天然抗氧化维生素对中枢神经系统保护作用的研究进展

越来越多的研究表明 ,氧化应激在许多中枢神经系统疾病中的发生发展中起关键作用 ,随着年龄的增长人体内抗氧化系统机能逐步降低 ,使得脑缺血、脑梗死以及阿尔茨海默氏病 (AD)、帕金森氏病 (PD)等神经退行性疾病成为老年人的多发病 ,而从天然食物中摄取各种抗氧化维生素来补充抗氧化系统的不足 ,以降低和延缓上述慢性疾病的发生发展不失为一种安全有效的好方法 ,维生素C、维生素E及β-胡萝卜素是具有代表性的天然抗氧化维生素 ,本文就其生物活性及其对中枢神经系统保护作用的研究进展方面作一综述。