海参的营养成分及海参多糖的抗肿瘤活性的研究

海参为海味珍品 ,可与人参媲美。我国古代文献《随息居饮食谱》、《本草从新》、《本草纲目拾遗》等都对海参的保健功能及药用价值有所记载。全世界有海参 1 1 0 0余种 ,有不同的形态和生态习性 ,多数海参栖息于温带或亚热带的波静水流稳、海藻茂密的岩礁或珊瑚礁海域。由于这些海参的生活环境不同、所食物质各异 ,所以其营养物质的多少存在差异 ,本研究分析不同海域三种海参的营养成分 ,为进一步开发利用海参提供科学根据。1　材　料　与　方　法1 .1　材料　　红参 ( H olothuria.sp)取于美国红参干粉 ;海茄子 ( Cucumaria cucumaria)取…     

花刺参、梅花参和绿刺参营养成分分析

<正>花刺参(Stichopus variegates)又称梅花小参、梅花参(Thelenota ananas)和绿刺参(Sti-chopus Chloronotus Boandt)又称四方刺参或方柱参,属于无脊椎动物棘皮动物门(Echinoder-mata)、海参纲(Holothuroidea)、楯手目(Aspi-dochirotida)、刺参科(Stichopodidae)。全世界有1100多种,我国有140多种,全世界约有40种可供食用,我国约有20种[1]。     

刺参之宴 言笑晏晏——海晏堂位列海刺参产品调查榜首

“海参在辽东半岛有之，其性温补……足敌人参，故名海参。”我国海域的海参能食用者约20余种，产于大连海域的“辽参”，也就是海刺参被誉为“参”中极品。昔时著名典籍——明人谢肇的《五杂俎》所载之事与今日海洋深处的滋补“王者”跨越时空而暗合。     

海参虫草复合物降血糖及机制研究

目的探讨海参虫草复合物(Apostichopus japonicus and Cardyceps millitaris,AC)对糖尿病大鼠的降血糖作用。方法通过一次性腹腔注射链脲佐菌素(streptozocin,STZ)建立糖尿病大鼠模型,将成模大鼠随机分为模型对照组、海参虫草复合物低剂量组、高剂量组。灌胃海参虫草复合物35 d后,分别检测大鼠空腹血糖值和血清胰岛素含量;采用RT-PCR法测定肌肉及脂肪组织中磷脂酰肌醇3-激酶(phosphatidylinositol 3-kinase,PI3K)、蛋白激酶(serine-threonine kinases,Akt)和葡萄糖转运蛋白4(glucose transporter 4,Glut4)mRNA的表达,Western blot方法检测肌肉及脂肪中Glut4蛋白的表达。结果海参虫草复合物能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖(P<0.01),增加血清胰岛素含量(P<0.01),上调肌肉及脂肪组织中PI3K、Akt和Glut4的mRNA表达(P<0.05或P<0.01),增高脂肪组织中Glut4的蛋白表达水平(P<0.01)。结论海参虫草复合物具有降低血糖的作用,其机制可能与部分上调胰岛素介导的PI3K/Akt/Glut4信号转导通路有关。     

海参的补益药膳

海参,为刺参科动物刺参,海参科动物黑乳参、瓜参科动物光参等多种参类的总称,是一种高蛋白的滋补佳品。海参种类繁多,约有800余种,其中可供食用的有40多种。中医认为,海参性味甘、咸,温,入心、肾经,有补肾益精、养血润燥之功。《五杂俎》言:“其性温补,足敌人参,故曰海参。”《本草从新》言其:“滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。”《食物宜忌》:“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便。”《现代实用中药》言其:“为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”历代医家均将其列为补肾壮阳食疗佳品范畴,凡男子肾虚引起的羸…     

细说『海中人参』

海参又名海鼠,在生物学上属棘皮动物海参纲。中国所产海参约有20余种可供食用。我国南北海域都出产海参,但南北所出,差异甚大。越往南,海参种类越多;越往北,海参品质越好。其中山东沿海所产的刺参被认为是最上品。古人一般以海参是否有刺而名其细类,如《本草从新》说“:有刺者名刺参,无刺者名光参。”至于光参的种类,大多用外形色泽来区分,如乌参、黄玉参等。我国从何时发现并生产和食用海参,至今尚难断限,不过可以肯定的是食用海参在明清时代已经十分盛行,清人郝懿行在《记海错》中考证说:“海参,盖以其补益人与人参同也。”袁枚的《随园食…     

加拿大 野生冰海刺参 纯野生/真绿色/养生至臻上品

⊙最纯净生长环境加拿大野生冰刺海参产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的深海中,表层年最高水温不超过14℃,是世界上最干净原始的水域,生长于这样环境中的海参,体内不合任何污染物,纯野生真绿色。⊙超长生产期加拿大政府为保护生态环境,限制渔民捕捞定额,所以野生冰刺海参生长时间长,生长周期超过5年以上,且海水温差大,海参生长缓慢,体内营养物质和活性物质远优于黄海、渤海生长的刺参,营养和口感自然上乘。⊙完美的营养成分经美国FDA和加拿大的食品卫生标准公布,野生冰刺海参蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖等活性物质约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量低,是海参中的养生保健的臻品。     

秋食刺参正当时

正刺参属于棘皮动物门海参纲,又名仿刺参、辽参,是海参纲中经济价值最高的种类。全球有1000余种海参,全部系海产。我国海参报道有近百种,可食用的约20种。海参中以刺参最为珍贵,主要产于辽宁、山东等地。明代谢肇涮所著的《五杂俎》中称:"辽东海滨有之……其性温补,足敌人参,故名海参。"     

神奇的海刺参

海刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海,主产于青岛、威海、烟台、长山岛等,捕捞期为每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕捞量最大,7~9月是海刺参夏眠季节。海刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为"参中之冠"。它体长20~40厘米,呈圆筒形,背面隆起有4~6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉     

秋食刺参正当时

正刺参属于棘皮动物门海参纲,又名仿刺参、辽参,是海参纲中经济价值最高的种类。于辽宁、山东等地。明代谢肇涮所著的《五杂俎》中称:"辽东海滨有之……其性温补,足敌人参,故名海参。"堪称完美的营养成分刺参营养价值极高,自古以来就有"陆有人参,海有海参"的说法。研究证明,刺参体内含有五十多种对人体生理活动有益的营养成分,刺参是世界上少有的低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。刺参干品中粗蛋白的含量为50.0%左右、粗脂肪1.1%、碳水化合物4.8%,另外还富含18种氨基酸、牛磺酸、     

对医院护理管理队伍建设的几点思考

文章分析了当前医院护理管理队伍存在的主要问题：知识结构不合理；专业思想不纯正；接受继续教育不足：工作效能低下。提出了建设高素质护理管理人才队伍的思路：严格标准，搞好选才；加强思想教育和引导；加大培养力度；建立科学考评和激励机制；完善人才合理流动措施；合理编制，突出效率。     

医学科技成果信息资源网络开放利用的原则探析

医学科技成果信息资源网络开放利用，为资源的开放共享创造了良好条件，它使医学科技信息得到了高效传播和最大利用。网络开放利用医学科技成果信息资源，利用的主体和核心是其信息内容。信息内容是网络用户从中提取知识和所需资料的主要来源，同时也是信息破坏者发动攻击的主要目标之一，因而，信息内容的安全是信息安全的基本问题，主要包括信息内容的规范性、完整性与真实性、知识产权保护与利用的合理性等。要做好这些工作，应该遵循相应的原则和要求。     

Correlates of stages of change of smoking among inhabitants of deprived neighbourhoods

BACKGROUND: This study examines the prevalence and correlates of stages of change of smoking, in terms of psychosocial, structural and sociodemographic factors, among inhabitants of deprived neighbourhoods. METHODS: Cross-sectional data were obtained from a survey on health related behaviour. Subjects were 2009 current and former smokers, aged 20-46, living in deprived neighbourhoods in Rotterdam, the second largest city in the Netherlands. Three groups of smokers were formed according to the stages of change-definitions of the Transtheoretical Model: smokers not planning to quit (precontemplators), smokers planning to quit (contemplators/preparators) and former smokers (actors/maintainers). Smokers planning to quit and smokers not planning to quit were compared regarding psychosocial factors (attitude, social norm, self-efficacy), structural factors (neighbourhood problems, material deprivation, financial problems, employment status) and sociodemographic factors (age, gender, marital status, cultural background, educational level). Former smokers were compared with smokers planning to quit regarding structural and sociodemographic factors. Logistic regression was used to assess correlates of stages of change. RESULTS: Smokers planning to quit (prevalence = 19%) reported a more positive attitude, stronger social norms and higher self-efficacy expectations in quitting smoking than smokers not planning to quit (prevalence = 57%). Smokers planning to quit less often were Dutch-born, more often had attended higher vocational schooling or university and more often reported experiencing two or more neighbourhood problems compared to smokers not planning to quit. Former smokers (prevalence = 24%) were older, more often Dutch-born, married, employed and higher educated, compared to smokers planning to quit. Furthermore, former smokers less often reported material deprivation and financial problems than smokers planning to quit. CONCLUSION: Among people living in deprived neighbourhoods, different factors correlate with different stages of change of smoking. Implications for health promotion are discussed.     

转基因食品产业化的风险防范及制度构建

风险防范机制的缺失是阻碍转基因食品产业发展的因素之一。基于转基因食品产业对人类健康、物种进化和生态环境的负面影响，及时有效地构建风险防范机制十分必要。我国既有的转基因食品产业风险防范机制存在诸多缺陷：未形成转基因食品全程跟踪制度及安全事故应急处理制度，在安全性评价制度及法律责任体系等方面也有待进一步完善。     

中医药干预治疗不同程度产后抑郁临床研究

目的 观察中药干预不同程度产后抑郁症患者的临床疗效.方法 选择90例产后抑郁症患者,随机平均分为干预组和对照组,每组中又平均各自分为轻度、中度、重度3组.干预组在基础治疗上加中药干预治疗,对照组只进行基础治疗.结果 两组轻度产后抑郁症患者均100％痊愈;中度产后抑郁症患者,痊愈率和有效率差异无统计学意义(P＞0.05);重度产后抑郁症患者中,干预组的痊愈率和有效率均显著高于对照组(P＜0.05).结论 中药干预重度产后抑郁症患者具有一定的疗效.