对餐饮具集中消毒单位卫生监督工作的做法及体会 |
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作者姓名: | 夏晓红 |
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作者单位: | 江苏省张家港市卫生监督所,苏州,215600 |
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摘 要: | 目的 强化对餐饮具集中消毒单位的卫生监督管理.方法 依据法律法规,认真调研,制定标准;召开会议,明确要求;强化检查,督促整改;长效监管,量化分级.结果 经整治,卫生硬件设施改善,卫生管理意识增强,企业重视定型外包装标识的标注,但采购索证工作有待进一步加强,日常操 作须进一步规范.结论 依法对餐饮具集中消毒单位进行卫生监督,可提高餐饮具卫生质量.
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关 键 词: | 餐饮具 集中消毒 卫生监督 |
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