| 塔城市2000年大中型餐厅餐(饮)具消毒检测结果 |
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| 引用本文： | 妮娜,许兵元.塔城市2000年大中型餐厅餐(饮)具消毒检测结果[J].预防医学论坛,2002,8(2):218-218. |
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| 作者姓名： | 妮娜 许兵元 |
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| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区塔城地区卫生防疫站,新疆 塔城 834700 |
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| 摘 要： | 餐 (饮 )具的卫生状况关系着居民的饮食安全与健康 ,为防止传染病的发生和流行 ,预防食物中毒 ,2 0 0 0年对塔城市城区大中型餐厅的餐 (饮 )具消毒状况进行了检测。1 材料与方法2 0 0 0年对塔城市城区 2 4家大中型餐厅的餐 (饮 )具 ,按整群随机抽样法 ,采集 96 1份 ,用大肠菌群快速检测纸片法检测大肠菌群 ,依据ＧＢ 14 934— 94《食(饮 )具消毒卫生标准》判定结果。2 结果2 1 不同季度检测结果 第一季度检测餐 (饮 )具2 86份 ,合格的 2 34份 ,合格率为 81 8% ;第二季度检测 2 2 2份 ,合格的 110份 ,合格率为 4 9 6 % ;第三季度检测 2 …
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| 文章编号： | 1006-9879(2002)02-0218-01 |
| 修稿时间： | 2001年8月27日 |
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