某野战医疗所演习期间膳食情况调查

目的：了解某部野战医疗所官兵演习期间的营养状况,为今后演习训练中合理调配膳食提供依据。方法：采用记账法,对某部野战医疗所参加演习的官兵118例进行30天膳食情况调查,以军队食物定量标准及营养素供给量标准进行统计分析。结果：食物摄入以谷类、蔬菜为主,平均每人每天摄入的热能为15.5MJ;蛋白质、脂肪、糖类三大营养素占总热量的比例分别为14.8%、36.1%和49.1%。结论：总热量摄入可以满足野外演习训练的需要,但三大营养素摄入比例不合理,脂肪摄入超标,糖类摄入不足。