掺伪本鸡中柠檬黄色素的检测

本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好。因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者。本案例采集了4份掺伪本鸡,一份染色液,均检出柠檬黄色素,而在现场宰杀的对照样品鸡中却未检出色素。     

扬州市重点中小学校学生视力调查

为了解重点中小学校学生的视力低下情况,于１９９６～１９９８年对扬州市两所重点中小学校学生的视力情况进行了调查。１对象与方法选择市区重点中、小学各一所,从１９９６年至１９９８年,每年均使用标准对数视力表,对所有在校学生进行视力调查。被测学生裸眼视力≥５．０者为正常,＜５．０者为视力低下（４．９为轻度,４．８～４．６为中度,≤４．５为重度）。２结果２．１视力低下水平１９９６～１９９８年三年间７～１８岁各年龄组,学生的视力低下率均随年龄增长而上升（图１）,１０岁（小学生五年级）开始各年龄组视力低下率大…     

福州市美发店氨污染现状调查

近年来，随着国民经济的发展和化学工业技术的提高，各种材料的染（烫）发剂在美发行业中的使用越来越广泛，这些制剂是否对人有害日益引起关注。为了解染（烫）发剂在使用过程中产生的氨对美发店室内的污染及其危害，我们于１９９８年４月随机抽查福州市１２家不同档次的美发店，并进行人为控制性实验，报告如下。１　材料与方法１．１　调查对象　福州市部分高、中、低档美发店。１．２　调查方法１．２．１　采样布点　在美发店的工作区和染发区各设一个采样点，在开启和关闭抽风设备条件下分别采集空气标本。１．２．２　采样方法　用小…     

邳州市医疗单位消毒监测结果分析

为调查我市医疗单位内微生物污染情况,我们于１９９７年、１９９８年分别对全市４所市直医院和３５所乡镇卫生院的消毒状况进行了监测,现将结果报告如下：１　材料与方法１．１　材料来源　１９９７年８～１０月和１９９８年８～１０月分别对全市４所市直医院及３５所乡镇卫生院进行紫外线灯强度、室内空气、使用中的消毒剂、灭菌医疗器械、医护人员手表面、环境物体表面、高压蒸汽灭菌器、医疗器械残留血８项内容的监测结果。１．２　方法　依据《消毒与灭菌效果评价方法与标准》ＧＢ１５９８１－１９９５、《医院消毒卫生标准》ＧＢ１５…     

铜陵市小学生肥胖调查分析

随着人们经济生活水平的提高，我国城市儿童中肥胖者有逐渐增多的趋势，为了解铜陵市区小学生的肥胖流行情况，１９９８年４—５月份对５所小学６７４９名在校学生进行了肥胖调查，现将结果分析如下：１对象和方法１．１对象资料来自铜陵市１９９８年小学生体质健康监测数...     

全州县城乡中小学生视力状况调查

为了解和掌握我县城乡中小学生的视力状况,以便采取积极有效的防治措施,我们于１９９７年９月至１９９８年７月对我县中小学生进行了视力调查。现将调查结果报告如下。１　对象与方法１．１　对象：采用整群随机抽样方法,对我县６个乡镇１０６所中小学校（农村小学８１所,农村中学１５所,城镇小学１６所,城镇中学６所）的中小学生进行视力调查。１．２　方法;采用统一的“标准对数视力表灯箱”,按照《中国学生体质健康状况监测工作手册》的方法进行检查,判断标准为＜５．０的为视力不良,４．９～４．７为轻度,４．６～４．４为中…     

提高社区母乳喂养率的几点体会

我们于１９９７年４～５月份对市、区４个社区内婴儿的母乳喂养情况进行了调查分析，并于１９９７年６月～１９９８年９月对影响社区母乳喂养的不良因素进行了干预。通过干预，使纯母乳喂养率在原来的基础上提高了１８％，母乳喂养率提高了２２％。１　对象与方法按照卫生部制定的促进母乳喂养调查表，我们分别对１９９７年１～４月份和１９９８年６～９月份在本市健康路、大市口、和平路、宝塔路社区出生的婴儿的母亲进行了入户调查，把１９９８年６～９月份出生的婴儿列为干预组，１９９７年１～４月份出生的婴儿列为对照组。在该区内共调…     

爆米花含铅量的调查

为了解爆米花是否符合国家食品卫生标准，我们于１９９８年４月对我市市售爆米花进行了有害金属元素铅含量的调查。现将调查结果报告如下。材料和方法（１）材料：本次调查分别抽样采集了５位个体经营户的爆米花各１份，对爆米花的主要工具爆米花机罐（锅）用５０ｍｌ１∶...     

医院消毒剂染菌情况分类探讨

医院消毒剂染菌情况分类探讨李春林１于桂芳１李素贞２为搞好院内消毒，防止院内感染，我们在１９９５年３～４月份的医院消毒监测中，对所采消毒剂染菌情况进行了分类检测，以探讨消毒剂染菌特点与院内感染的关系。随机抽取本矿区内１７个医疗单位正在使用中的消毒剂１１...     

一起急性二甲基甲酰胺中毒事故的调查

２０００年７月２８日下午,本县某织带厂发生４名工人急性二甲基甲酰胺（ＤＭＦ）中毒,现分析报告如下：１一般情况 发生中毒的该企业是租赁闲置厂房设备,通常只有４名职工生产的小企业,生产仅一年,产品为维尼龙带。 其主要工艺流程：维尼龙长丝→织带→染色（染浆配料：二甲基甲酰胺＋聚氨酯浆料＋染料）→成品出厂。整个工艺的织带、拌和浆料和染色工种同在约 ６００ｍ２大的车间内。车间面积虽然不是太小,但自然通风不畅,只有车间南侧有窗户和两扇大门,整个车间又无机械排风。４名中毒工人是拌和染浆、染色工种,该工种位于车间…     

一起学生食物中毒调查处理报告

１９９８年４月１日,本省某中专学校３７名学生因食用该校食堂出售的青条鱼引起组胺食物中毒。现将这次调查情况报告如下：１调查经过１９９８年４月１日下午２：２０,本站接到安徽省军区医院报告,某中专学校３０余名学生发生“食物中毒”,已住院进行救治。本站于２时...     

一起由德尔卑沙门菌和副溶血性弧菌共同引起的食物中毒的检测报告

１９９８年６月２３日,福州市某体校发生一起７２人集体性食物中毒。经流行病学调查和病人临床症状及检验结果,证实是一起德尔卑沙门菌和副溶血性弧菌混合污染食品所起和细菌性食物中毒。现将调查结果报告如下：１流行病学调查１．１中毒发生经过 １９９８年６月对日下午五点半,该校师生近３００人在校食堂进餐。于晚上９点２４分左右开始有人发病,至次日凌晨６点３０分,中毒人数达７２人,住院４人,而未在食堂进餐的人均不发病。１．２现场调查 １９９８年６月２３日上午,该校食堂采购人员从市场购回大量冷冻海鱼、冷冻上排等海鲜及…     

生活锦囊

生活小窍门五则巧辨染色青豆:据称,用水、防腐剂和染色剂就能将干豌豆浸泡染成青豆,然后流向餐桌。专家提醒,在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。买青豆后,可以用清水浸泡一下,如果有未被染透的青豆,剥开后里面的芽瓣是黄色的。炒紫甘蓝最好盖锅盖:紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色,而偏碱性时会变为蓝色。和烹调绿色蔬菜正好相反,如果要让紫甘蓝的颜色变得好看,需要制造酸性条件。所以,在     

射阳县合兴乡学生视力调查分析

为积极开展学生视力保护工作,射阳县合兴乡卫生院于１９９８年９月对全乡１５所小学、３所初中４５７７名学生进行了视力调查,现将调查结果报告如下。１调查对象及方法１．１调查对象与方法采用Ｅ字标准对数灯光视力表箱,由专业人员对全乡１５所小学,３所初级中学所有在校学生进行检测。１．２判断标准以有一眼裸眼视力低于５．０的为视力不良。视力不良程度分为三度,４．９为轻度,４．６～４．８为中度,４．５以下为重度;双眼视力不良的以差的一眼划分不良程度。２结果视力不良情况,４５７７名中小学生中,视力不良的占１７．５％…     

一起炭疽病流行的调查

１９９８年４月７日沅陵县苦藤铺乡兰溪口村因一头耕牛不明原因死亡,参与屠宰的６名村民４月９日至４月１６日相继在左手部位出现红色丘疹水泡,皮肤溃烂,其中１例因病情严重到县医院就诊。经流行病学调查,证实为一皮肤型炭疽流行。１流行特征１．１时间分布１９９８年...     

1208例甲型副伤寒临床及实验室分析

副伤寒是由副伤寒杆菌引起的急性消化道传染病 ,以秋季发病率最高。本市１９９８年１～３月、１９９９年１～３月、２０００年１～４月和２００１年１～４月 ,分别出现４次甲型副伤寒散发流行。本文将１９９８年～２００１年入院的１２０８例甲型副伤寒病人的临床及实验室指标作一回顾性分析 ,报告如下。１临床资料１．１本组经血培养阳性 ,确诊为甲型副伤寒病人１２０８例 ,其中１９９８年２２６例 ,１９９９年４１２例 ,２０００年４３５例 ,２００１年１３５例。男性６８９例 ,女性５１９例。年龄３～６２岁。１．２临床表现１２０８例病…     

一起食品从业人员不服调离决定的诉讼案例分析

１．案情简述１９９８年４月１７日，杭州某食品有限公司组织员工进行食品从业人员年度体检，由本站派员到该公司体检，原告张某被公司列为体检对象，参加了体检，结果被查出ＨＢ－ｓＡｇ阳性，１９９８年４月２２日，张某参加公司组织的复检，结果仍为阳性，依照《食品卫生法》第二十六条第二款之规定［１］，杭州市卫生局开具了《职业禁忌人员调离决定书》（以下简称《决定书》），并于１９９８年４月２８日送达给该公司，要求将张某调离“现岗位”，公司在接到《决定书》后，与原告张某解除了劳动合同。１９９８年８月４日，张某以《决定…     

高州市1994～1998年急性驰缓性麻痹流行病学分析与监测系统评价

我市１９９４～１９９８年共报告了２７例０～１４岁急性驰缓性麻痹（简称ＡＦＰ,下同）,都按卫生部要求进行个案调查;收集患儿双份粪便标本送广东省卫生防疫站检验;６０天跟踪随访。现收集资料进行流行病学分析和监测系统评价。１　资料来源１９９４～１９９８年ＡＦＰ病例个案调查表、随访表,标本送检申请表。２　结果２－１　流行病学分析２－１－１　发病概况：１９９４～１９９８年报告ＡＦＰ例病例共２７例,,各年度ＡＦＰ病例数分别为４、７、４、５、７,每年相应发病率为０－９４／十万、１－６３／十万、０－９８／十万、１…     

中小学生伤害干预措施的制定及其可行性研究

目的　探讨降低学生伤害发生率的可行性方案。方法　１９９８ 年７ 月对江门市区９ 所中小学校３ ９８８ 名学生伤害发生情况及伤害干预措施进行分析,并判断干预措施是否可行。结果　干预措施推行半年,学生伤害发生率呈持续稳定下降,月平均伤害发生率由４．２４％ 降至１．５７％ ,下降６２．７０％ （Ｐ＜ ０．００５）。结论　伤害干预措施能有效预防和控制学生伤害的发生。     

长春市1253名学龄前儿童弱视斜视调查结果分析

我们于１９９８年１０月～１９９９年４月,对我市１２５３名学龄前儿童进行了弱视斜视调查,现将结果分析如下。１　对象与方法１．１　调查对象调查５所幼儿园１２５３例４～６岁儿童,其中男６３４例,女６１９例,按年龄分为４岁组、５岁组、６岁组。１．２　调查方法１．２．１　视力检查：由经过培训的幼儿教师教会儿童使用视力表,由眼科医生采用对数视力表,按常规方法进行视力检查。１．２．２　弱视检查：视力≤０．８者由我科医生以１％阿托品眼膏散瞳,用尼德克６００型全自动电脑验光仪验光,同时进行屈光间质及眼底检查,排除…