改善少白头，试试芝麻酱拌茄子

正少白头的发生是多方面原因导致的,如遗传、精神焦虑等,食物中的微量元素供应不足也是其中之一。推荐有此烦恼的朋友试试芝麻酱拌茄子。具体做法是:将鲜嫩的紫茄子蒸熟,放凉,撕成条,倒入芝麻酱(量不宜太少)与适量蒜蓉、老陈醋,再加少许精盐,拌匀即可。茄子含有多种微量元素,尤其富含维生素P,这是一种黄     

芝麻酱中酸价测定方法研究

芝麻酱,气味芳香、味美可口,既是调味品,又有独特的营养作用。芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达50%,这对软化血管很有益。芝麻酱所含有的丰富的铁、钙、蛋白质、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,都是儿童身体生长发育所需的营养要素。国标法[1]在提取油脂时,直接加入石油醚浸泡很难从芝     

菌类和茄子不能一起吃?

正谣言:最近医院急诊的患者比较多,大都是菌子中毒。蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,会中毒,医院治不了,后果很严重。真相:茄子和菌类蔬菜都是常见常吃的大众蔬菜,传言中所说的茄子与菌菇类蔬菜不能一起吃没有任何科学依据。茄子味美,烹调花样多。茄子含有一些碳水化合物,膳食纤维,维生素如维B_1、维B_2、维PP     

厨房小窍门2则

茄子美味不吸油 都知道茄子是很吸油的蔬菜,炒茄子放油少不好吃。但是现在提倡健康的生活方式,油吃多了对身体不好。那么如何让茄子既美味又不吸油呢？推荐以下4个方法。 1.茄子切成薄片用盐水泡后再炒。 2.锅内不放油,直接将茄子放入干炒至茄子软蔫,盛出,然后像平时做菜那样去炒。     

降脂活血食茄子

在蔬菜之中，紫色者比较稀少，紫茄子是少数中之一，为一年生或多年生草本。茄子起源于东南亚的热带地区。古印度人最早将野生茄子进行人工栽种驯化，使之成为蔬菜，因而，印度是茄子主要原产地。     

秋来吃茄子,吸油抗癌打“老虎”

正民谚云:"立夏栽茄子,立秋吃茄子"。茄子能清热祛暑,是对付"秋老虎"的好选择。凉拌茄子原料:长茄子2个,红辣椒1个,大蒜3瓣,酱油20克,葱、醋、白糖、香油适量。做法:茄子洗净,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及籽洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁;将茄子放入蒸锅中蒸熟,摆入盘中,淋上味汁拌匀即可。     

补铁,红枣不如瘦肉给力

提到补铁,很多人首推红枣。中医养生理论也认为红枣是补血佳品。但认真地为补铁食物排名次,非常遗憾,红枣补铁确实不如动物肝脏、动物血,不如猪、牛、羊、马等动物的瘦肉。论吸收,"植物铁"不如"动物铁"其实不仅是红枣,包括通常大家认为含铁较高的菠菜、黑木耳、芝麻酱、海带、草莓等植物     

别小看茄子

茄子,有白茄、紫茄、圆茄、长茄等品种。茄子在蔬菜中虽然很不起眼,但却有丰富的营养价值和神奇的医疗保健作用。茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及多种维生素(A、B、C、P),其中蛋白     

澄茄子挥发油成分的GC-MS分析

目的：分离鉴定澄茄子挥发油的化学成分。方法：采用挥发油提取器提取澄茄子挥发油，应用GC—MS技术进行成分分析。结果：澄茄子挥发油经分离鉴定出57种化合物。结论：澄茄子挥发油中主要成分为柠檬醛、丁香烯、没药烯等萜类化合物，此外，还含有癸酸和月桂酸等脂肪酸。     

夏令时节,吃蔬菜话食疗

在炎热的夏季,当你酷暑难耐时,品种丰富的蔬菜会帮助你缓解暑热。夏季的菜市场蔬菜种类繁多,物美价廉。也许你还不知道,其中的某些蔬菜有着重要的保健和食疗作用。 茄子 茄子又名茄瓜,味甘、性寒,是夏秋两季常见的蔬菜。 茄子肉质柔软,含多种维生素,尤其富含保护血管的维生素。还含有丰富的蛋白质及钙质。具有止痛活血、清热消肿、利尿及防止血管破裂,降血压等     

夏天的茄子味道

夏天是茄子大量上市的时候,一个个紫光溜圆的茄子,煞是可爱,经过巧妇的一通煎炒烹炸之后,便成为夏日餐桌上最为常见的一道美味佳肴。[编者按]     

吃茄子 可防老年斑

我60岁的时候,手上就长了不少老年斑。后来,听一位朋友说,多吃茄子可防老年斑。于是,每到茄子成熟的季节,我都尽可能多吃茄子。几     

我的保健小窍门

吃茄子 可防老年斑 我60岁的时候，手上就长了不少老年斑。后来，听一位朋友说，多吃茄子可防老年斑。于是，每到茄子成熟的季节，我都尽可能多吃茄子。几年过去，老年斑果然没长，原有的也慢慢在消退。     

小儿口疮方

荐方茄末方方药:霜打茄子1个。用法:茄子切片晒干或晾干,捣碎研成细末,涂抹患处,1日数次。功效:清热凉血,消肿解毒。主治:小儿口疮。     

茄子皮消除扁平疣

我是大四女生,脚趾上长了扁平疣总是好不了,奶奶教我用茄子皮擦浍患处,我照做两个星期真的好了.具体做法是:把茄子皮撕下一块,在患处日擦数次,现撕现擦,不到半月即可消除扁平疣.     

常吃炖茄子可降低胆固醇

茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用，因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。     

何首乌治毛囊炎方

何首乌10克，茄子花7朵（无茄花时茄子叶适量也可），水煎，取300毫升，早晚各服150毫升，连服7天。     

补充维生素D就是补钙?

正我们都知道,钙很重要。钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分。但是,你曾自信的补钙知识真的有用吗?下面这些补钙的误区你是不是也有?误区1:含钙高、剂量大的营养品补钙效果最好说起补钙,各种含钙的膳食补充剂成为热门的选择。确实,虽然我们推荐使用牛奶、虾皮、芝麻酱和绿叶蔬菜等含钙丰富的食材来补钙,但是对于膳食搭配不均衡的人来讲,每天钙的摄入量过低,远远达不到中国营养学会推荐的每天800毫克,所以     

药食相宜相克(二十九)

正药食相宜生姜+辣椒生姜能解表散寒、温中止呕,加辣椒、红糖水煎服,可用于胃脘冷痛者的食疗。金银花+芦根两者水煎服,能清热解暑,生津止渴。可用于风热型感冒、肺热咳嗽、高热烦渴等食疗。决明子+茄子决明子水煎取汁,与茄子合食,能清肝降逆,润肠通便。可用于高血压、高血脂及妇女更年期综合征等的食疗。     

茄鲞,吃不出茄子味的茄子干

在<红楼梦>里,刘姥姥带着新鲜的瓜果蔬菜,第二次来到了与她的生活有着天壤之别的贾府,这一次,她受到了贾母的款待,吃了不少没吃过的新鲜玩意儿,茄鲞(音"响"xiang)就是其中一种.茄鲞,顾名思义自然与"茄子"有关了,可哪晓得刘姥姥一尝,却说:"这哪有茄子味啊,别唬我了."难道这茄鲞真不是茄子做的?还是内中有何蹊跷呢?