宁波市城区大中专院校周边餐饮(食品)店卫生状况调查

目的] 了解宁波市城区大中专院校周边餐饮(食品)店卫生状况。方法] 按《食品卫生法》规定对14所大中专院校周边50m范围内82家餐饮(食品)店卫生状况进行逐家调查。结果] 82家餐饮店，其中快餐占46．3％、面食(点心)25．6％、副食品22．0％、面包(蛋糕)3．7％和饮料(奶茶)店2．4％；未办理卫生许可证的占23．2％，从业人员无健康证及未穿戴工作衣帽上岗的分别占60．8％及74．2％，室内外环境卫生状况差的占23．2％，无防蝇、防尘设施的分别占87．8％、91．5％，餐(杯)具不清洁、无消毒设施、未消毒和未保洁的分别占29．5％、65．6％、93．4％和75．4％，冷藏设施未配备及生熟混放的分别占14．8％、75．4％。结论] 大中专院校周边餐饮店存在严重的餐饮不安全隐患。