进口冻禽肉沙门氏菌带菌调查

进口冻禽肉沙门氏菌带菌调查深圳市卫生防疫站（５１８０２０）陈绍伟，陈日光沙门氏菌所致的沙门氏菌病是人畜共患的传染病，食品卫生、公共卫生对此病都甚为重视。由沙门氏菌引起的食物中毒，欧美国家发生率都较高，据美国统计，在细菌性食物中毒病案中，沙门氏菌检出率...     

1979年英格兰和威尔士食物中毒和沙门氏菌感染的监测情况

1979年在英格兰和威尔士发生集体食物中毒209起,家庭食物中毒325起,散发病例总数为7,413例。沙门氏菌和其他细菌性食物中毒患者共11,881例,其中沙门氏菌感染患者9,912例,死亡37例。另外还报告产气荚膜杆菌食物中毒1,607例,金黄色葡萄球菌食物中毒328例,蜡样芽胞杆菌食物中毒22例。在因食物中毒死亡的37例病人中都分离到沙门氏菌,其中16人从血液,21人从粪便中检出沙门氏菌。有17例主要是因为沙门氏菌感染引起死亡的,进行血清分型结果为:鼠伤寒沙门氏菌7例,肠炎沙门氏菌4例,都柏林沙门氏菌,哈达尔沙门氏菌,凯     

一起布伦登卢普沙门氏菌食物中毒的流行病学调查分析

<正> 沙门氏菌属是病原体,能使人和动物致病。在细菌性食物中毒中,沙门氏菌食物中毒占较大比例。如:1986年北京发生的细菌性食物中毒有22.5%是沙门氏菌引起的;1981年英国报告60%以上食物中毒是沙门氏菌引起的。在沙门氏茵引起的食物中毒中,以鼠伤寒、猪霍乱沙门氏菌等为多见。但至今国内尚未见有关布伦登卢普沙门氏菌引起食物中     

细菌性食物中毒

细菌性食物中毒,是指人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。它是食物中毒中最常见的一种,多发生在夏秋季。常见的菌种有以下四种: 一、沙门氏菌属食物中毒 沙门氏菌属食物中毒最多的是鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等。沙门氏菌在外界生活力较强,在咸肉、     

食病死牛肉引起的鸭沙门氏菌食物中毒调查报告

<正> 沙门氏菌属食物中毒是最常见的细菌性食物中毒之一。其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒、猪霍乱、肠炎、纽波特等沙门氏菌。由鸭沙门氏菌引起的食物中毒较为少见。     

一起肠炎沙门氏菌引起食物中毒的调查

沙门氏菌属是一大群在形态、生化特性与抗原结构上相似的革兰氏阴性杆菌。肠炎沙门氏菌是对人致病的沙门氏菌之一，它由胃肠道感染人体，可导致食物中毒和败血症等。2007年8月某海鲜酒楼发生一起42人食物中毒事件，后经流行病学调查，证实为肠炎沙门氏菌引起，现将情况报告如下。     

安徽省沙门氏菌血清型分布

安徽省沙门氏菌血清型分布张慧玲韦秀英（安徽省卫生防疫站２３００６１）沙门氏菌是常见的肠道病原菌，近几年来我省由沙门氏菌污染食品引起的食物中毒时有发生，为了解我省沙门氏菌及引起食物中毒沙门氏菌型别、菌型特点、分布状况，从１９７６年以来，收集的全省各地不...     

沙门氏菌食物中毒临床症状及预防措施

沙门氏菌食物中毒是细菌性食物中毒中比较常见的一类，由于沙门氏菌分布极广，大多数存在于家禽（鸡、鸭、鹅）、飞鸟、家畜（猪、牛、羊等）、鼠类及某些野生动物的肠腔和内脏中，当禽、畜发病时，细菌就可以从肠道淋巴侵入血流而遍布全身组织。如果食用时没有彻底加热或生熟制品交叉污染就可以引起食物中毒。尤其是食用病死的畜肉，中毒机会更大。除了家禽、家畜广泛存在沙门氏菌外，鱼、蛋和蛋制品也经常带有沙门氏菌，有学者曾做过调查，在90份蛋清中，竟发现有31份有沙门氏菌。因此，吃生鸡蛋也极易引起沙门氏菌食物中毒。     

食病死猪肉引起的44例鼠伤寒沙门氏菌中毒传染调查

沙门氏菌属食物中毒是细菌性食物中毒中最为常见的一种。据国外文献报道,鼠伤寒沙门氏菌食物中毒,占沙门氏菌属食物中毒的55—70%。1972年6月开封县某公社扫街东大队因食用病死猪肉引起鼠伤寒沙门氏菌中毒传染一起,现调查报告如下。     

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告张玉泉，王振军，武福周，郭宝东山东省沂水县卫生防疫站（２７６４００山东沂水）在细菌性食物中毒中，我国内陆地区以沙门氏菌占首位，其中又以鼠伤寒沙门氏菌为主。１９９３年７月１２日，我县农机公司发生一起因食用凉拌菜引起...     

肠炎沙门氏菌毒力质粒与食物中毒的关系研究

肠炎沙门氏菌毒力质粒与食物中毒的关系研究哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）赵英伟孙萌赵景波卢明俊沙门氏菌是引起食物中毒和医院内感染的重要病原菌，广泛分布于自然界，对人类健康威胁很大。为探明肠炎沙门氏菌毒力质粒与其宿主菌致病性的关系，对１９９...     

食物中毒标本中肠炎沙门氏菌的分离及鉴定

食物中毒标本中肠炎沙门氏菌的分离及鉴定邓代珍１李汝芬２肠炎沙门氏菌污染京酱绍子所引起食物中毒的报道在国内尚不多见，１９９３年９月１３日宜宾市一个面馆销售的京酱面发生一起食物中毒，共食京酱面１６人，其中１０人（６２．５％）发病，潜伏期平均３．１小时，最...     

一起B群沙门氏菌食物中毒的调查分析

沙门氏菌是食物中毒中最常见的致病菌,在我国占食物中毒的第一位.主要存在于家禽、家畜的活体内,肉类食品从畜禽的屠宰到烹调的各个环节中,都可受到污染.沙门氏菌食物中毒主要发生在5～10月份,各年龄组均可发病,但以老年、儿童、体弱者多见.被沙门氏菌污染的食物在食用前未加热或加热不彻底,在20～30℃条件下大量繁殖,食后可引起食物中毒.就一起炊事员将携带的肠炎沙门氏菌,污染食物引起的食物中毒事件进行报告.     

由胥伐成格隆沙门氏菌(S.SCHWA-RZENGRUND)引起的食物中毒报告

据徐承荫的统计,1958—1982年在我国发生的由沙门氏菌引起的156起食物中毒中,病原菌经血清学证实包括有27个血清型,其中最常见的是鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、病牛沙门氏菌。而由胥伐成格隆沙门氏菌引起的食物中毒尚未见报导。本文报导一起由胥伐成格隆沙门氏菌引起的食物中毒。流行病学调查天津市红桥区一医院,于1984年8月25日在24小时内先后接受了35名腹泻、腹痛,并伴     

吴县市食品从业人员沙门氏菌带菌状况调查

吴县市食品从业人员沙门氏菌带菌状况调查吴县市卫生防疫站周支军沙门氏菌能引起伤寒、副伤寒及食物中毒，是一种重要的肠道致病菌，其分布广泛，种类较多。为了了解吴县市食品从业人员沙门氏菌的带菌情况，预防食物中毒的发生，我们对１９９５、１９９６年度３月至６月间...     

一起食用隔夜饭引起的沙门氏菌食物中毒

一起食用隔夜饭引起的沙门氏菌食物中毒邓明，朱逸明，陈志礼１９９３年１０月１日，我市某学校食堂发生一起食物中毒，经调查证实为肠炎沙门氏菌所致。现将调查结果报告如下：１流行病学调查该校是一所以住宿为主的学校，９月３０日早上，大部分学生均分散在外面吃早餐，...     

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查卢翠莲（８９８００部队防检环监所）驻新疆马兰某部曾发生一起食物中毒。通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检查结果，证实为食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒。１发病情况该部７月２日食堂会餐，共２２０人参加。餐后１８ｈ...     

一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒调查

一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒调查戴铨，张萍，丁力，光辉，彭辉（云南省红河州卫生防疫站６６１４００）１９９３年９月１８日，弥勒县虹溪镇三家村苗某为操办丧宴造成宾客２４４人食物中毒。根据流行病学调查、临床表现和实验室检查诊断为鼠伤寒沙门氏菌引起的食...     

淡水鱼虾类沙门氏菌自然带菌调查

沙门氏菌是常见的肠道致病菌,它不仅使一些动物致病,还可以引起人类伤寒、付伤寒、食物中毒及败血症等统称为沙门氏菌病的疾病。在引起沙门氏菌食物中毒的食品     

一起沙门氏菌污染卤牛肉引起的食物中毒

一起沙门氏菌污染卤牛肉引起的食物中毒陈天奇孟祥忠（武警８６６０部队医院）１９９７年４月２５～２６日，某部由于零散人员在小吃部就餐而发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床分析和实验室检查，证实为沙门氏菌所致。现将调查结果报告如下。１发病情况与临床表现４...