用五谷养出健康五脏

《黄帝内经》提出"五谷为养",即五谷是饮食与养生的根本。中医历来有"五谷养五脏"的说法,虽然五谷的概念在不同地区有不同内容,但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。小米养脾小米为五谷之首,对补益脾胃有很好的作用,可以补中益气,是身体虚弱者进补的上品。大米润肺大米具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃的功效。小麦养心小麦是秋天种下,冬天停     

一谷补一脏 五谷杂粮养生又防癌

正癌症、肥胖、糖尿病、心脏病……诸多疾病困扰着人们身心健康。养生专家建议,养生、防癌、抗癌应多吃点粗粮,增加五谷杂粮的摄取量,可避免疾病缠身。五谷杂粮可养五脏早在古代就有"一谷补一脏"的说法。源自道家养生中的五谷分别是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(shū,俗称大豆),现今五谷多指小米、大米、小麦、大豆、高粱类为代表。中医认为,五谷不仅可以果腹,还是五脏食疗养生的好食材。而杂粮所含的纤维质约是细粮的9倍,可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘,膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速     

各种米的功效

黄色 代表米种:小米 小米本身可以调补脾胃,同时还有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚饭的时候喝一些小米粥,可以有助于睡眠.中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统.小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称.由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米.     

黑白通吃 适量就好

中医有五色养五脏的说法,绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。五色之中,最为推崇的就是黑色,市场上同类的食物,黑色往往价格要高很多。那么,黑色就真的高人一等?我们来看看常见的黑色与其他色食物的比较。黑芝麻和白芝麻黑芝麻有补气益肾,润肠通便的作用。黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚类抗氧化成分。但与     

杂粮粥能帮你改善消化吗?

<正>中国人常说"五谷为养"这句话,或许是因为长期农业社会的缘故,大部分人靠粮食当中的营养素来维持自己的营养供应。它们被叫做"主食"。古人所吃的"谷物"品种繁多,至少有数十种。除了最常见的水稻(大米的来源)和小麦(面粉的来源),常见品种还有小米(粟)、大黄米(黍)、大麦、     

五色豆补五脏

五谷宜为养,失豆则不良,膳食营养需要豆类的科学摄入。同时,豆有五色,各治五脏,具有调节平衡五脏的作用。豆,是我们日常餐桌上的好伙伴,一日也不可离。在我国传统饮食中讲究五谷宜为养,失豆则不良,也就是说五谷是有营养的,但是饮食平衡要有豆类的摄入,没有豆子就会失去平衡。民间也有每天吃豆三钱,何需服药连年的谚语流传。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食     

各种米的功效

在我们的生活中,不同颜色的米养生的功效也是不同的,一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心。在了解了它们各自的功效后,您就可以根据自己的需要来选择相对应颜色的米熬成粥品来调养身体了。黄色代表米种:小米小米本身可以调补脾胃,同时还有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚饭的时候喝一些小米粥,可以有助于睡眠。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有"代参汤"之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。推荐食谱:小米南瓜粥材料:小米100克,水10杯左右,南瓜1~2斤,冰糖或蜂蜜少许。做法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,     

小米养胃?先弄清楚几件事

小米养胃的说法深入人心,特别是大吃大喝后,很多人想通过喝碗粥让胃休息一下。有人说,喝小米粥特别舒服,解决了他们胃酸多的问题;但也有人说,一喝小米粥就会胃酸过多,很难受。为什么会有这么截然相反的矛盾效果呢?其实,"养胃"这件事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样,体质也各有不同。比如,有人胃酸多,有人胃酸少,有人是胃溃疡。     

五色豆补五脏

五谷宜为养,失豆则不良,膳食营养需要豆类的科学摄入。同时,豆有五色,各治五脏,具有调节平衡五脏的作用。     

调理脾胃矫治气血不足

<正>脾有着运化食物中营养物质、输布水液以及统摄血液的作用,而胃部则是我们身体最大的消化器官。一旦脾胃功能不好,身体就会出现营养不良、气血不足的情况。怎么样才能养好脾胃呢?健脾养胃先养心情脾胃是有"感情"的,"情志养生"也是养脾胃。日常生活中我们常有这样的体会:心情抑郁、情绪低落时茶饭不思,而愉快的心情则会使人胃口大开。中医学很早就认识到"情志伤胃",说明情绪对脾     

大米的弟弟——小米

“大米的弟弟——小米”,这句歇后语是利用修辞上的拟人化手法,把小米比作大米的弟弟生动诙谐,令人解颐。 众所周知,大米、小米都是粮食。大米味道好,百吃下厌,易于消化吸收。但从营养价值上说,大米却比不上小米,据测,每500克小米含蛋白质48.5克,脂肪17.5克,碳水化合物360～380克,钙     

中医养生之——节饮食

最适合中国人体质的饮食结构 《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”五谷就是稻米、小麦、老玉米、小米和黄米等，这类食物统称为五谷杂粮；“五果”包括桃、李、栗、杏、枣等，这都是果；     

细说五谷杂粮之小米

随着越来越多的人开始注重自身保健,健康饮食成了人们的一个首要问题,如何吃?怎样吃才更有营养?很多朋友都有自己的心得。近些年,喝粥这一健康饮食方式备受人们的推崇。喝粥可以促进身体对营养的消化吸收,且不增加肠胃的负担,对身体健康益处良多。而做粥的素材千变万化,各种杂粮无疑是首选,其中的佼佼者之一就是小米。小米,为禾本科、狗尾草属草本植物的种子,学名粟,又称粟米。粟又称"谷子",古代又作"禾"。《黄帝内经》中记载,"五谷为养",五     

秋天宜常食雪梨粥

夏天天气炎热,老年人胃口常会受到影响,脾胃多少会受些伤害。而入秋后天气转凉,就应好好调养一下。营养专家建议,要养好胃肠,可以每晚喝一碗雪梨粥。专家表示,雪梨具有生津润肺的双重     

春天里山药红枣是佳品

唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应"省酸增甘,以养脾气"。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。中医所说的甘味食物中,首推大枣和山药。经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。除了大枣和山药之外,甘味的食物还有     

老年人保养脾胃的十二字诀

中医学认为,胃主受纳,脾主运化;它们是脏腑气化升降的枢纽,是水谷之海,气血生化之源,周身的津液、营养都必须依靠脾胃来供给,故有"脾为后天之本"的说法.<养老奉亲书>认为:"脾胃者,五脏之宗也"、"安谷则昌,绝谷则亡"、"有胃气则生,无胃气则亡"、"脾胃虚则百病生".     

粗细搭配 营养加倍

<正>主食是指我国传统膳食结构中的主要食物,像馒头、米饭、面条、小米粥、豆粥等,一日三餐咱老百姓都离不开它。主食的原料就是我们常说的五谷杂粮。当今的五谷杂粮,包括了大米、小麦、大麦、玉米、小米、荞麦、燕麦、高粱、     

五谷杂粮中的健康学问

"药食同源"是中医养生的基本原则。"以食代药""药补不如食补"等都说的是食物和药物同样具有治疗的作用。我们在日常饮食中,谷物、蔬菜、肉类、水果吃得最多,而谷物在饮食中又占了最大的比例。《黄帝内经》中有"五谷为养"的说法,     

人到中年重养肝 有些禁忌要远离

在中医的养生俗语中,有"青年养肾,中年养肝,老年养胃"一说。说白点,也就是在年轻人要注意性心理和生理健康、不可纵欲过度;步入老年者,身体功能退化,特别是脾胃不再像青壮年那么健旺,所以应多注意饮食健康,呵护脾胃功能;而人到中年,重点则在"养肝"。"中年养肝"提到所养的"肝",并不是现代医学解剖学中的肝脏,而指传统中医保健五脏学说中的肝功能,主导睡眠、排泄、情绪、运动、性     

寒冬里更年期女性要善用“粳”

正寒冬里是更年期女性滋阴养血的最好时节,冬季调补要注意合理的膳食,宜平补、清补。在众多的滋补食品中,我们常吃的粳米恰恰是最简单、最好的补品。《黄帝内经》中说,若论食养之品,谷肉果菜之中,五谷为首,而粳米是第一养人之品。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。粳米含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。