肝炎患者忌吃大蒜

不少人认为吃大蒜能预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎患者极为不利。研究表明,大蒜含有挥发性大蒜辣     

有眼病忌吃大蒜

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人平时最好少吃或忌食大蒜。     

德国人与大蒜

大蒜既可以调味,又能防病健身,深受许多国家人民的喜爱。尤其是在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜。在德国的超级市场里随处可以见到各种各样的大蒜食品,而大蒜餐馆、大蒜专卖店等更是林立在德国的街头巷尾。德国人的一日三餐都与大蒜为伍。早餐,他们会吃大蒜面包,还可以根据个人喜好在面包上涂一层大蒜蜂蜜、     

补人参不如吃大蒜

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到9O岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。     

菜中五姊妹可防胃癌

大蒜 大蒜是人们公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌的发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量,减少亚硝酸胺的合成,从而起到防癌的效果. 洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。这是因为洋葱中含有栎皮素,这是一种天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%,患胃癌的致命率也会降低30%。     

常吃这些食物利于防癌抗癌

<正>病有克星,癌症也有克星,只要日常多吃这些食物就有利于防癌抗癌。1.防胃癌——大蒜常吃生大蒜人群胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因,而常吃洋葱人群胃癌发病率比少吃或不吃洋葱人群也要低25%,少吃腌渍食品和熏鱼烤鱼也是预防胃癌好方法。2.抗肝癌——蘑菇有"抗癌第一菜"美誉,如菜蘑、口蘑、香菇等,因含有多糖体     

家家都能种的4种抗病植物

正栽种花草不仅能让居室空气清新,更有活力,有些甚至可以防病。美国《预防》杂志近日就推荐了4种家家户户都能种的抗病植物,建议大家常动手栽培一些。大蒜大蒜能抗击细菌和真菌,减少炎症,经常吃大蒜还有助于防治感冒。种植指南:大蒜一年四季都能种,秋冬两季最好。种植前,先将大蒜用水泡一下,然后一瓣     

吃肉不吃蒜 营养减一半

营养学家经研究发现,人们在吃肉的时候如果能吃一点大蒜,可以很好地促进营养的吸收,达到事半功倍的营养效果。这是因为,肉类食品尤其是瘦肉中虽然含有丰富的维生素B1,但维生素B1在人体内停留的时间却很短,吸收率较低。如果我们在吃肉的同时吃些大蒜,肉中的维生素B1就能和大蒜中的大蒜素结合。这样不仅可使人体内维生素B1的含量提高4～6倍,而且还能使本来只溶于水的维生素B1溶于油,从而延长维生素B1在人体内的停留时间,增加维生素B1的吸收率和利用率。另外,由于大蒜有杀菌作用,在吃肉的同时吃点蒜,还可起到预防肠道疾病的作用。吃肉不吃蒜…     

生吃大蒜能降低胃癌发病率

大蒜中含有大蒜素,大蒜素能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长,从而降低胃癌的发病率。大蒜素不耐热,只有生吃才有效。平均每天吃20克左右,每天吃二、三瓣也可以,主要     

大蒜提取液对小鼠脾脏及血清溶血素抗体影响

大蒜为百合科葱属植物生蒜的鳞茎，是一种营养价值很高的食品。且具有抗菌消炎、抗病毒及明显的防癌、抗癌作用。其机制与大蒜提高机体免疫功能有关。近年来，大量研究证明，大蒜能增强机体细胞免疫功能。本研究探讨大蒜对体液免疫功能的影响，为开发应用大蒜保健食品提供理论依据。     

有眼病别吃蒜

近些年来的研究发现,大蒜不仅有杀菌消炎的作用,还能防治心脑血管疾病和抗癌,因此,倍受人们的青睐。可是,大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利,只害一目”的说法。故患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。《本草纲目》中指出,“大蒜久食伤肝损眼”。中医认为,肝开窍于目,肝血充足可以养目,肝血虚则目失所养。患者常表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温,多吃后不仅容易导致肝血亏虚,目失所养,还会助火伤目,加重眼疾。现代医学也认为,大蒜对眼粘膜有刺激作用。所以,眼病患者在治…     

大蒜片降血脂作用的实验研究

对大蒜粉制成的大蒜片剂进行降血脂作用的实验研究。结果表明，大蒜片能显著降低高脂血症家兔ＴＧ、ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ、ＶＬＤＬ－Ｃ，并能显著提高ＨＤＬ－Ｃ水平，降低ＡＩ值，同时又能使高脂血症家兔ＲＴ及ＰＴ延长。提示，大蒜片具有降血脂，抗动脉粥样硬化的作用。     

大蒜的化学成分及其药理作用研究进展

大蒜含有多种硫化物和有稀有元素，有极高的药理学价值。其有效成分具有抗真菌、抗菌作用，高浓度时能杀死真菌。大蒜能抑制血小板聚集、降血压、降血脂及明显减轻动脉硬化的进展和心肌梗塞发生率。大蒜还具有良好的抗癌功效，对多种肿瘤细胞有显著的杀伤作用。     

大蒜防治心血管疾病

欧洲的流行病学家注意到吃大蒜与心血管病成相反关系。对70例印度耆那教徒素食人随机进行3种饮食比较,每周吃50克大蒜和洋葱的人胆固醇水平明显低于不吃或间断食用者。实验研究清楚显示出大蒜可防止血清、肝、肾或主动脉的胆固醇或甘油三酯升高.     

大蒜对口腔癌前病变的预防作用及其对NK,T淋巴细胞功能和IL-2影响的实验研究

为探讨大蒜对口腔癌前病变的预防作用及其机制，将３２只Ｗｉｓｔａｒ大白鼠随机分为二组。大蒜组大鼠硬腭粘膜涂大蒜注射液，对照组涂等量蒸馏水；随后涂４－硝基喹啉氧化物；每周３次，共１３周。结果显示，大蒜能有效地预防口腔癌前病变发生，且提示这种预防作用与大蒜提高自然杀伤细胞活性，改善Ｔ细胞功能及提高白细胞介素－２水平有关。     

大蒜对口腔癌前病变的预防作用及其对NK,T淋巴细胞功能和…

为探讨大蒜口腔癌前病变的预防及其机制，将３２只Ｗｉｓｔａｒ大白鼠随机分为二组，大蒜组大鼠硬腭粘膜涂大蒜注射液，对照组涂等量蒸馏水，随后涂４－硝基喹啉氧化物；每周３次，共１３周，结果显示：大蒜能有效地预防口腔癌前病变发生，且提示这种预防用与大蒜提高自然杀伤细胞活性，改善Ｔ细胞功能及提高白细胞介素－２水平有关。     

生吃大蒜不能止泻

问：我听说大蒜有杀菌功能，没想到还能抵抗慢性病、预防癌症等。请问，大蒜的杀菌功效能治疗腹泻吗？     

大蒜素抗肿瘤作用的观察

大蒜是百合科葱属植物的鳞茎。随着国内外学者对大蒜研究的不断深入及大蒜制剂的不断研制和开发，大蒜中各种化学成分的提取和利用已逐渐变为现实。其提取物之一的大蒜素在临床上不仅用于抗菌、消炎、降血脂，也被更多应用于抗肿瘤等方面。张志勉等通过实验证明，大蒜素能提高恶性肿瘤患者的淋巴细胞免疫功能，通过细胞免疫和体液免疫的直接或间接作用杀死肿瘤细胞。     

简谈大蒜

大蒜可供药用,也可作食用,许多人都喜欢吃。大蒜含有蛋白质、糖、维生素等营养物质,还含大蒜素,对许多细菌都有抑制杀灭作用,在防病治病和人们生活中用处很广。每次吃饭时,吃几瓣蒜可以促使消化液分泌增加,增强食欲。     

吃芦笋、大蒜和苦菊可预防糖尿病

近日,英国的《每日电讯报》报道了一项最新的研究报告,此研究报告指出,吃芦笋、大蒜、苦菊等蔬菜可以预防肥胖症和糖尿病。英国伦敦大学国王学院的营养学家尼古拉·盖斯在研究中发现,大蒜、苦菊、芦笋和洋姜等食物属于＂发酵性碳水化合物＂,此类食物可以促使人体分泌一种能降低食欲的胃肠道激素,从而可起到减肥的作用。