近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量

近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量南通市卫生防疫站魏要武史玉坤目前，我国规定食盐加碘使用碘酸钾。碘酸钾碘盐含碘量的测定一般用硫代硫酸钠滴定法。本文根据在酸性条件下，碘酸钾与碘化钾反应析出定量碘，碘再与碘离子结合生成易溶于水的铬离子Ｉ３－（１），Ｉ３在...     

不同储存条件下碘酸钾碘盐稳定性的实验观察

[目的]为了解碘酸钾碘盐的稳定性及其影响因素。[方法]通过不同碘盐种类和存储方式，模拟用户日常食用盐的方式进行取样，测定盐碘含量。[结果]盐碘含量变化与盐样的颗粒大小、存储方式密切相关，在湿度较大的环境下出现盐碘的迁移现象。[结论]在江南潮湿的环境中，建议居民食用小包装碘盐，减少碘盐食用周期，且加盖保存以防潮解，防止间隔性地出现高碘或碘摄入不足现象。     

广州市食品碘含量及居民碘摄入量研究

目的分析广州市食品中碘含量并对居民碘摄入量进行研究,为食盐加碘浓度调整提供依据。方法于2005年4—10月在广州市城区范围内各大农贸市场和超市采集包括蔬菜、水果、谷物(干品)、禽肉、畜肉、蛋品、乳品、水产品等居民日常食品,同时采集居民食盐样品30份,测定其中碘含量;采用膳食调查法分别对不同收入和职业人群的膳食结构进行调查。结果动物内脏、水产品、蛋类和牛肉等食品中碘含量较高,植物性食品碘含量较低。食盐样品平均碘含量为(31.7±6.20)mg/kg,符合我国食盐加碘标准。在不食用加碘食盐的情况下,广州市不同居民膳食碘摄入量仅占推荐摄入量的48.6%～62.2%。结论在未食用加碘盐的情况下,广州市居民碘摄入量不足。根据目前食盐中碘加入量计算,食用加碘盐后碘摄入量超出RNI,但仍然低于可耐受最高摄入量。     

测定碘盐中碘的紫外分光光度法

碘盐中碘含量的测定方法目前仍以碘量法为主。为克服碘量法灵敏度低的缺点,我们以碘量法为基础,把生成物碘作为标准设计了测定碘含量的紫外或近紫外分光光度法。经试验结果准确可靠,方法简单易行。现介绍如下:     

用溴氧化法测定食盐中的碘含量

<正> 目前,食盐中碘的测定方法有多种。为了适应我省食盐加碘情况,搞好碘盐监测工作,我们试用溴氧化滴定法进行了测定。实验证明,此法适合碘盐中碘的测定;且操作简便,仪器设备简单,便于推广应用,适合基层开展碘盐监测工作,介绍如下。利用溴氧化法测定食盐中碘含量的原理     

Iodine Content of Common Food and Daily Iodine Intake of Residents in Guangzhou, China

目的 分析广州市食品中碘含量并对居民碘摄人量进行研究,为食盐加碘浓度调整提供依据.方法于2005年4-10月在广州市城区范围内各大农贸市场和超市采集包括蔬菜、水果、谷物(干品)、禽肉、畜肉、蛋品、乳品、水产品等居民日常食品,同时采集居民食盐样品30份,测定其中碘含量;采用膳食调查法分别对不同收入和职业人群的膳食结构进行调查.结果 动物内脏、水产品、蛋类和牛肉等食品中碘含量较高,植物性食品碘含量较低.食盐样品平均碘含量为(31.7±6.20)mg/kg,符合我国食盐加碘标准.在不食用加碘食盐的情况下,广州市不同居民膳食碘摄入量仅占推荐摄入量的48.6％～62.2％.结论 在未食用加碘盐的情况下,广州市居民碘摄人量不足.根据目前食盐中碘加入量计算,食用加碘盐后碘摄人量超出RNI,但仍然低于可耐受最高摄入量.     

2013年深圳市居民食盐碘含量调查

目的为及时掌握深圳市居民食盐碘含量,评价人群碘营养状况,合理调整食盐碘含量,为科学补碘提供依据。方法按《全国碘缺乏病监测方案》中的碘盐监测方法进行,共分层随机抽取居民户食盐1 740份。食盐碘含量按GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定,川盐、其他强化食用盐和不合格碘盐采用仲裁法。结果 2013年深圳市碘盐碘含量中位数为25.4 mg/kg,碘盐覆盖率为96.9%,碘盐合格率为97.3%,合格碘盐食用率94.4%,非碘盐率3.1%。结论 2013年深圳市各区均达到我国碘缺乏病消除标准(GB 16006-2008)的要求。     

分光光度法测定核黄素碘盐碘含量方法的研究

目的：建立一种用分光光度法测定核黄素碘盐碘含量的方法。方法：在酸性条件下，加入的次氯酸钠将样品中的碘离子氧化成碘酸根，草酸除去多余的次氯酸钠，碘酸根氧化碘化钾析出碘，使溶液呈现黄色，以样品基体色作参比，从而排除核黄素干挠。结果：用分光光度法测定核黄素碘盐，碘含量在0-160μg呈线性关系，相关系数为0.9997，相对标准偏差在1.63%-2.77%，回收率为89.5%-101.2%，最低检出限为0.62μg。若取10.0 g样品，则最低检出浓度为0.25 mg/kg。结论：与国标氧化还原滴定法比较，分光光度法测定核黄素碘盐碘含量，排除了由于核黄素本身颜色的影响而出现的干扰，具有准确、快速等优点。     

天津市售食品碘含量及部分大学学生碘营养状况的研究

目的了解当前市售食品碘含量,部分大学生膳食碘营养状况,碘盐对膳食摄入碘的补充作用,以及尿碘测定结果对膳食碘的反映程度。方法分层随机采集日常市售食物278份,采用砷铈接触法测定食品碘含量,膳食记录法调查学生的7日膳食情况,砷铈催化分光光度法测定尿碘。结果47种、278份食物样品的检测表明,动物性食品的含碘量（7．8ug／100g～30．8ug／100g）高于植物性食品的含碘量（1．8ug／100g～16．1ug／100g）。膳食调查显示该类学生中以素食为主的占70．19％,以食物碘含量的实测值和膳食调查结果计算出由食物中摄入碘的量为（111．67±53．18）ug/d,而从碘盐中补充碘量（230．27±45．55）ug／d,那么从膳食中共可以摄入碘（341．95±89．58）ug/d。经尿肌酐校正后每克肌酐尿中碘含量中位数为271．28ug／gCr。经尿肌酐校正后的尿含碘量与膳食摄碘量呈正相关关系（0=0．463,P〈0．01）。结论这部分学生多数来自低收入家庭且膳食以素食食物为主,每日从膳食中摄入的碘量低于碘的推荐供给量（RDA）150ug,但是从加碘食盐中可以获得碘230．27ug,从而弥补膳食摄碘量的不足。     

2011年新疆生产建设兵团碘盐监测与重点人群碘营养状况调查

目的了解新疆生产建设兵团(简称兵团)食用盐碘含量调整前的碘盐水平与3类重点人群(8~10岁儿童、孕妇、哺乳期妇女)的碘营养状况,为今后评估调整效果提供依据。方法按《全国碘缺乏病监测方案》要求,结合兵团实际情况,采用"人口比例概率抽样方法"(PPS)抽取30个团场,每个团场按整群随机抽样方法抽取1所小学,在被抽到的小学随机抽取40名8~10岁儿童,检测其家中食用盐碘含量;从被抽到的40名儿童中再随机抽取12名(男、女各半),采集并检测尿碘含量;在抽中的学校所在地随机抽取孕妇和哺乳期妇女各15人检测尿碘含量。盐碘测定采用直接滴定法;尿碘测定采用砷铈催化分光光度法。结果共检测1 195份盐样,盐碘含量均值为(30.91±6.99)mg/kg,其中碘盐1 165份,合格碘盐1 148份,不合格碘盐17份,非碘盐30份,碘盐覆盖率为97.49%,碘盐合格率98.54%,合格碘盐食用率为96.07%。407名8~10岁儿童尿碘中位数为235.31μg/L,北疆地区8~10岁儿童尿碘中位数高于南疆地区儿童。386名孕妇尿碘中位数为182.99μg/L;432名哺乳期妇女尿碘水平为173.81μg/L,均达到WHO推荐的标准。结论现有的碘盐浓度下兵团居民碘营养水平基本适宜,兵团碘盐和儿童、孕妇、哺乳期妇女碘营养状况都已达到国家消除碘缺乏病阶段目标要求。     

非有机溶剂高聚物萃取法分离测定Al3+、Ca2+、Co2+、Cu2+、Mg2+、Pb2+、Zn2+混合样品中Al3+的研究

「目的」多组分混合物中铝的测定。「方法」在ＫＨ２ＰＯ４－Ｋ２ＨＰＯ４缓冲溶液，聚乙二醇－铬黑Ｔ－硫酸铵体系中，水溶性高聚物对Ａｌ＾３＋、Ｃａ＾２＋、Ｃｏ＾２＋、Ｃｕ＾２＋、Ｍｇ＾２＋、Ｐｂ＾２＋、Ｚｎ＾２＋萃取研究。「结果」在ｐＨ＝８时，Ｃｏ＾２＋、Ｃｕ＾２＋、Ｍｇ＾２＋、Ｚｎ＾２＋被聚乙二醇相完全萃取，Ｃａ＾２＋、Ｐｂ＾２＋被ＨＰＯ４＾２－掩蔽，而Ａｌ＾３＋几乎不被萃取，从而实现了对上述混合离子     

Ethanol may stimulate or inhibit (Na+ + K+)-ATPase, depending upon Na+ and K+ concentrations

The influence of varying the ratios of [Na+]/[K+] on the effects of alcohol (500 mg/dl) on brain (Na+ + K+)-ATPase, using a commercial porcine enzyme preparation, showed that, generally, activity was stimulated by ethanol when [Na+] less than [K+], but inhibited when [Na+] greater than [K+] (with sum kept constant at 150 mM). In addition, when [Na+]/[K+] was 15/90 mM, representative of normal intracellular levels, ethanol (500 mg/dl) stimulated the porcine enzyme, but inhibited it when [Na+]/[K+] was 144/6 mM, representative of normal extracellular levels. Similarly, in freshly prepared enzyme from highly purified rat brain synaptic membranes, ethanol (100, 300, and 450 mg/dl) stimulated when [Na+]/[K+] was 15/88 mM (representing intracellular levels), but inhibited when [Na+]/[K+] was 142/4 mM (extracellular levels).     

Care = organisation + physical labour + emotional labour

The formula‘care = organisation + physical labour + emotional labour' identifies component parts of ‘carework’ as they were observed at a hospice. A comparison between women's domestic carework and that of the hospice nurses is made firstly to clarify the component elements of care and secondly to show how the interrelation and balance of the components differs in the two settings. It is argued that family care has been a model for hospice care but that division of labour in hospices, which replicates hospital labour-divisions, results in an inflexibility in hospice care which is incompatible with the ‘family’ model. In the final section it is suggested that emotional labour is likely to be increasingly recognised as part of health care but that the concept of ‘total care’ needs to be questioned.     

Regulation of the Renal Na+-H+ Exchanger

Regulation of the activity of this transporter is critical to the overall acid-base economy of the organism. Studies have now elucidated some of the regulatory mechanisms. One important type of regulation is by processes involving protein phosphorylation mediated by specific protein kinases. Some of the intracellular pathways involved in the regulation are described.     

子痫前期患者CD4~+CD25~+Foxp~(3+)调节性T细胞检测及意义

目的:研究CD4+CD25+Foxp3+调节性T细胞在子痫前期患者(PE)外周血中的比例变化,探讨其在子痫前期发病中意义。方法:采用细胞内染色的流式细胞术检测22例子痫前期患者外周血中CD4+CD25high和CD4+CD25+Foxp3+的表达,并与正常妊娠和正常育龄妇女进行比较。结果:子痫前期患者外周血单个核细胞(PBMCS)CD4+T细胞中CD25high细胞明显低于正常妊娠和正常育龄妇女,CD4+CD25+Foxp3+的表达显著降低,而且其CD4+CD25+Foxp3+的表达与平均动脉压呈负相关。结论:子痫前期患者CD4+CD25+Foxp3+的表达明显减少,表明调节性T细胞的降低可能打破了母胎之间的耐受,参与了子痫前期的病理进程。