食物中添加水溶性膳食纤维对老年2型糖尿病的影响

目的：探讨饮食冶疗并且添加可溶性膳食纤维对老年2型糖尿病的影响。方法：采用自身对照法，对20例老年2型糖尿病患者进行正规饮食冶疗7d，然后恭加可溶性膳食纤维7d，分别检测饮食治疗前及治疗后的第7天、第14天的空腹血糖（FBG）、餐后2h血糖（2h BG）、血清甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）。结果：患者饮食治疗后FBG和2h BG均下降（P〈0．05），添加可溶性膳食纤维后较治疗前下降更显著（P〈0．01）。TG和TC水平均无明显变化（P〉0．05）。结论：严格的饮食治疗并辅助可溶性膳食纤维对糖尿病的临床治疗及并发症的预防具有重要意义。