果胶对高脂模型家兔的降脂作用

高脂模型的家兔摄入两种不同剂量的桔皮果胶,结果表明果胶能显著降低血清TC、TG、TC/HDL-ch 和血浆粘度以及肝脂,同时还有抑制血小板聚集的作用。病理学检查显示果胶二组家兔的主动脉内膜中斑块总面积、斑块最大厚度,内膜与中膜厚度比值等均显著低于高脂空白组,而且有降低肝脏脂肪沉积的作用。