低碳饮食VS高碳饮食怎么选

根据碳水化合物在总摄入能量的比例,将饮食中的碳水化合物分为4等: 极低碳:碳水化合物占总能量比例小于 10％,或者碳水化合物20～50克/天,即生酮饮食;低碳:碳水化合物占总能量比例小于26％,或者碳水化合物少于150克/天;中碳:碳水化合物占总能量比例为26％～44％;高碳:碳水化合物占总能量比例等于或大于45％.     

帕金森病的家庭照护(下)

正四、帕金森病患者的膳食搭配通常不伴其他慢性疾病的帕金森病患者早餐和午餐以高碳水化合物、高脂饮食为宜,晚餐吃高蛋白饮食。每天的能量来源,以脂肪占30%、碳水化合物占60%、蛋白质占10%为宜。每日总热量要高于一般正常老年人,相当于中等体力劳动者所需能量。对于异动、震颤严     

某社区饮食干预对代谢综合征患者饮食的影响

[目的 ]　探讨社区饮食干预对代谢综合征患者饮食行为的影响。　 [方法 ]　随机挑选 13 2例代谢综合征患者 ,对其中 66例进行为期 3个月的饮食干预 ,干预方法采用食品交换法 ,另外 66例患者作为对照。　 [结果 ]　干预 3个月后 ,干预组患者每日摄入的总能量、碳水化合物和脂肪的量以及脂肪产生能量占总能量的百分比均有显著降低 ,且明显低于对照组。　 [结论 ]　社区饮食干预能有效改善代谢综合征患者的饮食行为。     

Q＆A

<正>Q:请问瘦人想练得壮些,吃东西注意些什么?A:蛋白质是肌肉增长最重要的营养源,健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主,如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等,瘦人可以适当的增加高热量的碳水化合物和脂肪的摄入。只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变壮。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等,碳水化合物也是重要部分,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。蛋白质,碳水化合物,脂肪三种主要营养素的比例应为:40%:40%:20%只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得健壮起来。     

社区老年营养与慢性病管理(摘要)⑤

(接上期)(五)糖尿病的医学营养治疗1.糖尿病患者的膳食结构糖尿病的合理膳食结构主要是低碳水化合物饮食、低脂饮食、地中海饮食等。多项研究表明,肥胖或2型糖尿病患者采取低碳水化合物饮食能安全、有效地减轻体重(2年内)。     

北京工艺美术学院学生膳食与营养状况

目的了解高校食堂社会化后在校生的膳食营养状况,为今后进一步改善大学生的膳食结构提供依据.方法对367名在校大学生进行膳食营养状况调查,以计算机自动评价统计处理.结果男生每日能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量可以满足需要;女生能量和碳水化合物摄入不足.钙摄入量不足,各种维生素摄入状况良好.结论需对学生进行必要的营养指导,使其在自身饮食搭配上更趋于合理化.     

孕妇营养知识、态度和饮食行为及膳食调查结果

目的:调查孕妇营养知识、态度、饮食行为和膳食结构及摄入水平,指导孕妇合理饮食,保证胎儿正常发育。方法:随机抽取三亚农垦医院就诊的516例孕妇作为调查对象,采用72 h膳食回顾法,对孕妇的膳食状况进行分析,同时利用自制的调查表调查孕妇的营养观念及行为模式。结果:孕妇的能量摄入不够合理,碳水化合物摄入过量,钙、维生素B1、维生素B2摄入不足,谷类及制品摄入过量,乳类及制品摄入过低;妊娠各期孕妇膳食特点不同;孕妇对孕期饮食知识的回答正确率均在80%以上;有67.3%的孕妇在孕期注意饮食搭配均衡,平均每日室外运动时间为30 min～1 h的孕妇最多;孕期膳食知识的主要获得途径为门诊医护人员、媒体、孕妇学校。结论:孕妇应该避免谷类食物摄入过量,增加乳类及制品的摄入,孕早期注重加强蔬菜、畜禽鱼蛋类及制品的摄入;孕中期加强蔬菜水果、畜禽鱼蛋类摄入;孕晚期要避免能量摄入过量,做到膳食合理,营养均衡,保障孕妇及胎儿的正常发育。     

如何把血糖吃下去?

<正>糖尿病患者血糖控制中最重要的一项就是控制饮食,而控制饮食中最重要的是控制碳水化合物的摄入量。在老观念中,碳水化合物似乎只是米面等主食,这样的认知大错特错!另外,你了解应该如何计算碳水化合物的摄入量吗?想要控制好血糖,必须给自己扫盲啦!食物中的碳水化合物究竟是什么?碳水化合物大概可以分为3个种类:淀粉(也被称作复合碳水化合物)、糖以及纤维。你可能还会听到添加糖、低卡甜味剂、糖醇、精制谷物、全麦食品等名词,这些都     

吃什么食物对肾积水有好处

正肾积水患者患病期间,调节好饮食,是辅助患者更好应对疾病的关键。那么吃什么食物对肾积水有好处呢?饮食方面,要注意以清淡食物为主,同时要注意摄入含营养丰富且容易被消化吸收的食物,远离高脂肪,高油脂类食物。这样才能让患者在好的饮食护理下,更好远离肾积水疾病。下面这些对肾积水有好处1、多摄入碳水化合物:为了缓解积水肾脏的负担,应该少进食含蛋白质丰富的食物,因为肾脏是主要吸收蛋白质的器官,而能量的摄入主要依靠碳水化合物和含糖食品。2、增加能量摄入:患者要增加自身体内摄入的能量,但同时为了避免加     

2002-2012北京地区18～49岁成年居民膳食能量摄入变化分析

目的探索北京市成年居民膳食能量摄入状况及10年的变化情况。方法数据来自2002年和2010-2012年北京市营养调查。膳食调查采用为期3 d的24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法。结果 10年间,北京市居民能量摄入呈下降趋势,男性2 113.5 kcal/d下降到1 961.5 kcal/d;女性从1 996.3 kcal/d下降到1 594.5 kcal/d。除城市功能核心区略有升高外,其他地区能量下降明显。2012年居民碳水化合物和脂肪供能比较2002年更趋合理,碳水化合物供能比达到50%～65%,人数比例从2002年的41.4%升高到2012年的48.4%;脂肪供能比达到20%～30%的人数比例从2002年的17.8%升高到2012年的27.0%。三餐供能比也逐渐合理,从2002年的2.4∶3.5∶4.1变为2012年的3.1∶4.0∶2.9。结论北京市居民膳食能量摄入明显减少,碳水化合物和脂肪供能比以及三餐供能比更趋合理。     

福州市195例妊娠期糖尿病孕妇营养状况调查

目的 调查妊娠期糖尿病(GDM)营养状况,为制定营养干预方案提供依据.方法 对GDM孕妇进行健康信息采集及24 h回顾性膳食调查,分析其膳食结构及各营养素的摄入情况.结果 调查195例GDM孕妇中,孕前体重超重占19.4％,低蛋白血症占6.3％,贫血占3.1％,血脂异常普遍;膳食调查结果与有关饮食控制标准比较,能量、脂肪和碳水化合物摄入量均偏高,蛋白质摄入量不足;部分微量营养素与膳食纤维摄入不足;粗杂粮摄入量少,大豆类摄入不足;水产品摄入量高于畜肉类,油脂类摄入普遍偏高.结论 GDM孕妇膳食中能量摄入偏高,3大营养素供热比不合理,微量营养素摄入不足.应强化GDM孕妇健康教育工作,及早进行合理膳食干预.     

生酮饮食与肿瘤治疗

<正>癌症以其较高的死亡率得到全世界的关注~([1])。来自癌症基因组项目的新证据表明,大多数恶性肿瘤具有显著的异质性,因此降低了利用基因缺陷进行治疗的有效性~([2])。肿瘤细胞的增殖主要依靠葡萄糖酵解来快速提供能量,这种现象称为Warburg效应~([3-7])。生酮饮食(KD)是通过限制碳水化合物来限制癌细胞的能量来源,依靠在线粒体中的脂肪酸氧化为健康细胞提供能     

浅谈低碳水化合物饮食的现代医学研究

<正>低碳水化合物饮食(low carbohydrate diet,LCD)是通过限制碳水化合物的摄入,从而限制热量摄入,增加蛋白质和脂肪的消耗,以替代原有碳水化合物热量的一种饮食结构,是基于"阿特金斯饮食法"成立的,它会产生酮症,故也有人称为生酮饮食~[1]。大多数碳水化合物饮食都将碳水化合物的热量比例限制在45%或更少,食谱的重点多集中在食物的升糖指数上。升糖指数是根据进餐后2 h血糖升高的程度而定     

上海市某社区2型糖尿病患者饮食干预效果评价

[目的]探索在社区开展糖尿病综合防治工作中对患者进行饮食干预的效果。[方法]2005年1-5月,在上海市嘉定区慢性病综合防治试点社区对83例2型糖尿病患者进行饮食干预,观察有关指标的变化。[结果]饮食干预前与干预后比较,患者的总能量摄入减少,蛋白质摄入量增加,脂肪与碳水化合物摄入减少（P〈0.01或〈0.05）;蛋白质供能比例增加,脂肪与碳水化合物供能比例降低;早餐和午餐供能比例增加,晚餐供能比例减少;空腹血糖值明显降低（P〈0.01）。[结论]对糖尿病病人进行膳食营养干预效果明显。     

健康新知

<正>碳水化合物和脂肪的摄入比例应适当在人们的饮食中脂肪和碳水化合物到底分别应占多少比例?加拿大研究人员分析了来自18个国家的超过13.5万份饮食日记,给出了他们的答案。数据分析结果显示,研究参与者每日碳水化合物的摄入量占总热量的46%～77%。这一比例越高,死亡、心脏病发作和中风的风险也越大。但并不是碳水化合物的比例越低越好,如果饮食中减少精制谷物和高糖食     

春季抗疲劳食品为你注入能量

下面介绍一些"抗疲劳"的食品,既保证了饮食平衡,又维护了身体健康,这样就能精神百倍地投入工作!饼干:供给能量饼干的主要成分是小麦,饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中,普通饼干、黄油饼干或是专用     

中学生膳食营养摄入与自我体重意识研究

[目的]研究中学生自我体重意识对膳食营养摄入的影响.[方法]以24h膳食回顾方法收集学生2d的膳食资料,同时以问卷收集学生自我体重意识相关信息.[结果]男生大部分营养素摄入显著高于女生;感觉偏胖的学生其能量、总脂肪、碳水化合物、维生素B1、烟酸、铁、锌的摄入量明显低于感觉偏瘦和感觉适中的学生;当学生对自身体重的满意程度依次从不满意、一般、到满意时,碳水化合物、膳食纤维、铁摄入量依次显著增高;打算减轻体重的学生其能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、维生素B1、铁、锌均显著低于其他各组.[结论]应加强对中学生营养状况、体重的监测,并引导学生正确看待体重问题,避免盲目的体重控制和饮食限制.     

光“戒糖”能减肥吗

正光"戒糖"能减肥吗?营养师说,"戒糖"无疑是健康的,但是要分清糖和碳水化合物的区别,简单的低碳水化合物饮食减肥,必然会出现反弹。"戒糖"前先了解糖首先,要明确定义。广义上的"糖"是有机化合物的一类,也叫碳水化合物,是人体内产生热能的主要物质。我们平日吃的米、面、馒头等主食,最主要的营养成分就是碳水化合物。除了米面,蔬菜水果中也含有一定量的碳水化合物。科学合理的平衡膳食结构中,碳水化合物的能量应占到总能量的50%以上。除了精制米面,     

糖尿病合并心血管病的饮食疗法

人体需要的能量主要来自食物中的营养素,即蛋白质、脂类和碳水化合物.碳水化合物是人类获得能量最经济最主要的来源,脑组织、骨骼肌和心肌活动只能依靠碳水化合物提供能量.     

四川省优秀竞技体操运动员膳食状况与体成分研究

[目的]指导优秀竞技体操运动员合理膳食和寻找科学的控体重方法. [方法]采用食物称重法和记录法对24名四川省优秀竞技体操运动员进行为期5 d的膳食调查,并对其身体成分进行监测. [结果](1)调查对象多种食物、能量、碳水化合物、维生素B1、维生素C、钙、钾、锌、动物源性铁摄入不足,脂肪摄入偏高;碳水化合物供能偏低;女运动员加餐过多. (2)与国内外优秀体操运动员相比,调查对象体脂比较高,基础代谢较低.男运动员的基础代谢率、女运动员的体重、瘦体重、肌肉量均与能量和多种营养素摄入量呈正相关. [结论]四川省优秀竞技体操运动员应合理改进膳食结构,增加碳水化合物、B族维生素和维生素C、钾、钙、锌、镁、磷等营养素的摄入量,减少脂肪摄入量,以达到合理营养和有效控制体重的目的.