| 氨基酸类凝胶因子的合成及其性质考察 |
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| 引用本文： | 贾强,王可可,姚慧敏,石晓磊,毕立军,李三鸣. 氨基酸类凝胶因子的合成及其性质考察[J]. 沈阳药科大学学报, 2010, 27(1): 28-33 |
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| 作者姓名： | 贾强 王可可 姚慧敏 石晓磊 毕立军 李三鸣 |
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| 作者单位： | 沈阳药科大学药学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30772670) |
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| 摘 要： | 目的合成并表征氨基酸类凝胶因子,探讨其在植物油中的胶凝能力。方法以l-丙氨酸甲酯盐酸盐、l-丙氨酸乙酯盐酸盐和月桂酰氯为原料,合成月桂酰-丙氨酸甲酯(LAM)凝胶因子及月桂酰-丙氨酸乙酯(LAE)凝胶因子,采用IR、1H-NMR、MS对其结构进行表征,并对其熔点、热稳定性、在各种植物油中的最小胶凝质量浓度、相转变温度等基本性质进行了研究。结果成功合成了LAM及LAE,并对其结构进行了表征,LAM和LAE的熔点分别为59.0℃和46.3℃;在100℃时均能保持稳定状态;LAM的最小胶凝质量浓度为43.1 g.L-1,LAE的最小胶凝质量浓度为100.3 g.L-1,LAM的胶凝能力强于LAE。结论LAM在一级大豆油中的胶凝能力很强,是一种良好的凝胶因子及植入剂控释辅料。
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| 关 键 词： | 凝胶因子 热稳定性 倒流法 最小胶凝浓度 相转变温度 |
| 收稿时间： | 2009-05-05 |
| 修稿时间： | 2009-07-05 |
Synthesis and characterization of amino acid derivatives gelator |
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| JIA Qiang,WANG Ke-ke,YAO Hui-min,SHI Xiao-lei,BI Li-jun,LI San-ming. Synthesis and characterization of amino acid derivatives gelator[J]. Journal of Shenyang Pharmaceutical University, 2010, 27(1): 28-33 |
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| Authors: | JIA Qiang WANG Ke-ke YAO Hui-min SHI Xiao-lei BI Li-jun LI San-ming |
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| Affiliation: | JIA Qiang,WANG Ke-ke,YAO Hui-min,SHI Xiao-lei,BI Li-jun,LI San-ming (School of Pharmacy,Shenyang Pharmaceutical University,Shenyang 110016,China) |
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| Abstract: | Objective To synthesize and identify gelators of amino acid derivatives and investigate their gelling ability in some kinds of vegetable oil.Methods Gelators of N-lauroyl-l-alanine methyl ester(LAM)and N-lauroyl-l-alanine ethyl ester(LAE)were synthesized with l-alanine methyl ester,l-alanine ethyl ester and lauroyl chloride as materials.The structural characteristics of gelators were identified by means of IR,1H-NMR,and MS.Melting point,thermostability,minimal gelling concentration of gelator and temperatur... |
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| Keywords: | gelator thermostability inverse flow method minimal gelling concentration phase transition temperature |
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