超市现场制作食品卫生状况调查及管理对策

随着消费者生活水平的提高，遵义市近几年来出现超市中将超市部分区域用作食品现场加工制作，场所自产自销的情况，由此出现了一些食品加工制作的不卫生状况。为了规范和加强超市的卫生管理，保护消费者的健康，于今年春节期间对超市食品现场加工制作的卫生状况进行了调查，报告如下。