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| 我国方便面卫生标准的探讨 | |
| 作者姓名： | 韩玉莲 郑兰波 |
| 作者单位： | 卫生部食品卫生监督检验所，北京市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 我国方便面卫生标准的探讨韩玉莲郑兰波１宋凤英韩宏伟（卫生部食品卫生监督检验所，北京１０００２１）油炸方便面因含油量在２０％～２４％，在运输、存放环境及包装材料等因素的影响下，往往使制品不到３个月就出现明显的油哈味及复水时间延长等品质变劣的现象。目前，... |
| 关 键 词： | 方便面 卫生标准 方便食品 |
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