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| 食用酱鸡骨架引起食物中毒的调查报告 | |
| 作者姓名： | 高阳 张雪梅 程学辉 |
| 作者单位： | [1]佳木斯市向阳区卫生防疫站,黑龙江佳木斯154002 [2]黑龙江省佳木斯市疾病预防控制中心,黑龙江佳木斯154002 |
| 摘 要： | 市民赵女士一家三口食用了亚硝酸盐含量超标的酱鸡骨架引起了食物中毒，主要临床症状为：头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇青紫等。本文旨在提高消费者食品卫生安全意识，加大卫生监督执法力度，杜绝食物中毒的发生。 |
| 关 键 词： | 食物中毒 亚硝酸盐 流行病学 调查 |
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