学生零食频率增加、营养成分表得分及家庭零食饮料占食物总花费比例增加,其摄入饮料的可能性提高(OR值分别为1.63、1.23、2.18,P值均<0.05)。多元线性回归显示,男生、郊区学生容易摄入更多饮料(β值分别为0.18、0.19,P值均<0.05);年龄越大、BMI越大、学生零食频率越高、家庭零食饮料花费占比越大、主要照护者上周摄入饮料次数越多者,学生饮料摄入量越高(β值分别为0.09、0.01、0.24、0.39、0.04,P值均<0.05);主要照护者受教育程度较高者,学生饮料摄入量较低(β=-0.29,P<0.05)。 结论 北京市学生减糖教育的重点关注对象应为年长、男生、郊区、主要看护人文化程度低以及BMI高者,降低家长饮料消费频率、减少家庭零食饮料方面的花费、降低学生零食频率等是可能的干预点。     

2017年北京市成年人减盐知识和态度及行为现状

目的了解2017年北京市成年人减盐知识、态度和行为现状。方法利用2017年北京市成人慢性病及其危险因素监测数据, 纳入13 240名调查对象, 分析18～79岁居民减盐知识、态度和行为相关指标, 采用复杂加权的方法计算知晓率、态度支持率和行为率, 比较不同特征人群的差异, 比较采取各类减盐措施的人数占总人数的比例, 分析减盐行为的影响因素。结果北京市成年人每日食盐摄入推荐量知晓率、多吃盐可引起或加重高血压的知晓率、态度支持率和行为率分别为31.77%、88.56%、90.27%和53.86%。加权调整后, 食盐摄入推荐量知晓率为31.08%, 随年龄(χ2趋势=431.56, P<0.001), 受教育程度(χ2趋势=95.44, P<0.001)升高而升高, 女性高于男性(χ2=118.89, P<0.001), 城区高于郊区(χ2=34.09, P=0.001);多吃盐可引起或加重高血压知晓率为86.73%;减盐态度支持率为90.45%;减盐行为率为54.05%, 采取不同减盐措施的比例, 烹调时少放盐最高(52.41%)、使用低钠盐最低(35.22%), log...     

中国居民减盐知识评估与行为改变障碍调查

目的对比居民实际钠盐摄入与主观评估自身盐摄入的差异,调查居民减盐知识认知看法及减盐行为特点方面,分析减盐行为障碍与机会。方法通过已注册数据保护法案的国际网络调查机构(GMI)从其样本人群中选取1000名18到65岁的成年居民进行膳食及减盐相关行为认识的调查。部分量化食物频率法(SALT FFQ)计算得出每位居民每天食盐摄入量,通过问卷形式收集志愿者对待减盐的态度和理解,钠盐的食物来源,钠盐摄入推荐量相关知识的了解及降低自身钠盐摄入的意愿等信息。信息收集均有专业营养师指导,调查对象通过网络问卷形式独立完成。结果问卷显示72%调查人群认为自身钠盐摄入正常或偏低。按照调查人群计算得出食盐摄入高低分组,高盐,中盐及低盐组人群认为自身食盐摄入正常或过低的比例均超过65%。膳食调查显示,48%钠盐的摄入来自于加工食品(如腌制食品,酱料调味品),14%来源于在外就餐,两者占到人均每日钠盐摄入62%,仅38%钠盐是来自家庭烹炒用食盐。对比主观评估调查结果,调查人群60%认为钠盐摄入主要来源于自家烹调用盐,只有18%认为钠盐主要来源于加工食品(如腌制,盐渍食品)。大多数调查对象(83%)有兴趣改善自身食盐摄入或已经有减盐行动(分别占53%和30%),但有68%的调查对象不清楚或错误填写每天食盐推荐摄入量。减盐责任方打分(1⁷分)结果显示,最应对居民减盐负责的机构依次为食品企业(5.5分),餐饮业(5.3分),政策制定部门(5.1分)和专业营养健康学会(5.1分)。调查对象自己则倾向于通过阅读产品营养标签,观看网络及电视媒体健康节目方式实现减盐行为。结论这项分析报告加深了中国人群食盐摄入情况与用盐习惯的了解,为国家制定符合国情的减盐措施提供科学数据支持。     

在社区人群中推广低钠盐预防高血压的健康教育及其效果

为研究在高盐摄入人群中应用健康教育推广低钠盐以降低人群钠盐摄入水平的可行性及其效果,采用类实验设计配对选择两城市社区人群(约5万人),以基层居委会干部和卫生院医务人员相结合组成的信息传递和工作网络进行各项干预活动.通过实验点和对照点抽样人群知识行为调查、干预前后三日膳食调查和三日夜尿钠钾排泄量测定所得结果表明:实验点人群中的高血压和盐的知识水平显著高于对照点人群;实验点人群70～90%的户和人口使用低钠盐;钠盐摄入量以食盐计算实验点人群平均用盐量由16克下降至12克,减少了4克,钠钾比由2.4下降为1.4;对照点由18.9克上升至20.5克,钠钾比基本无变化(3左右);干预前后尿钠钾排泄量测定与膳食调查的结果呈现相同变化趋势.传播渠道调查结果证明信息传递和工作网络在干预中发挥了重要的作用.本研究结果说明应用现有策略可降低高盐摄入人群中的钠盐摄入量.     

重庆市中小学生对中国居民膳食指南(2016)知晓情况和饮食行为调查

目的了解重庆市中小学生对中国居民膳食指南(2016)(以下简称"新版指南")的知晓情况及其饮食行为现状,并分析其影响因素,为推广新版指南提供参考。方法采用多阶段抽样,在重庆市主城区和区县的中小学抽取五年级和八年级学生共491人作为研究对象,采用自制问卷进行调查。结果中小学生对新版指南的知晓率为38.1%,其知晓总得分为(5.43±3.26)分,其中膳食指南内容一题的得分为(0.70±0.79)分,膳食宝塔层数一题的得分为(1.43±0.91)分,膳食宝塔每层内容一题的得分为(1.04±0.80)分,膳食餐盘图片一题的得分为(1.00±1.00)分,儿童膳食算盘图片一题的得分为(0.67±0.95)分,体质指数(BMI)计算一题的得分为(0.51±0.70)分。每周喝饮料天数达标情况不同者及丢弃蛋黄频率达标情况不同者新版指南知晓总得分的差异无统计学意义(P0.05)。每天饮水量达标情况不同者、课间活动频率达标情况不同者及吃蛋频率达标情况不同者新版指南知晓总得分的差异有统计学意义(P0.05),且每天饮水量、课间活动频率及吃蛋频率越趋向于达标,中小学生新版指南知晓总得分越高。此外,深色蔬菜摄入比例达标者的新版指南知晓总得分高于深色蔬菜摄入比例不达标者(P0.05)。逐步多重线性回归结果表明,年级、父母文化程度是影响中小学生新版指南知晓总得分的因素(P0.05),其中八年级学生的新版指南知晓总得分高于五年级学生,父母文化程度越高学生的新版指南知晓总得分越高。结论重庆市中小学生对新版指南的知晓程度较低。提高中小学生对新版指南的知晓程度可能会促进中小学生健康相关行为的形成。建议在对重庆市中小学生进一步科普新版指南工作中,加强对学生父母和低年级学生的干预。     

北京市房山区164名中小学生膳食营养摄入状况分析

目的调查北京市房山区中小学生膳食营养摄入状况,为房山区学生改善营养提供科学依据。方法对北京市房山区中小学生进行膳食调查,采用3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法,依据中国食物成分表计算每日食物消费及营养素摄入状况。结果共调查北京市房山区中小学生164名,男生91名,女生73名,平均年龄(8.93±2.21)岁。中小学生水产品类、奶及奶制品、大豆类及其制品、蔬菜水果类摄入不足,畜禽肉类、盐摄入过多。能量平均摄入量为1710.30 kcal,蛋白质、脂肪和碳水化合物平均摄入量分别为61.57、72.21、211.48 g,供能比分别占14.38%、37.95%和47.68%。中小学生维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、硒平均摄入量达到推荐摄入量(RNI)的比例分别为34.8%、27.4%、33.5%、24.4%和47.0%。仅2.4%的学生钙摄入量达到了RNI,超过一半的学生铁、锌、铜平均摄入量达到RNI。其中,女生铁摄入量达到RNI的比例低于男生(P<0.05)。结论北京市房山区中小学生膳食结构不合理、微量营养素摄入不足,需加强学生、家长、学校食堂营养宣教,有针对性地改善学生营养状况。     

北京市中小学生家长艾滋病知识知晓水平与性教育态度调查分析

目的了解北京市中小学生家长的艾滋病知识知晓水平及其对性教育的态度,为开展家校合作的预防艾滋病的性教育提供科学依据。方法采用整群抽样方法,对北京市102所中小学生家长进行问卷调查,问卷内容主要包括人口学特征、艾滋病相关知识及家长对性教育的态度。结果家长对艾滋病的三大主要传播途径知识知晓率较高,均高于90%;对艾滋病非传播途径和安全套预防艾滋病知识知晓率较低,均低于80%。家长艾滋病相关知识总体得分为(9.01±2.71)分(满分13分),常住人口家长总体得分显著高于流动人口家长(9.17±2.62 vs8.36±3.04,t=76.57,P 0.001)。83.7%的家长认为学校有必要开展性教育,其中93.8%的家长认为学校性教育应该包含艾滋病预防知识;93.7%的家长愿意开展家庭性教育。Logistic回归分析结果表明:常住北京(OR=1.241,95%CI:1.092～1.411)、文化程度高(OR=0.754,95%CI:0.704～0.808)、家庭经济状况好、艾滋病知识得分高(OR=0.904,95%CI:0.887～0.922)的家长更支持开展学校性教育(P0.01)。结论北京市中小学开展家校合作的预防艾滋病的性教育是可行的。多数家长支持学校性教育,且具有开展家庭性教育的意愿。开展预防艾滋病的性教育,有必要提高家长的艾滋病知识知晓水平,尤其是流动人口家长的艾滋病知识知晓水平。     

Europe and hospitals--strengths and requirements

Hospitals all over Europe must get ready to face the important challenge of 1993 at all levels: micro-economic, macro-economic, local, regional and European. Despite the liberalization trends which will inevitably appear with the increased freedom of exchange and movement, hospitals must strive to remain havens of peace to patients.     

护士职业礼仪与整体护理研究

整体护理强调的是以病人为中心，以护理程序为核心，有系统的对病人进行身心整体护理。整体护理是否见效，在很大程度上取决于护士的职业素质。从我院开展的整体护理模式病房工作成效分析，在学习新模式，转变传统护理观念的同时，同样要重视护士职业礼仪的教育，这样既提高整体护理的理论知识，     

Overweight and obesity in children and adolescents and preventative measures

The prevalence of overweight and obesity in children is increasing rapidly. This is alarming because obesity is associated with severe chronic diseases, such as type 2 diabetes mellitus. Obesity at young age is related to obesity at adult age. Consequently, the prevention of overweight from childhood onwards is an important issue. Apart from diabetes mellitus type 2 there is an increased risk of orthopaedic complications, respiratory problems, fertility problems, cardiovascular diseases and psychosocial consequences in the form of a negative self-image, emotional and behavioural problems and depression. Environmental and behavioural factors are regarded as the most important causes of the rapid increase in the prevalence of overweight and as the most important starting points for prevention. Most prevention programmes are still in the initial stages. Prevention programmes aimed at stimulating breast feeding and daily physical activity (playing outside) and the restriction of sweetened drinks and watching TV are very promising. With such preventive measures the involvement of both the school and the parents is important.