莲藕食疗妙用

藕的营养十分丰富,含有淀粉、蛋白质、维生素C及多种矿物质等,因而又有“菜中灵品”之美称,深受群众喜爱。下面介绍几则莲藕的实用食疗方: 鲜藕米粥:鲜藕200克,大米100克,砂糖少许。将莲藕洗净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入砂糖服食。可益气养阴,健脾开胃.治疗老年体虚、食纳不振等。 鲜藕凉茶:鲜藕50克,切片,放人铝锅中,加水1碗半,文火煮至1碗,加入适量     

锦藕止血粉治疗便血25例疗效观察

以锦藕止血粉和８号口服止血粉治疗便血各２５例。锦藕止血粉治疗便血平均止血时间为２．５ｄ;８号口服止血粉治疗便血平均止血时间为３．５ｄ。从疗效看,锦藕止血粉的止血效果明显优于８号口服止血粉。     

锦藕止血粉治疗梗血25例疗效观察

以锦藕止血粉和８号口服止血粉治疗便血各２５例。锦藕止血粉治疗便血平均止血时间为２．５ｄ;８号口服止血粉治疗便血平均止血时间为３．５ｄ。从疗效看,锦藕止血粉的止血效果明显优于８号口服止血粉。     

海带汤

原料：海带9g，草决明15g，生藕20g，调味品适量。制作：草决明水煎去渣取汁，加海带及藕炖熟，加调味品，吃海带及藕，饮汤。功效：本汤味道鲜美，清淡，具有益气散瘀之功效。含丰富淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、多种多酚化合物、过氧化酶、碘等物质。     

春季干燥 藕汤赶走口腔溃疡

春季气候干燥,人们易受到上火的困扰,口腔溃疡、便秘等吲题较为常见。喝点藕汤治疗口腔溃疡,效果十分不错。哈尔滨医科大学附属第四医院营养科教授金宇介绍,藕有清热生津、润肺止咳等作用。含大量的维生素C和维生素K,可促进溃疡面的恢复;所含B族维生素和微量元素,能够促进口腔黏膜上皮修复。同时,藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效,对治疗口腔溃疡也有帮助。     

荷塘月色——润肺通便

正食疗功效百合具有润肺的功效。藕和秋葵中富含果胶,果胶可润肠通便、排毒养颜、降低血糖、降低血压。养生小贴士百合以兰州的最好,又大又白又甜,而且炒完还是白的。大家都知道,秋季来临润肺是关键,这道"荷塘月色"就有极佳的润肺效果。中医讲,肺与大肠相表里,所以只要消化道通畅,也可以间接保护呼吸道。百合和藕搭配上秋葵,增加了百合和藕润肺的功效,再加入木耳、胡萝卜等就做成了五颜六色的美味菜肴,不仅营养丰富,还可以降压、降脂。食材:百合、秋葵、藕、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、白糖、水淀粉、植物油,各     

使人顺气的食品

生活中人们经常遇到这样的情况,如果出现头晕目眩、口苦舌燥、胸闷等症状,该怎么办?这时可以吃一些顺气的食品,对于消除症状是有益处的。 藕能通气,还能健脾和胃,养心安神。可用鲜藕片生吃,有清热生津之功效,可治疗暑热烦渴;用鲜藕煮粥,鲜藕100克,大米50克,白糖适量,可辅助治疗口干、舌燥、鼻干等。 萝卜能顺气健胃,如萝卜酸梅汤,新鲜萝卜250克,切片,酸     

鲜藕汁合西米替丁治疗上消化道出血35例

我院自１９８８年１月１９９８年１月应用鲜藕汁口服,配合西米替丁静滴治疗上消化道出血,并与同期西医传统法治疗的病例相对照,显示出本法效果良好。现报道如下。１　临床资料１．１　一般资料：本组６３例均有呕血和／或黑便,并经胃镜及病理确诊。入院后随机分为治疗组和对照组,其中治疗组３５例,对照组２８例,两组的一般情况见表１,经统计学处理无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。１．２　治疗方法：治疗组以鲜藕汁（鲜藕洗洁后榨滤取汁）口服,每次１００ｍＬ,每日３次,西米替丁静滴,每次４００ｍｇ（加入１０％葡萄糖液５００ｍ…     

仙藕乳蒲方对糖尿病大鼠皮肤溃疡创面愈合及线粒体的影响

[目的]探讨仙藕乳蒲方对糖尿病大鼠皮肤溃疡创面愈合及线粒体的影响。[方法]将48只雄性SD大鼠通过灌胃高脂乳剂、注射链尿佐菌素(STZ)、制作背部全层皮肤溃疡制成糖尿病大鼠溃疡模型,随机分为模型对照组、仙藕乳蒲方组,仙藕乳蒲方组敷以仙藕乳蒲方粉末,模型对照组不予处理。造模后第3、7、14天大鼠观察后处死取材,透射电镜观察创面组织成纤维细胞线粒体超微结构,酶联免疫吸附测定(ELISA)各组创面三磷酸腺苷(ATP)、活性氧分子(ROS)含量并进行统计学分析。[结果]第7、14天仙藕乳蒲方组创面愈合率均高于模型对照组(P<0.05)。超微结构示仙藕乳蒲方组第3天线粒体肿胀程度较模型对照组轻,少数嵴消失。第7天线粒体肿胀轻度减轻,较多可见清楚嵴结构的线粒体。第14天线粒体数量丰富且结构清楚;而模型对照组第7天线粒体结构破坏更严重,伴聚集、变形、融合等改变。第14天肿胀线粒体数量减少,部分可见清楚嵴结构。ELISA结果,第7、14天,仙藕乳蒲方组ATP均高于模型对照组,ROS均低于模型对照组(P<0.05)。[结论]仙藕乳蒲方能防护线粒体损伤,促进线粒体生成ATP并抑制ROS过度产生,改善线粒体能量供应,降低创面氧化应激水平,进而促进糖尿病溃疡大鼠创面愈合。     

抢救民族医药文化刻不容缓

祖国传统医药是我国劳动人民长期与疾病斗争的经验总结。如常所言“藕皮散血、起自疱人；牵牛逐水，近出野老”。在历史数千年沧桑岁月里，广大劳动群众在医疗实验中，积累了极为丰富的治疗经验，形成了独特的体系。对于我国民族的繁衍、昌盛和疾病的防治，有着巨大的作用，并对世界医学作出了巨大贡献。     

藕入菜谱味鲜美

时入秋天,鲜藕应令上市,家常的菜谱中又添了一味美食,让人一饱口福。藕,睡莲科植物莲的肥大根状茎,外皮黄白色,内为白色,中通外直,在华夏大地已有3000余年栽培史。《尔雅·释草》云:"荷,芙渠,其实莲,其根藕。"我国的藕主要分布于中、南部诸省区浅水泽塘,尤以湘、江、浙栽培为盛。藕的品种依上市季节论,有果藕、鲜藕     

荤素混搭总相宜

身为主妇,常到菜场买菜,走到卖藕摊前,总见那节节嫩藕如孩儿白臂一样向我招手。每见此情景,犹如女人望见心爱首饰一样,走不动路了。索性在摊前挑出好几段嫩藕。嫩藕买回来,有时全凭兴致。喜吃甜藕,就把洗净的藕切成段放入烧开的水里,加点糖就成。反正藕是家常菜,百搭菜。无论炸、炒、煎、炖,任由藕味横溢。当然,总有吃腻时,任它怎么在盘中现出妖娆姿态来,仍旧增不     

藕对链脲霉素诱发的糖尿病大鼠的降血糖作用

在印度传统医学中,莲(Nelumbo nucifera)的不同部位都可用于治疗不同疾病。本文主要研究藕的甲醇提取物对高血糖大鼠的作用。实验用药为印度采集的藕,晾干粉碎后于索氏提取器上用石油醚提取,脱脂后的残渣以氯仿、甲醇提取,得率为20.25％(w/w)的深褐色提取物,并置于2％(w/v)水溶性     

三日不断藕

正夏季是莲花盛开的季节,也是采藕食藕的大好时节。藕分为塘藕与田藕,塘藕也称之为池藕。池藕质地嫩且多汁,品质较好,田藕的质地就远不如池藕了。我的家乡在湖北洪湖市,"洪湖水,浪打浪,洪湖岸边是家乡,清早船儿去撒网,晚上回来鱼满舱,四季野鸭和菱藕,秋收满船稻谷香",描绘的就是"鱼米之乡"洪湖的景象。家乡的池塘十     

藕渣、藕节和藕芽对营养性肥胖大鼠模型的影响

目的:评估藕渣、藕节和藕芽对成年肥胖大鼠体重和脂肪的的减少作用.方法:造成营养性肥胖大鼠模型,同时分别喂饲藕渣、藕节或藕芽4周,观察它们对营养性肥胖大鼠模型体重、腹腔内脂肪量、血胰岛素及血脂等指标的影响.结果:与模型组相比,藕节和藕芽组大鼠体重均明显减少;腹腔内脂肪量也呈现减少趋势;藕节还能明显阻止营养性肥胖大鼠模型血胰岛素的升高,提高其胰岛素敏感性指数(ISI).结论:藕节和藕芽均有阻止大鼠发生营养性肥胖的作用;藕节还能显著改善其胰岛素抵抗.     

血小板减少症食疗方

血小板减少症临床常见,主要症状为皮下呈斑点状出血,瘀斑或青斑块,分布不一,四肢多于躯干,严重者常见有鼻出血、牙龈出血等粘膜和胃肠等内脏出血。食物对本病辅助治疗有一定效果。其食物选择原则以“清凉滋润”为主,禁忌辛辣刺激食物。清蒸鲜藕:鲜藕洗净,将连衣花生捣碎,与芝麻、冰糖捣匀纳入藕孔中,文火蒸熟,随意常食。鲜藕性偏凉,凉血止血;花生、芝麻养血,加速血小板再生。韭菜炒猪血:韭菜80g(洗净),猪血50g,同用武火炒熟,加盐佐味,当菜食。韭菜活血,猪血补血(并含铁、维生素等),故有补血化瘀的良好作用。清蒸马齿苋:马齿苋洗净适量,饭上…     

藕入菜肴味鲜美

藕是我国名特蔬菜之一,历代文人墨客多有吟咏。宋代杨万里写道:"雪藕新将消冰水,蔗霜只好点青梅。"元代陈高吟曰:"晓食盘中莲,忽思水中藕。莲葩苦如茶,藕甘能爽口。"宋代胡致隆赋藕曰:"平生冰雪姿,七星罗心胸。岂无有丝毫,上裨天子聪。"因藕断丝连,人们常以之比喻情义未绝,又如唐孟郊的"妾心藕中丝,虽断     

血小板减少症的食疗方

血小板减少症在临床上比较常见 ,主要症状为皮下斑点、瘀斑 ,分布不一 ,四肢多于躯干 ,严重者常有鼻出血、牙龈出血和胃肠等内脏出血。饮食疗法在本病的辅助治疗中有重要作用。本文介绍以下食疗方。清蒸补藕 :鲜藕洗净 ,将连衣花生捣碎 ,与芝麻、冰糖合并纳入藕孔中 ,用文火蒸熟 ,随意常食。藕性寒凉 ,可止血 ;花生、芝麻养血 ,能加速血小板再生。韭菜炒猪血 :韭菜 80 g,洗净后与猪血 5 0 g炒熟 ,加盐调味 ,当菜食。韭菜活血 ,猪血补血 ,故有补血化瘀的良好作用。木耳柿饼汤 :黑木耳 1 2 g,柿饼 4个 ,同煎汤 ,每晚当茶饮。木耳、柿饼均性凉 …     

藕提取物的解热作用

许多药用植物有解热作用,其中包括莲。莲的根、茎(藕)和叶的浸出液可作为解热剂使用。关于根提取物对不同动物模型的解热作用已有报道,本次对藕浸出液的解热潜能进行评估。     

藕肥食药俱宜人

七月菱角八月藕。到了农历八月，适值秋令时节，正是鲜藕应市之时。民谚曰：荷莲一身宝，秋藕最补人。可见，到了秋天是食藕的大好时节，应时之品，最合时节，最能养人。藕既是养人的食品，而我国从古至今，又将它作为祛除某些疾病的药品，集食品与药品一身的藕，于我们的日常生活大有益处。