2002-2005年连云港市食品卫生行政处罚案件分析

依据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，对食品生产经营过程中的违法行为实施行政处罚，是食品卫生监督执法的重要内容，也是保证人民群众饮食安全的有力手段。对食品卫生行政处罚案例进行系统分析，找出食品生产经营过程中存在的突出问题和卫生监督执法的薄弱点，对于做好食品卫生监督工作、规范食品生产经营行为具有指导意义。     

249起食品卫生行政处罚案例分析

目的找出长春市食品生产、经营单位生产经营过程中存在的卫生问题，对进一步做好食品卫生工作提出工作建议。方法抽取长春市卫生局卫生监督所管辖的三个区域内2003年1月～2004年9月共249起食品卫生行政处罚案例，主要从案由、违法主体类别、处罚种类方面进行分析讨论。结果从食品卫生要求方面来看，所选取的三个区域内的一些餐饮单位、食品经营单位、食品生产单位存在多类食品违法生产经营问题，从违法案例比例来看，以食品生产经营过程不符合卫生要求案、从业人员未取得健康证从事食品生产经营活动案为首位。结论餐饮单位、食品经营单位、食品生产单位违法生产经营食品的卫生问题不容忽视，卫生监督部门应重点加强对食品生产经营过程、从业人员健康体检方面的卫生监督与指导工作；同时要加大卫生监督执法力度，从多方面认真做好食品卫生工作。     

影响食品卫生许可证办证率的因素及对策

食品卫生许可证的发放管理是卫生行政部门进行卫生执法的一项重要内容。食品生产经营者必须先向卫生行政部门申请取得卫生许可证后方可进行食品生产经营活动。但由于卫生许可证管理动态性较强，食品生产经营者的法制观念参差不齐，在日常监督检查中无卫生许可证进行食品生产经营活动的情况常被发现。对食品卫生许可证办证率的影响因素进行分析探讨．以期通过加大法制宣传、规范审批程序、加强监督稽查等方面提高食品许可证的办证率。     

食品打假今年有五大战役

卫生部在近日发出的《关于进一步深入开展卫生系统整顿和规范市场经济秩序工作的通知》中说，今年将继续深入开展卫生系统整顿和规范市场经济秩序工作，从4月到今年底，将分别开展以集贸市场食品生产经营秩序、中小型食品企业生产经营秩序、食品添加剂生产秩序、综合食品经营单位经营秩序和食品包装材料生产秩序为重点的五大战役。 《通知》要求各地结合当地具体情况，确定重点地区、重点市场和重点产品，做到大案要案得到查处，违法犯罪分子受到应有的惩处; 完善有关法规、标准和管理规定; 建立良好的卫生综合执法机制，落实执法责任制;…     

水灾后食品卫生监督管理的实践和体会

水灾后，食品遭到不同程度污染，食品生产经营市场混乱，为切实把住“病从口入关”在，灾后食品卫生监督管理中，应加强健康教育宣传，加大食品卫生巡回监督和频次，对大家被淹食品，加强跟踪监督，严格执法。为实现大灾之后中无大疫发挥积极作用。     

食品卫生监督执法现状与对策思考

我国的食品卫生监督执法已经历了20多年，它在规范调整食品生产经营者的生产经营行为、保证食品的卫生、保障广大人民群众的身体健康等方面起到了强有力的作用。但食品卫生监督执法还存在一些不尽如人意的地方，尤其是近年来，全国各地不断出现食品卫生安全方面的问题，为此，我们对目前的食品卫生监督执法状况进行剖析，并寻找行之有效的对策。     

500份食品卫生许可证填写内容分析

５００份食品卫生许可证填写内容分析山东省青岛市卫生防疫站（２６６０１１）韩邦平柯晓霞赵鑫卫生许可证是食品生产经营单位的合法文书。但在卫生执法过程中，经常发现卫生许可证填写得不统一、不规范给卫生执法带来诸多不利。为此，我们收集了５００份不同单位颁发的食...     

山东省莒南县食品无证生产经营者情况分析及对策

目的切实加强食品生产者的执业准入，进一步提高食品卫生许可证持证率，确保食品的卫生与安全。方法对莒南县3516户不同食品生产经营行业的持证率及卫生状况进行现况卫生学调查。结果在3516户中无有效卫生许可证者达14．19％（499／3516），从业人员全部未进行健康检查的占12．80％（450／3516）；从业人员部分进行健康检查的占42％（1477／3516）。不同食品行业中，以农村食品加工点无证经营比例最高（30．7％）。结论该县应进一步提高食品生产经营人员特别是农村的卫生知识和法律意识，加大执法监管的力度，加强和完善食品生产经营者卫生许可证的程序和制度，促进食品的卫生与安全。     

对有关食品生产经营人员健康查体规定的探讨

《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)对食品生产经营人员健康查体作出了法律规定。但由于缺少配套的法律解释，在卫生监督工作中存在着管理相对人与卫生监督部门对该规定的理解和处理不一致，易引发争议，使这项执法工作存在不规范性。根据实践体会，就食品生产经营人员查体方面存在的问题及其对策浅谈管见，供商榷。     

民族地区食品安全现状及对策

本文调查、分析了鄂西南民族地区食品安全的现状，发现基层食品安全工作存在着食品生产企业整体水平低、食品卫生安全隐患严重，无证(缺证)从事食品生产经营现象普遍，食品安全质量意识淡薄，食品安全监督执法机制不顺，食品质量令人担忧等问题。提出了食品安全监督立法，完善食品安全法律体系；改革现行食品安全监管机制，归并执法职能，建立权威、高效、统一的食品安全监管执法体系；加大食品安全宣传教育力度；标本兼治，提高食品质量；完善食品安全责任及制度等对策。     

卫生行政执法机关在执行《食品卫生法》中应注意的问题

《食品卫生法》执行 7年来 ,在推动生产经营行业卫生管理规范化、保障群众健康方面起到了积极作用。各级卫生行政执法机关在执法活动中 ,由于对法律条文的理解局限或法律条文自身原因 ,往往因引用条文不严谨或错误 ,造成执法失误。作者对有关存在问题做一分析。现分述如下 :1卫生行政部门在执法工作中存在的主要问题1 1有法必依的问题表现在有些法律条款未执行 ,违法行为未予以严肃查处 :《食品卫生法》第九章附则中定义“食品生产经营”为 :一切食品的生产 (不包括养殖业和种植业 )、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应和销售等活动…     

2001～2005年长春市卫生行政处罚情况分析

通过对行政处罚案件的统计分析，找出长春市食品生产经营单位存在的主要卫生问题，进行分析讨论，从而进一步整顿和规范食品行业的生产经营秩序，加强食品卫生监督管理，加大卫生监督执法力度，做好食品卫生工作，为保障长春市民的身心健康，做出应有的贡献。     

基层食品卫生监测工作中存在的问题及对策

食品卫生监测工作是食品卫生监督机构的一项重要内容,它为客观地了解食品的卫生状况,及时地发现食品在生产、运输、经营过程中存在的问题,对于指导食品生产、经营者的生产经营行为有着重要意义,同时随着《中华人民共和国食品卫生法》的深入贯彻实施,食品卫生质量监测结果公示制目前已成为各级卫生行政部门加大执法力度,整顿规范市场秩序的有效手段,也是指导消费者安全消费的有力举措。但在实际工作中仍存在一些问题值得探讨。     

对定型包装食品的卫生现状调查

本文通过对辽源市食品经营单位经营的定型包装食品进行调查，分析了定型包装食品普遍存在的问题，以及法律保障和执法方面的不足。     

沈阳市食品企业卫生行政处罚案例分析

为了解沈阳市食品企业卫生状况,掌握食品生产经营企业存在的违法经营行为及卫生监督执法机构运用和执行卫生法规方面存在的问题,有的放矢地开展食品卫生监督监测工作,对2000～2001年沈阳市卫生检察大队实施卫生行政处罚的278例食品生产经营企业的违法行为进行了分析.     

新疆首次食品卫生安全督导检查结果分析

为保护广大消费者缝康，净化新疆食品卫生环境，消除食品不安全隐患，新疆维吾尔自治区卫生厅于2003年4～5月对全区11个地州市进行食品卫生安全专项整治，敦促当地卫生行政部门加强对食品生产经营企业的卫生监督，取缔无证经营的黑窝点。对卫生监督部门进行了食品卫生监督执法状况督导检查。     

黑龙江省肉类加工厂“规范”实施效果评价方法的调查研究

肉类加工厂实施食品生产工艺卫生“规范”(FGMP)管理,并以此作为执法依据,来对食品企业的生产条件和生产行为进行监督,是对食品生产经营企业强化自身管理,确保食品卫生质量及食用安     

试论食品添加剂的安全利用

作者对食品添加剂概况,国内外有关规定、我国食品安全监督管理体系、食品添加剂生产企业食品生产加工单位和食品添加剂生产经营单位存在的问题进行了论述;对清理现行《食品添加剂使用卫生标准》、从立法角度理顺食品安全监督管理体制、食品添加剂经营实行卫生许可制度、加大卫生监督执法力度、加强“有毒”食品添加剂的监督管理、澄清对食品添加剂的一些模糊和错误认识及加强食品添加剂科研工作方面提出了建议。对食品添加剂的安全利用具有有益的借鉴意义。     

绍兴市食品卫生现场快速检测结果分析

近年来食品安全快速检测技术已广泛运用到日常卫生监督执法、重大社会活动卫生保障和突发公共卫生事件现扬处置中。2004年绍兴市卫生监督所配备了现场快速检测车，对全市部分食品生产经营单位进行了抽检，现将结果分析如下。     

农村公共卫生监督执法体制改革的探索

由于受原卫生防疫机构监督执法模式及人员编制、执法设备等因素的影响，以前，农村公共卫生监督管理的区域重点仅局限于镇政府机关驻地，大部分自然村内食品生产经营和公共场所单位的卫生监督管理工作及劳动卫生、学校卫生尚未有效开展，农村居民的健康权受到一定的影响。我市在进行县级卫生监督体制改革时，积极探索农村公共卫生监督管理的新模式，