622起食品卫生行政处罚案例分析

通过对辽源市卫生局卫生监督所2005年622起食品卫生行政处罚案例的分析,找出辽源市食品生产、经营单位生产经营过程中存在的卫生问题,对进一步做好食品卫生工作提出工作建议.本文从案件来源、违法主体类别、经营地址、违法案由和处罚等7个种类进行分析.结果:92%的案件来源于日常监督,48.1%违法案件是餐饮服务业,92.9%的案件发生在城镇,57.7%的案件是无卫生许可证.     

622起食品卫生行政处罚案例分析

通过对辽源市卫生局卫生监督所2005年622起食品卫生行政处罚案例的分析,找出辽源市食品生产、经营单位生产经营过程中存在的卫生问题,对进一步做好食品卫生工作提出工作建议。1资料来源622起食品卫生行政案例主要来源为卫生监督员在经常性卫生监督检查中发现;其次为下级报告、举报和卫生监测机构报告。其中来自经常性卫生监督检查的为572起,占92%;上级督办的为3起,占0·5%;举报的为46起,占7·4%;卫生监督机构报告的为1起,占0·16%。2案件分析2.1违法主体2005年度辽源市食品生产经营单位1 855户,全年的监督次数为15 708次,平均每户监督次数为…     

2001～2005年长春市卫生行政处罚情况分析

通过对行政处罚案件的统计分析，找出长春市食品生产经营单位存在的主要卫生问题，进行分析讨论，从而进一步整顿和规范食品行业的生产经营秩序，加强食品卫生监督管理，加大卫生监督执法力度，做好食品卫生工作，为保障长春市民的身心健康，做出应有的贡献。     

2002-2005年连云港市食品卫生行政处罚案件分析

依据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，对食品生产经营过程中的违法行为实施行政处罚，是食品卫生监督执法的重要内容，也是保证人民群众饮食安全的有力手段。对食品卫生行政处罚案例进行系统分析，找出食品生产经营过程中存在的突出问题和卫生监督执法的薄弱点，对于做好食品卫生监督工作、规范食品生产经营行为具有指导意义。     

二级以上医院食品卫生现状与监督管理

2004年4月-6月，长春市卫生局卫生监督所对在长的49家二级以上医院的食品卫生工作进行了专项检查，对医院内食堂、食品店等食品生产经营单位的卫生许可证、卫生条件、从业人员健康管理及知识培训、生产经营情况等进行了检查。从检查情况来看，随着《食品卫生法》颁布实施、食品安全重要性的提高和食品卫生监督管理力度的加大，我市医院的食品卫生安全水平虽然有了很大的提高，     

关于乡镇食品卫生管理模式

1 管理模式 由乡镇镇府科教文卫办公室牵头,乡镇卫生院防保人员参加共同组成管理小组。结合初保工作,定期检查,对不符合食品卫生要求的经营场所,对业主面对面的进行卫生法制宣教,初犯的发给整改通知书,并责令限期改正,并根据违法情节的轻重,要求不同的押金,同时发给押金单,违法业主在整改期限内改正后经乡镇防保人员验收后签字,到当地乡镇领回押金。对限期不改正的,再由卫生防疫站食品卫生监督执法人员依法统一处理的综合治理管理机制。2 与单纯由食品卫生监督人员执法监督效果的比较2.1 根据食品生产经营单位的大小、从业人员数的多少、食品卫生知识水平分别从三个乡镇抽取食品生产经营单位共180     

北疆铁路地区餐饮业食品卫生现状及管理对策

目的为了解北疆铁路地区食品卫生状况，以便加强食品卫生安全工作。方法采用现场检查的方法普查42户国营食堂及59户个体餐饮单位的食品卫生情况。结果(1)生产经营环境合格率最低，有效卫生许可证持有率、合格率最高。(2)国营食堂食品卫生状况合格率普遍高于个体餐饮单位。结论对从业人员进行卫生知识、法律知识培训，对存在问题的单位和个人依法进行行政处罚或取缔，同时加强预防性卫生监督工作，提高卫生监督队伍自身素质，确保卫生监督执法工作顺利进行。     

219例违反《食品卫生法》案例分析

２１９例违反《食品卫生法》案例分析南京市鼓楼区卫生防疫站薛志娟１９９０年至１９９１年两年间，鼓楼区对驻区２３０１家食品生产经营单位进行了４６７９户次的巡回监督检查，发现其中２１９户次的食品生产经营单位违反《食品卫生法》。现将２１９例违法案例总结分析如...     

张家港市2003年食品卫生行政处罚案例分析

通过对张家港市2003年查处的608起食品卫生行政处罚案件违法行业、案由、处罚种类等进行分析，旨在找出食品生产经营单位在从事食品生产经营活动过程中存在的问题及卫生行政部门在执法工作中遇到的困难，供监督执法管理中参考。     

252起食品卫生违法案例分析

嘉兴市郊区共有25个乡镇,食品生产经营单位4539家(其中个体户3363家),从业人员8233人,占全区总人口的1.69%.区卫生防疫站有专职食品卫生监督员5人,与食品生产经营单位、食品从业人员之比分别为1∶908和1∶1647,主要负责辖区内食品卫生监督工作.根据《食品卫生法》有关规定和《浙江省食品卫生管理办法》第三十四条授予的权力,从1985年以来九年间共查处食品卫生违法案件(以下简称案件)708例,其中立案查处252例,现场处罚456例.为掌握本地区违法案件的基本情况,提示今后食品卫生管理工作的重点,现将立案查处案件分析报告如下:     

嘉兴市区779起食品卫生行政处罚案由分析

嘉兴市区1983年7月至1995年10月立案查处了779起违反《食品卫生法(试行)》的案件,现对其案由进行分析,以便找出食品卫生存在的主要问题,以期提高食品卫生的整体水平.1 发案行业779起案件中,饮食业419起,食品生产加工业207起,食品批发、零售业153起,分别占违法案件的53.79%、26.57%和19.64%.2 案件案由构成779起违法案件涉及926个违法案由,居前四位的是“食品生产经营过程不符合卫生要求案、“生产经营禁止生产经营食品案”、“食品从业人员未经健康体检案”、“无卫生许可证擅自生产经营食品案”,分别占案由的42.55%(349起)、21.27%(197起)、13.71%(12起)和12.96%(120起).2.1 饮食行业案由构成 饮食行业以“生产经营过程不符合卫生要求案”为主,占该行业违法案由的56.98%(294/516),其中“使用不消毒餐具案”141起,     

江阴市卫生行政处罚案例分析

加强食品卫生监管，净化食品生产经营环境，提高食品卫生质量是当前卫生行政部门的重要工作。而行政处罚是当前约束和规范食品生产经营单位守法经营、提高各类食品合格率的重要措施和手段，它既能对违法行为起到直接威慑作用，也能集中反映当前食品生产经营过程中存在的主要问题，为今后的卫生监督提供指导性建议。本对江阴市2004～2005年食品卫生行政处罚案例及处罚类型进行分析。现报告如下。     

乐清市156家农村食品经营单位食品卫生许可情况分析

目的分析农村食品卫生许可审查情况，制订应对策略，提高农村卫生监督工作质量。方法2006-2007年度乐清市北白象片区受理食品经营单位食品卫生许可申请共156家，依据《浙江省食品卫生许可条件》进行卫生许可审查评分，并统计分析。结果大中型餐饮业、小型餐饮、食堂等各类食品经营单位卫生许可审查时限期整改或退回许可的主要原因为餐饮具清洗消毒间和食品从业人员健康管理不符合卫生要求（92．1％）；单位食堂类卫生许可限期整改或退回许可主要原因为配菜间的设置、留样设施不符合卫生要求（72．4％）。结论针对农村各类型食品经营单位许可审查评分主要的不合格原因，日常监督管理中应各有侧重，以提高农村食品卫生监督管理水平。     

谈谈职业健康教育在食品卫生管理工作中的作用

加强对食品生产经营单位的卫生监督是食品卫生工作的主要内容,而开展食品从业人员的健康教育也是搞好食品卫生管理的重要措施。这是因为食品生产经营者的卫生知识水平是影响食品生产经营单位卫生好坏的重要因素之一。研究证实,二者有明显相关关系。     

即墨市食品卫生监督工作现状分析及今后设想

《食品卫生法》颁布以来 ,食品卫生监督工作走上法制轨道 ,食品卫生质量明显提高 ,但仍有不适应经济发展之处。本文通过对即墨市食品卫生监督工作现状分析提出一些设想。1　现状1.1　食品生产单位基本情况　截止 1999年底 ,全市共有食品生产经营单位 2 780户 ,从业人员 985 1人1.2　监督机构基本情况　市卫生防疫站有食品卫生监督人员 2 7人。各乡镇兼职食品卫生检查员 38人。1.3　食品卫生监督情况　 11999年市卫生防疫站卫生监督员共监督检查食品生产经营单位 96 6 6户次 ,平均每名监督员 35 8户次 /年 ,监督覆盖率为 86 .75 % ;乡镇卫生…     

宁波市镇海区69起食品卫生行政处罚案例分析

为了加强食品卫生监督工作 ,镇海区卫生局卫生监督所于 1998年 7月 14日成立了卫生监督大队 ,负责全区的食品卫生监督工作。现将 1999年度卫生监督大队所作 6 9起行政处罚案例分析报告如下。案例简介1　 6 9起违法案例中 ,属于在监督管理中发现的 6 7起 ,社会举报的 2起。其中 ,生产加工业 1家 ,占 1 45 % ;批发零售业 6家 ,占 8 70 % ;饮食业 6 1家 ,占 88 4% ;职工食堂 1家 ,占 1 45 %。2　 6 9起违法案例中 ,违反《食品卫生法》第八条 ,生产经营过程不符合卫生要求的 47起 ;违反第九条 ,生产经营禁止生产经营食品的 6起 ;违反第二十一条 …     

郑州市二七区食品卫生监督工作的主要问题探讨

近几年 ,在郑州市创建国家卫生城市的活动中 ,卫生行政部门认真履行卫生监督的职责 ,对食品卫生加大了执法的力度。使我区的饮食状况有了较大的改观。但是在对饭店、食品加工厂、批发部、农贸市场等处的执法检查中 ,食品卫生工作还存在着一些问题 ,主要表现在以下几个方面。1　存在问题1.1　法律意识淡薄　由于社会闲散劳动力的富余 ,一些食品生产经营单位频繁招工 ,更换从业人员 ,不按规定及时检验领取健康证 ,不进行必要的食品卫生知识的培训考核便上岗操作 ,使那些患有法定“五病”的从业人员未能筛选出来 ,使之从事食品、餐饮等服务工作…     

2000～2004年顺德区食品卫生行政处罚情况分析

为提高顺德区食品卫生执法水平,作者对2000-2004年顺德区食品卫生行政处罚案例进行了分析,结果显示近年食品卫生监督执法力度得到加大,重点对擅自扩大生产经营方式、卫生许可证过期和从业人员无健康证从事食品生产经营的单位进行了处罚。建议强化政府食品卫生监督管理、建立健全卫生监督体系,加大《食品卫生法》执法力度,加强依法行政。     

珠海国境口岸食品生产经营单位的卫生评审报告

[目的]掌握国境口岸食品生产经营单位的卫生状况,为进一步开展卫生监督工作提供依据。[方法]采用国家相关卫生标准制定《国境口岸食品生产经营单位卫生许可证评审表》,于2000年10月～2001年2月,对珠海国境口岸食品生产经营单位进行卫生评审。[结果]被检单位在环境卫生、食品卫生、病媒控制、卫生制度和员工卫生培训等方面存在不同程度的卫生问题,有的还比较严重。[结论]针对国境口岸食品生产经营单位的特点应加强经常性卫生监督,指导单位建立良好卫生制度,从业人员养成良好卫生习惯,严格发证,加大处罚力度。     

杭州市大中型餐饮单位食品卫生量化分级管理效果评价

食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部于2002年开始推行的一种新型食品监督管理制度，目的是为达到最大限度配置卫生监督资源，充分调动食品生产经营单位自身管理和遵章守法的积极性，建立公开、透明的卫生监督新理念。 杭州市在2003年开始推行餐饮业食品卫生量化分级管理制度，为了解杭州市大中型餐饮单位食品卫生量化分级管理工作效果，杭州市选择了下城区和西湖区进行评价。